Daniele Ricci
Derhona 2023
| 品名 | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月，随后在瓶中静置；未经任何过滤或澄清处理即装瓶。 |
- 有机蒂莫拉索（Timorasso）白葡萄酒：托尔托纳山脉（Colli Tortonesi）法定产区，酒精度 14.5% vol，0.75 升瓶装
- 产自韦斯科瓦托海岸（Costa Vescovato）：葡萄园海拔 300 米，位于托尔托纳泥灰岩之上，自 1929 年起由家族经营
- 自然发酵：使用本土酵母，带皮浸渍 3 天
- 陈酿：在不锈钢罐中陈酿 10 个月并在瓶中熟成，不经过滤或澄清
- 感官特性：带有柑橘和甜香料的气息；口感清新、平衡且和谐
描述
葡萄酒类型
Daniele Ricci 的 Derhona 是一款采用提莫拉索 (Timorasso) 葡萄酿造的有机白葡萄酒，是皮埃蒙特大区托尔托纳山丘 (Colli Tortonesi) 景观的真实表达。该酒款以明亮的稻草黄色为特征，展现出融合了清晰柑橘香气与微妙甜香料气息的嗅觉轮廓。口感清新、灵动且平衡，味觉进阶和谐。在不经过滤和澄清的情况下装瓶，完整保留了其芳香成分，带来令人愉悦且结构良好的品饮体验。
产地来源
葡萄产自托尔托纳山丘 (Colli Tortonesi) 地区的科斯塔韦斯科瓦托 (Costa Vescovato)，葡萄园位于海拔约三百米处。土壤以托尔托纳泥灰岩为特色，这是一种赋予葡萄酒结构并深刻影响其个性的关键地质元素。丘陵环境的自然条件确保了葡萄串的理想生长，使植株能够表达出皮埃蒙特地区典型且极具辨识度的地域身份。
酿造工艺
酿造过程包括仅由原生酵母完成的自然发酵。随后在不锈钢罐中进行为期三天的浸皮，且不进行温度控制。葡萄酒在同一容器中陈酿十个月，最后通过瓶中静置完成整个过程。选择不进行过滤或澄清保护了原始芳香的完整性，确保了在稳固清新感支撑下的结构平衡。
历史与趣闻
自1929年以来，Ricci家族一直致力于提升Colli Tortonesi产区的价值，这一传统在Derhona 2023中得到了极致的体现。这款纯正的Timorasso产自Costa Vescovato的托尔顿阶泥灰岩土壤。其手工酿造工艺包括使用原生酵母进行自然发酵，以及三天的浸皮处理。在不锈钢罐中陈酿十个月后，这款酒在未经过滤的情况下装瓶，确保了每一杯酒都充满活力、真实，并与产地深度联结。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1929
- 公顷: 15
| 名称 | Ricci Derhona 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Tortonesi DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Timorasso |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Daniele Ricci |
| 故事 | 历史与趣闻自1929年以来，Ricci家族一直致力于提升Colli Tortonesi产区的价值，这一传统在Derhona 2023中得到了极致的体现。这款纯正的Timorasso产自Costa Vescovato的托尔顿阶泥灰岩土壤。其手工酿造工艺包括使用原生酵母进行自然发酵，以及三天的浸皮处理。在不锈钢罐中陈酿十个月后，这款酒在未经过滤的情况下装瓶，确保了每一杯酒都充满活力、真实，并与产地深度联结。 |
| 产地 | 科斯塔韦斯科瓦托，托尔托纳丘，皮埃蒙特，意大利 |
| 土壤成分 | 富含托尔顿阶泥灰岩的土壤 |
| 发酵温度 | 无温度控制 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母进行自发酒精发酵；在不锈钢罐中进行短期果皮浸渍（3天），不控温；在不锈钢罐中陈酿10个月；装瓶前不经过滤或澄清。 |
| 酿酒工艺 | 仅使用原生酵母进行自发酒精发酵；在不锈钢罐中不控温带皮浸渍3天；在不锈钢罐中陈酿10个月，随后在瓶中静置；未经澄清或过滤直接装瓶。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐中10个月，随后在瓶中静置；未经任何过滤或澄清处理即装瓶。 |