Pico Maccario
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在传统的大型斯拉沃尼亚和法国橡木桶中 18-20 个月，随后在瓶中至少一年，方可上市销售。 |
- 名称与品种：100% 内比奥罗 (Nebbiolo) 葡萄酿制的 DOCG 级干红葡萄酒
- 年份与规格：2021年，0.75升；酒精度 14-14.5% vol
- 香气特征：成熟樱桃、干玫瑰、皮革、烟草和香料的气息
- 酿造工艺：在 28–30°C 的不锈钢罐中发酵；在橡木桶中陈酿 18–20 个月
- 口感与饮用：单宁优雅，余味带有矿物质感；建议在 18°C 下饮用，醒酒 1 小时
描述
葡萄酒类型
由 Pico Maccario 酿造的巴罗洛 (Barolo) 保证法定产区级 (DOCG) 葡萄酒是一款产自皮埃蒙特 (Piedmont) 的静止红葡萄酒，采用内比奥罗 (Nebbiolo) 葡萄酿制而成。这款巴罗洛以其结构感鲜明的轮廓和紧致而细腻的单宁质地脱颖而出。杯中呈现出明亮的石榴红色，伴随着成熟樱桃、深色小浆果、干玫瑰、皮革、烟草和微妙的泥土清香。口感深邃、包容且优雅，余韵悠长并带有矿物质感，通过不锈钢桶发酵和橡木桶陈酿，确保了其卓越的陈年潜力。
产地
葡萄生长在朗格 (Langhe) 丘陵地带，海拔高度在 250 至 300 米之间。石灰质粘土土壤富含泥灰岩和沙质矿脉，赋予了这款酒鲜明的矿物深度和稳健的结构。当地的微气候以昼夜温差大为特征，有利于葡萄果实的缓慢成熟，从而保留了其天然的清爽度。这款酒由 Pico Maccario 酿造，忠实地诠释了巴罗洛核心风土 (terroir) 的特征。
酿造工艺
酿造始于手工采摘和对葡萄串的严格筛选。经过轻柔压榨和去梗后，发酵在温控不锈钢罐中进行。浸皮阶段持续约 15 天，期间通过频繁的压帽和轻柔的淋皮来提取果实的精华。随后，葡萄酒在斯拉沃尼亚和法国大橡木桶中陈酿 18 至 20 个月，最后在瓶中静置至少一年以完成陈酿过程。
历史与趣闻
这款巴罗洛葡萄酒源于一个有趣的独特之处：它产自阿斯蒂省（Asti）的蒙巴鲁佐（Mombaruzzo），在这片土地上，巴贝拉（Barbera）一直被视为"葡萄女王"。然而，内比奥罗（Nebbiolo）在这里同样展现出了极其高贵的特质，并由马卡里奥（Maccario）家族投入巨大的热情与心血悉心酿制而成。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1997
- 酿酒师: Roberto Olivieri
- 生产的瓶子: 800.000
- 公顷: 100
| 名称 | Pico Maccario Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pico Maccario |
| 故事 | 历史与趣闻这款巴罗洛葡萄酒源于一个有趣的独特之处：它产自阿斯蒂省（Asti）的蒙巴鲁佐（Mombaruzzo），在这片土地上，巴贝拉（Barbera）一直被视为"葡萄女王"。然而，内比奥罗（Nebbiolo）在这里同样展现出了极其高贵的特质，并由马卡里奥（Maccario）家族投入巨大的热情与心血悉心酿制而成。 |
| 产地 | 朗格（巴罗洛），皮埃蒙特，意大利 |
| 气候 | 这种微具有凉爽的夜晚和温暖晴朗的白天，使葡萄能够缓慢而完美地成熟，从而获得理想的清新感和结构感。 |
| 土壤成分 | 富含石灰石和泥灰岩的土壤；以石灰质粘土为主，带有沙质纹理。 |
| 栽培系统 | 吉约 |
| 发酵温度 | 28–30摄氏度 |
| 发酵 | 大约15天 |
| 生产工艺 | 手工采摘并在葡萄园内进行筛选；轻柔压榨和去梗；在不锈钢罐中控温发酵，并进行带皮浸渍；在大型橡木桶（斯拉夫尼亚和法国橡木）中陈酿 18-20 个月，随后在瓶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘并在葡萄园中进行筛选；轻柔压榨和去梗；在控温（28–30°C）不锈钢罐中发酵，带皮浸渍约15天，期间进行频繁的压帽和轻柔的淋汁；在传统的大型斯拉沃尼亚和法国橡木桶中陈酿18–20个月，上市前需在瓶中继续陈酿至少一年。 |
| 陈酿 | 在传统的大型斯拉沃尼亚和法国橡木桶中 18-20 个月，随后在瓶中至少一年，方可上市销售。 |