Serafini e Vidotto
Il Rosso dell'Abazia 2020
其他年份：
2018| 品名 | DOC Montello e Colli Asolani Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| 陈酿 | 在陈年橡木桶中 15–24 个月（取决于葡萄品种和年份），随后进行 1–2 年的瓶中。 |
| 其他年份： | 2018 |
- 名称与品种：蒙泰洛及阿索拉尼山丘 (Montello e Colli Asolani) 法定产区 (DOC) 红葡萄酒，由赤霞珠与梅洛葡萄酿制
- 浓郁香气：李子和酸樱桃的气息，伴有糖渍柑橘、月桂叶和尤加利的香调
- 口感特征：酒体饱满，风味和谐，清新感与单宁达到平衡
- 有机酿造工艺：手工采摘，在橡木桶中陈酿 15-24 个月
- 饮用温度与配餐：建议饮用温度为 18°C；是红肉、野味和奶酪的理想搭档
描述
葡萄酒类型
由 Serafini & Vidotto 酿制的 Rosso dell’Abazia 是一款产自蒙泰洛和科利阿索拉尼 (Montello e Colli Asolani) 的法定产区 (DOC) 红葡萄酒，由赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、品丽珠 (Cabernet Franc) 和梅洛 (Merlot) 混酿而成，完美体现了威尼托 (Veneto) 地区的风土。该酒在不锈钢罐或橡木桶中发酵，并在木桶中陈酿，其特点是风格饱满，伴有愉悦的清爽感和明显的咸鲜质感。感官层面，香气迷人，带有浓郁的李子和黑樱桃气息，并伴有糖渍柑橘的味道。口感上，优雅且融合的单宁引入了月桂和尤加利等微妙的草本及香料味，引导味蕾走向持久而复杂的余韵。
产地
葡萄产自特雷维索 (Treviso) 北部、蒙泰洛与科利阿索拉尼之间的 Nervesa della Battaglia 市。葡萄藤生长在海拔 150 米的高度，采用居约特 (Guyot) 培植法，受益于温和的气候和充沛的降水。红土 (Ferretto soils) 肥沃且排水性能优异，有利于葡萄藤的生长和果实的成熟。这些地理条件赋予了葡萄酒清晰的结构感，确保了深邃的口感与活泼的清爽感之间的理想平衡。
酿造工艺
酿造过程始于严谨的手工采摘，采收时间定在 9 月底至 10 月之间，以尊重每个品种的自然成熟节奏。葡萄串在大型不锈钢容器或橡木桶中发酵。通过在陈年橡木桶中进行长时间的陈酿（15 到 24 个月不等），葡萄酒的特性得以巩固。最后，通过在酒窖中进行关键的陈放完成整个周期，使产品在采摘至少四年后才进入市场。
历史与趣闻
Serafini & Vidotto 酒庄于 1986 年在特雷维索地区创立，推出了创始人 Francesco 和 Antonello 的标志性杰作——修道院红葡萄酒 (Il Rosso dell’Abazia)。在酿酒师 Matteo Serafini 的指导下，这款名酒经过长期陈酿，在葡萄采收四年后才正式上市，以确保其口感演变达到完美状态。该年份的卓越品质得到了酒评界的广泛认可和多项国际殊荣，其中包括著名的大红虾三杯奖 (Tre Bicchieri)、五串葡萄奖 (5 Grappoli) 以及《品醇客》(Decanter) 和 Wine Hunter 授予的奖项。
奖项
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2020
3此食品和葡萄酒出版物备受推崇，并提供意大利葡萄酒的最好评估。 它拥有一个由100多名专家提供公正，独立和可靠的评估的长期传统。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
16 - 18 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1986
- 酿酒师: Matteo Serafini
- 生产的瓶子: 220.000
- 公顷: 23
| 名称 | Serafini e Vidotto Il Rosso dell'Abazia 2020 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montello e Colli Asolani DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Serafini e Vidotto |
| 故事 | 历史与趣闻Serafini & Vidotto 酒庄于 1986 年在特雷维索地区创立，推出了创始人 Francesco 和 Antonello 的标志性杰作——修道院红葡萄酒 (Il Rosso dell’Abazia)。在酿酒师 Matteo Serafini 的指导下，这款名酒经过长期陈酿，在葡萄采收四年后才正式上市，以确保其口感演变达到完美状态。该年份的卓越品质得到了酒评界的广泛认可和多项国际殊荣，其中包括著名的大红虾三杯奖 (Tre Bicchieri)、五串葡萄奖 (5 Grappoli) 以及《品醇客》(Decanter) 和 Wine Hunter 授予的奖项。 |
| 产地 | 特雷维索以北地区，位于蒙特洛和阿索拉尼山之间。 |
| 气候 | 温和，降雨充沛 |
| 土壤成分 | 铁质土 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 收获 | 从九月底到十月下旬 |
| 生产工艺 | 手工采收并精选最佳葡萄串；在大型不锈钢容器或橡木桶中发酵；在陈年橡木桶中陈酿，随后在瓶中继续陈酿。 |
| 酿酒工艺 | 9月底至10月初手工采摘，并筛选最优质的葡萄串；在大型不锈钢桶或劈开的橡木桶中进行发酵；在陈年橡木桶中陈酿约15-24个月（根据葡萄品种和年份而异），随后在瓶中继续陈酿1-2年。 |
| 陈酿 | 在陈年橡木桶中 15–24 个月（取决于葡萄品种和年份），随后进行 1–2 年的瓶中。 |