Vietti
Barolo Riserva 2017
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在木桶中进行苹果乳酸发酵；在大桶中约24个月 |
- 产地与葡萄品种：巴罗洛DOCG珍藏2017，100%内比奥罗，产自塞拉伦加达尔巴
- 香气与颜色：成熟红色水果，带有香脂和柑橘风味；色泽深宝石红
- 口感：中等酒体，丰富优雅，单宁柔和，酸度活泼，余味柔顺
- 可持续性：适合素食者，低亚硫酸盐，陈年潜力10-15年
- 酿造工艺：不锈钢罐发酵20天，大橡木桶陈酿24个月
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Vietti Barolo Riserva 是一款皮埃蒙特产的静态红葡萄酒，由内比奥罗葡萄酿制，通过对最佳葡萄园的精心挑选，突出塞拉伦加达尔巴产区的风土特色。酒体呈现出深宝石红色，香气以成熟的小红果为主，辅以细腻的香脂和柑橘类果香。入口中等酒体，丰富且优雅，伴有活泼的酸度。单宁融合良好，带来柔和且圆润的收尾。
产地来源
这款巴罗洛展现了塞拉伦加达尔巴风土的独特性。葡萄藤生长在约350米海拔的东向坡地，采用Guyot整枝法。根系扎根于石灰质黏土，为葡萄酒赋予坚实的结构和深邃的表现力。该酒由严格挑选的单一园区葡萄混合而成，精心调配以突出该地区特有的芳香浓郁、精致和卓越的陈年潜力。
酿造工艺
酿造过程中，部分采用整串葡萄发酵，其余葡萄则去梗破碎。发酵在不锈钢罐中进行，带皮浸渍并定期淋皮约二十天，确保芳香和多酚的充分提取。苹果酸乳酸发酵在木桶中完成，随后在大橡木桶中缓慢陈酿二十四个月。这款葡萄酒也适合纯素饮食，与野味、红肉和陈年奶酪等结构丰富的菜肴搭配尤佳。
历史与趣闻
这款首版Barolo Riserva Vietti诞生于对最佳特级葡萄园的严格甄选，旨在彰显Serralunga d’Alba地区真正的风土。酒庄精心挑选了优质的内比奥罗葡萄，兼具罕见的优雅与坚实的单宁结构。对每一块MGA的重视，确保了卓越的陈年潜力。最终呈现出一款丰富深邃的葡萄酒，散发成熟红色水果和香脂气息，在大橡木桶中耐心陈酿，带来柔和、包裹感强且持久的余味。
奖项
-
2017
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
18 - 20 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1873
- 酿酒师: Eugenio Palumbo
- 生产的瓶子: 600.000
- 公顷: 75
| 名称 | Vietti Barolo Riserva 2017 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Vietti |
| 故事 | 历史与趣闻这款首版Barolo Riserva Vietti诞生于对最佳特级葡萄园的严格甄选，旨在彰显Serralunga d’Alba地区真正的风土。酒庄精心挑选了优质的内比奥罗葡萄，兼具罕见的优雅与坚实的单宁结构。对每一块MGA的重视，确保了卓越的陈年潜力。最终呈现出一款丰富深邃的葡萄酒，散发成熟红色水果和香脂气息，在大橡木桶中耐心陈酿，带来柔和、包裹感强且持久的余味。 |
| 产地 | 塞拉伦加 |
| 气候 | 海拔：350米；朝向：东 |
| 土壤成分 | 石灰质黏土 |
| 栽培系统 | 吉约式 |
| 发酵 | 大约20天 |
| 生产工艺 | 部分采用整串葡萄酿造；其余去梗并轻轻压榨；在不锈钢罐中发酵，带皮浸渍并进行倒罐约20天；在木桶中进行苹果乳酸发酵；在大橡木桶中陈酿约24个月 |
| 酿酒工艺 | 部分葡萄采用整串发酵，剩余部分则去梗、破碎后送入不锈钢罐中进行为期约20天的浸渍和酒精发酵，并定期进行淋皮操作。苹果酸乳酸发酵在木桶中完成；随后在大橡木桶中陈酿约24个月。 |
| 陈酿 | 在木桶中进行苹果乳酸发酵；在大桶中约24个月 |