描述
葡萄酒类型
Planeta Mamertino 是一款迷人的西西里红葡萄酒混酿，由产自风景优美的米拉佐岬（Capo Milazzo）的黑珍珠（Nero d’Avola）和诺切拉（Nocera）葡萄酿制而成。这款马梅尔蒂诺（Mamertino）展现出明亮而深邃的红色，并带有优雅的紫色色调。其香气特征丰富，地中海灌木丛的清新气息扑面而来，并交织着深色浆果、果酱、紫罗兰以及微妙的干蘑菇香气。口感上，酒体圆润饱满，单宁紧密且适度，与木桶风味和谐融合，最后留下持久的余味。
产地
葡萄生长在米拉佐岬 La Baronia 庄园的葡萄园中，这里是一片风景罕见的保护区。葡萄藤种植在平坦的海岬上，周围环绕着直插大海的陡峭坡地。土壤为深厚而松散的冲积土，并富含特殊的埃特纳火山灰和花岗岩，为植株提供了坚实且复杂的营养基础。温和的气候促进了果实的平衡成熟。历史悠久的马梅尔蒂诺（Mamertino）产区可追溯至古典时代，老普林尼曾对其大加赞赏，凯撒大帝也对其青睐有加。
酿造工艺
酿造始于人工采摘，果实在抵达酒窖时经过严格筛选，以确保品质。去梗后，酒精发酵在不锈钢桶中进行并与果皮接触，通过持续的淋皮操作以实现平衡的颜色提取。随后进行轻柔压榨和钢桶内的苹果酸-乳酸发酵，这是保持香气纯净和稳定结构的关键步骤。酒液随后在大型橡木桶中陈酿 12 个月，这一技术选择旨在提升口感的优雅度。葡萄园的整个管理过程遵循严格的有机标准，旨在保护当地的生态系统。
历史与趣闻
Mamertino DOC 拥有辉煌的历史渊源：它在古典时期就已享有盛誉，并深受儒略·凯撒（Julius Caesar）的青睐。如今，Planeta 酒庄在 Capo Milazzo 的 La Baronia 庄园重现了这一珍贵的遗产，在俯瞰大海的海岬保护区内种植葡萄。在这迷人的景致中，酿酒使命与社会公益相结合：部分收益用于支持 Barone Lucifero 基金会，资助专门为当地儿童开展的重要社会文化活动。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Mamertino 2022 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Mamertino di Milazzo DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Nero d'Avola, 40% Nocera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 产地 | 拉巴罗尼亚，米拉佐海角（米拉佐，墨西拿省），西西里岛，意大利 |
| 气候 | Altitude: 30 m. a.s.l. |
| 土壤成分 | 冲积成因土壤：疏松、色深、深厚，砾石含量少，通常富含粉砂组分；50-60厘米厚的土层混合了埃特纳火山灰，并含有中等含量的花岗岩质岩石。 |
| 栽培系统 | 黑达沃拉：龙干形整枝；诺切拉：龙干形整枝，支撑式杯状整枝 |
| 每公顷产量 | 黑珍珠：60 公担/公顷；诺切拉：65 公担/公顷 |
| 收获 | 秋季（九月） |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用 14 公斤的小筐手工采摘，运抵酒窖后立即在分拣台上进行筛选，随后进行破碎和去梗。在 25°C 的不锈钢罐中进行带皮酒精发酵 14 天，并配合多次淋皮；随后进行出汁与轻柔压榨。在不锈钢罐中完成苹果酸-乳酸发酵，最后在大橡木桶（25-35 百升）中陈酿 12 个月。 |
| 陈酿 | 在大型橡木桶（25–35百升）中12个月 |
| 总酸度 | 5.92 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.52 |