Sirch Azienda Agricola
Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 发酵结束后，葡萄酒在不锈钢罐中带酒泥数月，期间定期进行搅拌使酒泥悬浮；随后装瓶并在瓶中数月，最后上市销售。 |
- 类型与年份：弗留利东山 DOC 静止白葡萄酒，2025年份
- 葡萄品种与产地：产自弗留利东山的长相思葡萄
- 品种香气：黄杨木和番茄叶的气息，柑橘类如青柠和葡萄柚，以及淡淡的桃香
- 口感与余韵：饱满多汁，酸度活泼，矿物质感平衡，收尾带有微咸的盐味
- 酿造工艺：在 16–18 °C 的不锈钢罐中发酵，并带酒泥陈酿 6 个月，期间配合搅泥工艺
描述
葡萄酒类型
Sirch 的长相思（Sauvignon）是一款原产地保护产区（DOC）干白葡萄酒，充分展现了弗留利-威尼斯朱利亚大区（Friuli-Venezia Giulia）的正宗风味。该酒选用产自弗留利东部丘陵（Colli Orientali del Friuli）的长相思葡萄酿制，并在不锈钢桶中带渣陈酿，具有浓郁且典型的品种香气。嗅闻时，清晰的黄杨木和番茄叶香气脱颖而出，并伴有青柠和葡萄柚的柑橘气息，以及淡淡的桃香。口感宽广而多汁，得益于均衡的咸鲜感和活泼的酸度。其余味悠长，以清爽且带有矿物咸感的结尾收官，是搭配甲壳类海鲜、虾仁烩饭和芦笋的理想之选。
产地来源
这款酒产自位于奇维达莱-德尔弗留利（Cividale del Friuli）、奥尔萨里亚（Orsaria）和克拉德雷齐斯（Cladrecis）之间的山丘葡萄园。葡萄树扎根于由始新世时期的泥灰岩和砂岩组成的土壤中，这种矿物质基质增强了葡萄香气的清晰度。温和且阳光充足的微气候受地中海影响而变得和缓，有利于酚类物质的理想成熟。长相思自 19 世纪末以来就存在于这片土地上，Sirch 采用居约式（Guyot）架式进行栽培，这一农艺选择旨在提升香气浓度并彰显风土特色。
酿造工艺
生产过程始于采收已完全成熟的中部山丘葡萄，随后进行去梗和轻柔压榨。葡萄汁通过低温静态沉淀进行澄清，并在温控不锈钢罐中发酵。随后，葡萄酒在细酒泥上陈酿六个月，通过定期的搅桶（bâtonnage）工艺增加结构感。与优质酒泥的接触巩固了口感的平衡，而最后的精炼则在上市前保留了葡萄酒天然的清新感和品种的纯正性。
历史与趣闻
长相思（Sauvignon Blanc）于19世纪末哈布斯堡王朝时期引入，现已成为弗留利（Friuli）传统的象征。这种葡萄生长在弗留利东山（Colli Orientali del Friuli）的泥灰岩和砂岩土壤上，释放出罕见而精致的香气。在这一卓越的背景下，赛尔其（Sirch）酒庄充分发挥了自20世纪50年代中期以来积累的丰富经验。得益于对居约特（Guyot）架型栽培的精心管理，位于奇维达莱（Cividale）、奥萨里亚（Orsaria）和克拉德雷西斯（Cladrecis）之间的100公顷山地葡萄园孕育出了和谐而精致的葡萄酒，成为了地域特色的真实守护者。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
12 - 14 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 2015
- 酿酒师: Luca Sirch
- 生产的瓶子: 650.000
- 公顷: 100
| 名称 | Sirch Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亚 |
| 供应商 | Sirch Azienda Agricola |
| 故事 | 历史与趣闻长相思（Sauvignon Blanc）于19世纪末哈布斯堡王朝时期引入，现已成为弗留利（Friuli）传统的象征。这种葡萄生长在弗留利东山（Colli Orientali del Friuli）的泥灰岩和砂岩土壤上，释放出罕见而精致的香气。在这一卓越的背景下，赛尔其（Sirch）酒庄充分发挥了自20世纪50年代中期以来积累的丰富经验。得益于对居约特（Guyot）架型栽培的精心管理，位于奇维达莱（Cividale）、奥萨里亚（Orsaria）和克拉德雷西斯（Cladrecis）之间的100公顷山地葡萄园孕育出了和谐而精致的葡萄酒，成为了地域特色的真实守护者。 |
| 产地 | 弗留利东山（意大利弗留利-威尼斯朱利亚），分布在弗留利地区奇维达莱、奥尔萨里亚和克拉德雷契斯之间的葡萄园 |
| 气候 | 东部丘陵（Colli Orientali）拥有温和且阳光充足的微，受地中海影响，有利于果实的成熟和香气的表达。 |
| 土壤成分 | 主要为始新世时期的泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 居约 |
| 发酵温度 | 16–18 摄氏度 |
| 生产工艺 | 去梗与轻柔压榨；低温静态澄清；在控温不锈钢罐中进行发酵（16–18 °C）；带酵母陈酿并定期搅拌（搅桶/bâtonnage）。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在达到酚类成熟度时进行采收，经去梗并轻柔压榨；果汁在低温下进行静态沉淀，随后在控温（16 8 °C）的不锈钢罐中开始发酵。发酵结束后，葡萄酒在不锈钢罐中带酒泥陈酿数月，期间定期进行搅桶（bâtonnage），随后装瓶并在上市前于瓶中陈放数月。 |
| 陈酿 | 发酵结束后，葡萄酒在不锈钢罐中带酒泥数月，期间定期进行搅拌使酒泥悬浮；随后装瓶并在瓶中数月，最后上市销售。 |