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味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
生产者
Sancaba
来自这个酒庄
2011 年，卡洛-弗兰切蒂在圣卡西诺-德巴尼市购买了一块土地，并在那里发现了前主人种植的黑皮诺葡萄园。2012 年，第一次酿造完全在自家进行，立即显现出葡萄酒的特色和潜力。2013 年，Vini Franchetti SRL 开始了商业冒险，酿酒工作转移到了特里诺罗酒庄，由安德烈-弗兰切蒂（Andrea Franchetti）负责监督。 2014 年至 2016 年，在葡萄园和酒窖中尝试了不同的方法，并决定不将葡萄酒推向市场。2017 年，2013 年新种植的高密度葡萄园投入生产，葡萄酒产量恢复，瓶数从最初的 1200 瓶逐渐增加到 3300 瓶，然后稳定在目前的 6000 瓶。2021 年，随着原有农舍和酒窖的修复，酒庄在卡洛-弗兰切蒂（Carlo Franchetti）的领导下，重新回到圣卡西亚诺酒庄进行生产。 2022 年，使用年轻葡萄园的葡萄和桑卡巴（Sancaba）二流葡萄酿制的小桑卡巴（Petit Sancaba）首次投产。2024 年，使用 2018 年和 2019 年种植的 Grechetto 葡萄酿造的 Sancaba Bianco 也将投产。SANCABA 是 San Casciano dei Bagni（圣卡西诺-德-巴尼）的首字母缩写，是对原产地的最好纪念。
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肉类
奶酪
猪肉
| 名称 | Sancaba Petit Sancaba Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡纳 |
| 供应商 | Sancaba |
| 产地 | 圣卡西诺德巴尼堡 |
| 气候 | 海拔：海拔 650 米 |
| 每公顷产量 | 50 q. |
| 收获 | 八月下旬至九月中旬 |
| 酿酒工艺 | 使用本地酵母在钢桶中进行酿造，其中 25% 为整串葡萄，无需打孔，只需轻微抽水，旨在最大限度地减少萃取。 |
| 陈酿 | 在水泥罐中快速约 6 个月。 |