Pascal Cotat
Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2024
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 卢瓦尔 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在容量为600升的橡木桶中（平均桶龄约60年） |
- 年份与酒精度：2024年，酒精度13%
- 葡萄园与产区：Les Monts Damnés，Chavignol；AOC桑塞尔
- 葡萄品种与种植方式：100%长相思， 有机种植；手工采摘
- 酿造工艺：本地酵母；600升橡木桶；未经过滤
- 品鉴与饮用建议：花香与草本香气；10-12°C，适合搭配鱼类和奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 是一款静态白葡萄酒，完美展现了长相思的精准特性。酒体呈现明亮的稻草黄色，散发出细腻的花香与芳香草本气息。入口浓郁且优雅，结构坚实，具备五到十年陈酿潜力。最佳饮用温度为10至12摄氏度，极适合搭配海鲜烩饭、白肉鱼、烤制菜肴以及蓝纹奶酪或陈年奶酪。
产地来源
该酒产自卢瓦尔河谷，位于著名的Sancerre产区。葡萄采自Chavignol，具体为著名的Les Monts Damnes特级园，这一卓越的葡萄种植区赋予了葡萄酒鲜明的地域特色。Pascal Cotat 坚持有限产量，遵循有机与可持续农业原则，完全尊重自然节奏。手工采摘与对土壤的精心呵护，最大程度展现了葡萄品种的潜力，呈现出纯粹且真实的产地表达。
酿造工艺
酿造方法追求极致的表达透明度，首先采用轻柔压榨，精控萃取葡萄汁。随后进行本地酵母发酵，赋予葡萄酒真实且独特的芳香特征。之后在平均酒龄约六十年的橡木桶中陈酿，这些历史悠久的容器帮助风味稳定，同时保留果实的完整性。为保留每一丝细腻风味，整个酿造过程坚持不经过过滤后再装瓶。
历史与趣闻
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2024 体现了卢瓦尔河谷的卓越品质。采用有机农业和手工采摘，这款长相思白葡萄酒产自沙维尼奥尔的一个小型手工生产酒庄。使用本地酵母发酵，随后在历史悠久的600升橡木桶中缓慢陈酿。未经任何过滤装瓶，完美保留了其纯净与优雅，展现出真实的个性，并能在十年内精彩演变。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
10 - 12 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 卢瓦尔 |
| 供应商 | Pascal Cotat |
| 故事 | 历史与趣闻Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2024 体现了卢瓦尔河谷的卓越品质。采用有机农业和手工采摘，这款长相思白葡萄酒产自沙维尼奥尔的一个小型手工生产酒庄。使用本地酵母发酵，随后在历史悠久的600升橡木桶中缓慢陈酿。未经任何过滤装瓶，完美保留了其纯净与优雅，展现出真实的个性，并能在十年内精彩演变。 |
| 产地 | 沙维尼奥尔（蒙达内） |
| 生产工艺 | 轻柔压榨；使用本地酵母发酵；在600升橡木桶中陈酿；不经过过滤 |
| 酿酒工艺 | 轻柔压榨；使用本地酵母发酵；在600升橡木桶中陈酿（平均桶龄约60年）；不经过过滤 |
| 陈酿 | 在容量为600升的橡木桶中（平均桶龄约60年） |