Planeta
Maroccoli Syrah 2021
| 品名 | DOC Menfi Syrah |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 西西里岛 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 陈酿 | 在30%新法国阿利耶橡木桶中12-14个月，然后在瓶中陈放数月。 |
- 葡萄品种与年份：100%西拉，2021年采收，西西里产静态红葡萄酒
- 产区：Maroccoli葡萄园，位于西西里Sambuca（Menfi），海拔370-400米
- 酿造工艺：25°C下浸渍21天，乳酸发酵在不锈钢和橡木桶中进行
- 陈酿：在Allier橡木桶中陈酿12-14个月（30%为新桶），随后在瓶中陈酿
- 风味与搭配：可可、黑胡椒和樱桃风味；适合搭配炖肉和野味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Planeta Maroccoli Syrah 是一款展现 西拉葡萄在西西里潜力的红葡萄酒。入口时，浓郁丝滑的单宁与精致的清新感达到绝妙平衡。深邃的红宝石色预示着复杂的香气，可可和黑胡椒的气息交织着酒渍樱桃和甘草。其辛香结构与红烧红肉、陈年奶酪及东方菜肴完美搭配。
产地来源
葡萄采自位于西西里桑布卡的Maroccoli葡萄园，属于著名的Menfi产区。葡萄园海拔高达400米，充足的阳光和炎热干燥的气候确保了葡萄的最佳成熟。富含石块和石灰质的土壤，夹杂黏土成分，为葡萄酒赋予深厚的结构和极佳的清新收尾。葡萄园管理遵循有机与可持续种植原则。
酿造工艺
去梗破碎后，带皮浸渍在不锈钢罐中持续21天，精准提取色泽与香气。随后在钢罐与木桶中进行苹果酸乳酸发酵，使酒体更加稳定圆润。葡萄酒在法国阿利橡木桶中陈酿约一年，塑造其优雅风格。最后在瓶中静置一段时间，确保达到完美和谐。
历史与趣闻
Planeta酒庄成立于1985年，坐落在Menfi的山丘上，致力于在西西里岛最阳光、最干燥的心脏地带发扬这一高贵葡萄品种的价值。Maroccoli Syrah 2021诞生于一片位于海拔400米的有机葡萄园，这里以富含石灰质和砾石的土壤为特色。这款庄重的Menfi DOC曾荣获包括Vinous 94分在内的多项权威奖项，在橡木桶中陈酿，发展出圆润的酒体和丝滑的单宁。其卓越的陈年潜力保证了随着时间推移带来难忘的品鉴体验。
奖项
-
2021
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1995
- 酿酒师: Alessio Planeta
- 生产的瓶子: 2.500.000
- 公顷: 371
| 名称 | Planeta Maroccoli Syrah 2021 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里岛 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 历史与趣闻Planeta酒庄成立于1985年，坐落在Menfi的山丘上，致力于在西西里岛最阳光、最干燥的心脏地带发扬这一高贵葡萄品种的价值。Maroccoli Syrah 2021诞生于一片位于海拔400米的有机葡萄园，这里以富含石灰质和砾石的土壤为特色。这款庄重的Menfi DOC曾荣获包括Vinous 94分在内的多项权威奖项，在橡木桶中陈酿，发展出圆润的酒体和丝滑的单宁。其卓越的陈年潜力保证了随着时间推移带来难忘的品鉴体验。 |
| 产地 | Sambuca di Sicilia（阿格里真托），西西里，意大利 |
| 气候 | 明亮、温暖且干燥 |
| 土壤成分 | 富含砾石的土壤，呈中等黏土质，含有丰富的粉砂成分。 |
| 栽培系统 | 主蔓短梢修剪 |
| 每公顷产量 | 90 公担/公顷 |
| 收获 | 9月10日至15日 |
| 发酵温度 | 25 °C |
| 发酵 | 21天 |
| 生产工艺 | 去梗破皮；在不锈钢罐中，葡萄皮与汁液一起浸渍和发酵21天，温度为25°C；苹果酸乳酸发酵在不锈钢和橡木桶中进行；在法国阿列产区橡木桶（30%为新桶）中陈酿12 4个月，之后在瓶中陈放数月 |
| 酿酒工艺 | 去梗破碎后，在不锈钢罐中与葡萄皮一起进行21天的浸渍和发酵，温度控制在25°C；倒罐后在不锈钢和橡木桶中进行苹果乳酸发酵；在Allier产区的法国橡木小桶中陈酿12 4个月（30%为新桶），之后在瓶中陈放数月。 |
| 陈酿 | 在30%新法国阿利耶橡木桶中12 4个月，然后在瓶中陈放数月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |