Brut Metodo Classico Rose'

这是一种什么样的葡萄酒

Monsupello Brut 经典工艺桃红起泡酒是一款采用经典工艺酿造的起泡酒，选用黑皮诺葡萄酿制。外观呈现中等强度的三文鱼粉色，细腻持久的气泡穿梭其中。闻香时展现出果香与优雅，成熟苹果和野蔷薇的香气与明显的面包皮气息交织。品尝时口感干爽，伴有愉悦的清新感，带来结构良好的层次。这种活泼的口感使其成为开胃酒的绝佳伴侣，也非常适合搭配特色腌肉、风味浓郁的烩饭或酥脆的海鲜炸物。

产地来源

葡萄园分布在Oltrepò Pavese地区Torricella Verzate和Oliva Gessi两个市镇的第一道丘陵带。葡萄藤采用Guyot整枝法种植，朝向东南，生长在黏土-石灰岩土壤上，这种土壤能赋予葡萄酒极佳的酸度张力。Monsupello酒庄通过控制每公顷产量，保持果实的完整性。这些独特的土壤和气候条件提升了产区潜力，使葡萄能够发展出持久的芳香精确度。

酿造工艺

葡萄采摘在八月下旬，全部手工完成。葡萄在惰性环境下进行短暂的低温浸渍，以温和提取果皮颜色，随后轻柔压榨，仅保留第一道葡萄汁。第一次发酵在控温不锈钢罐中进行。调配后，按照经典工艺在瓶中进行二次发酵。整个过程以至少三十个月的酒泥陈酿、定期转瓶和传统的冰法除渣完成，这些步骤对于最终风格的优雅至关重要。