Speri
Valpolicella Classico Bio 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和玻璃衬里水泥罐中4个月，随后进行瓶中。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 有机红葡萄酒：斯佩里瓦坡里切拉经典红葡萄酒 (Speri Valpolicella Classico) 2025，年轻且易于饮用
- 葡萄品种：科维纳 (Corvina) 60%，罗丁内拉 (Rondinella) 30%，莫利纳拉 (Molinara) 10%
- 香气特征：带有紫罗兰和樱桃的香气，并伴有腐殖土和深色香料的气息
- 口感轮廓：中等酒体，清新度佳，余味持久且带有矿物质感的结尾
- 技术参数与饮用建议：酒精度 12.5% vol；詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 92 分；建议醒酒 1 小时
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Speri 酒庄的 Valpolicella Classico 是一款产自威尼托大区（Veneto）的法定产区级（DOC）有机红葡萄酒，由科维纳（Corvina）、罗蒂内拉（Rondinella）和莫利纳拉（Molinara）和谐混酿而成。酒液在杯中呈现出带有紫色光泽的宝石红色，预示着其芬芳的特质。闻香时，樱桃、紫罗兰、腐殖土和深色香料的香气扑鼻而来，入口酒体中等且果香浓郁，并伴有极佳的清爽感。矿物质感的余韵使其成为地中海料理的理想拍档，能完美衬托汤品、主食和前菜。
产自哪里
葡萄生长在维罗纳丘陵地带，位于 Valpolicella Classico（经典瓦坡里切拉） 产区的核心地带，即圣彼得罗-因卡里亚诺（San Pietro in Cariano）、富马内（Fumane）和内格拉尔（Negrar）镇。葡萄园分布在海拔 120 至 350 米之间，采用开放式倾斜棚架（pergoletta inclinata aperta）系统种植，以确保葡萄达到最佳成熟度。农业管理遵循有机农业原则，通过限制产量和实行生草覆盖法来保持土壤活力，展现威尼托地道的风土特色。
如何酿造
酿造过程始于 9 月底至 10 月初的手工采摘，随后立即进行破碎和去梗，以保持果香的完整。葡萄汁在受控温度下带皮发酵，确保精准的色彩提取和纯净的香气表现。为了保留清新的果香特质，葡萄酒会在不锈钢桶和玻璃釉面水泥罐中陈酿四个月。随后的瓶中精炼完成了整个酿造过程。
历史与背景
自1874年以来，这款有机 瓦坡里切拉经典 (Valpolicella Classico) DOC 葡萄酒便由 斯佩里 (Speri) 家族精心酿造，它承载着维罗纳丘陵最纯正的灵魂。该酒款荣获了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 92分的高分评定，并深受国际权威酒评家的广泛赞誉。
奖项
-
2025
92/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1874
- 酿酒师: Alberto e Giuseppe Speri
- 生产的瓶子: 400.000
- 公顷: 60
从葡萄园到酒瓶，斯佩里酒庄仍然只用自己的葡萄酿酒，并直接跟踪所有生产阶段，对每一个细节都极为关注。 酿酒师的长期经验和对质量的不断追求，使斯佩里酒庄的葡萄栽培特别注重传统和环境。开放式倾斜树架 "栽培系统最能体现本地葡萄品种的特点，并有利于葡萄树获得最佳的阳光照射，尤其是在丘陵地带。 为了降低葡萄园的产量，我们采用植草的方式，不使用化肥。此外，我们还定期对葡萄树进行除草、修剪和疏伐。我们使用环保产品对葡萄树进行处理，由于使用了现代化设备，植物保护剂的用量非常少。葡萄由专家手工采摘和精心挑选。
最先进的技术、最高效的酿酒设备和最优质的原料都离不开酿酒师的精湛技艺。 2001 年，在 100 多年的酿酒经验基础上建立起来的质量体系迎来了一个重要的里程碑，迄今为止，该行业只有少数几家公司获得了这一认证：Uni En Iso 9001-2000 质量体系认证，该认证由 CSQA（Sincert 认可的机构）提供担保。 今天的质量体系将常规程序转化为数据，保证消费者能够了解从精心挑选果实到装瓶和包装的整个酿酒过程。 阅读更多
| 名称 | Speri Valpolicella Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 有机 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Speri |
| 故事 | 历史与背景自1874年以来，这款有机 瓦坡里切拉经典 (Valpolicella Classico) DOC 葡萄酒便由 斯佩里 (Speri) 家族精心酿造，它承载着维罗纳丘陵最纯正的灵魂。该酒款荣获了詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 92分的高分评定，并深受国际权威酒评家的广泛赞誉。 |
| 产地 | 维罗纳省的丘陵地带，位于圣彼得罗-因卡里亚诺、富马内和内格拉尔市镇（威尼托大区，经典瓦坡里切拉） |
| 栽培系统 | 倾斜式开放小廊架 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 手工采摘葡萄；使用除梗破碎机立即进行破碎和除梗；在温控条件下进行浸渍发酵。 |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄（9月底至10月初），立即压榨和去梗，随后在恒温条件下进行带皮发酵；在不锈钢罐和玻璃衬里水泥槽中陈酿4个月，最后在瓶中陈酿。 |
| 陈酿 | 在不锈钢罐和玻璃衬里水泥罐中4个月，随后进行瓶中。 |