Rosset Terroir
Valle d'Aosta Cornalin 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Cornalin |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 奥斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cornallin |
| 陈酿 | 在法国橡木大桶中，以稳定酒体结构 |
- 类型与葡萄品种：100% 科娜琳（Cornalin）酿造的 DOC 干红葡萄酒 (2025)
- 香气与口感：李子和樱桃的香气，伴有香料和丁香的气息，余味清爽
- 山区产源：位于夸尔（Quart）海拔 750 米的"英雄葡萄园"，土壤为排水良好的冰川地质
- 酿造工艺：双重浸渍，不锈钢罐发酵，橡木桶陈酿
- 饮用建议：醒酒 1 小时；侍酒温度 16-18 °C；建议搭配蘑菇烩饭、猪肉和奶酪
描述
这是什么样的葡萄酒
Rosset Terroir 酒庄出品的瓦莱达奥斯塔 Cornalin 法定产区 (DOC) 葡萄酒是一款红葡萄酒，经不锈钢桶发酵并在橡木桶中陈酿，精准地诠释了高山风土的精髓。该酒款采用 Cornalin 葡萄酿制，酒体在杯中呈现出清澈的宝石红色。嗅觉上展现出明快的李子和樱桃香气，并伴有丁香般的辛香气息。口感流畅，果味丰富且带有悦人的质朴感，在轻盈单宁的支撑下，余味展现出显著的清新感。
产自哪里
这款瓦莱达奥斯塔的佳作诞生于夸尔特 (Quart) 镇海拔 750 米的高海拔葡萄园。约二十年树龄的葡萄树扎根于冰川起源的土壤中，土质由沙土、粉砂和碎石组成，是确保排水顺畅的理想选择。在名副其实的"英雄葡萄栽培"环境下，严酷的高山气候确保了果实纯净的表达，保留了其芬芳与绝对的香气纯净度。
如何酿造
手工采摘的葡萄串经过冷浸渍以促进香气萃取。发酵在不锈钢桶中进行，随后在法国橡木桶中进行陈酿，这是平衡葡萄酒结构的关键步骤。经醒酒后，在 16 至 18 °C 的温度下饮用表现最佳，是搭配蘑菇炖饭、美味猪肉料理以及精选奶酪的理想之选。
历史与轶事
这款由 Rosset Terroir 酒庄出品的奥斯塔谷 (Valle d'Aosta) Cornalin DOC 红葡萄酒，是产自夸尔特 (Quart) 海拔 750 米处的"英雄葡萄栽培"结晶，诞生于由古老冰川雕琢而成的土地上。拥有 20 年树龄的葡萄藤产出的果实在 10 月份经手工采摘，在酿酒师马特奥·莫雷托 (Matteo Moretto) 的悉心打造下，通过双重果皮浸渍和在大型法国橡木桶中的长期陈酿，充分释放了其潜力。这款采用天然软木塞装瓶、散发着阿尔卑斯魅力的红葡萄酒，将严谨的品种表达与对生态系统的深切尊重完美融合。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 2001
- 酿酒师: Matteo Moretto
- 生产的瓶子: 50.000
- 公顷: 13
如今，Rosset Terroir 酒庄的葡萄种植面积约为 13 公顷，年产量约为 50,000 瓶，酒庄精心挑选最合适的地块，将专业技术人员的工作与现代化的功能性设施相结合。 阅读更多
| 名称 | Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 干 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Cornallin |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奥斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 历史与轶事 这款由 Rosset Terroir 酒庄出品的奥斯塔谷 (Valle d'Aosta) Cornalin DOC 红葡萄酒，是产自夸尔特 (Quart) 海拔 750 米处的"英雄葡萄栽培"结晶，诞生于由古老冰川雕琢而成的土地上。拥有 20 年树龄的葡萄藤产出的果实在 10 月份经手工采摘，在酿酒师马特奥·莫雷托 (Matteo Moretto) 的悉心打造下，通过双重果皮浸渍和在大型法国橡木桶中的长期陈酿，充分释放了其潜力。这款采用天然软木塞装瓶、散发着阿尔卑斯魅力的红葡萄酒，将严谨的品种表达与对生态系统的深切尊重完美融合。 |
| 产地 | 夸尔特（奥斯塔），瓦莱达奥斯塔，意大利 |
| 气候 | 高山 |
| 土壤成分 | 沙质、粉砂质和多石 |
| 栽培系统 | 平顶海山 |
| 每公顷产量 | 每公顷 80 公担 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 常温 |
| 生产工艺 | 双重果皮浸渍（先是发酵前冷浸渍，随后是带淋皮的热浸渍），在不锈钢中发酵，并在大型法国橡木桶/大桶中陈酿。 |
| 酿酒工艺 | Cornalin葡萄于10月初手工采摘，随后在受控温度下进行发酵前冷浸渍；接着在不锈钢罐中以自然温度接种精选酵母进行发酵，并进行带淋皮的热浸渍。最后在大型法国橡木桶中进行陈酿。 |
| 陈酿 | 在法国橡木大桶中，以稳定酒体结构 |