Agricola Punica
Isola dei Nuraghi Samas 2025
| 品名 | IGT Isola dei Nuraghi |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| 陈酿 | 在發酵酒泥上陳釀約 40 天，並進行攪桶（bâtonnage）；接著在不鏽鋼桶中熟成約 2 個半月，進行調配後，在小型鋼筋混凝土槽中進一步陳釀 3 個月，期間不經過澄清或中間過濾。 |
- 產地：薩丁尼亞島桑塔迪生產的努拉吉島 IGT 白葡萄酒
- 成分與酒精含量：80% 維門替諾、20% 夏多內，酒精濃度 13%
- 釀造工藝：在惰性氣體環境下進行冷壓，並於 16 °C 下發酵
- 陳釀：帶酵母陳釀，並於水泥槽中陳釀 3 個月，未經澄清或過濾
- 特點：具備熱帶水果香氣與鮮鹹風味，是魚類和甲殼類海鮮的理想搭配
描述
這是一款什麼樣的酒
Samas 是一款產自撒丁島（Sardinia）由 Agripunica 酒莊釀製的白葡萄酒，屬於努拉吉島（Isola dei Nuraghi）地理標示等級。它是由具備地中海風情的維蒙蒂諾（Vermentino）與具備結構感的夏多內（Chardonnay）調配而成。口感呈現中等酒體，質地柔順且平衡，並帶有強烈的柑橘氣息。香氣展現出熱帶水果、蜜餞梨和明顯的鼠尾草清香。由於在水泥槽中熟成，且不經過過濾與澄清，這款酒保留了純淨的口感，並在餘韻中展現出充滿活力的礦物質張力。
產地來源
這款白葡萄酒根植於努拉吉島（Isola dei Nuraghi），充分發揮了撒丁島南部沙質與石灰質土壤的特性。這種獨特的土壤成分賦予了酒液鮮明的鹹感與卓越的順滑度。為了捕捉極致的清新感，手工採收工作均在黎明時分進行。這造就了其鮮明的香氣輪廓，憑藉果香與草本氣息間的完美平衡，是搭配甲殼類海鮮料理、白肉及軟質起司的理想選擇。
釀造工藝
生產過程基於在惰性氣體環境下的精密低溫釀造（Cryovinification）。葡萄串從抵達酒窖起便受到乾冰保護，並經過輕柔壓榨以防止氧化。溫控發酵完整保留了原始香氣的活力。隨後，葡萄酒與細酒泥共同陳釀並定期進行攪桶（Bâtonnage），這是增強酒體結構的關鍵技術。在不鏽鋼桶中靜置後，調配後的酒液會在小型水泥槽中熟成，以促進自然穩定。這種方法守護了香氣的完整性，並完全符合純素（Vegan）標準。
歷史與趣聞
Agripunica Samas 是義大利釀酒界巨擘合作的結晶，結合了維蒙蒂諾（Vermentino）與夏多內（Chardonnay），展現了撒丁島的卓越品質。為了保留其清新感與地中海香氣，在黎明時分採摘的葡萄會經過細緻的低溫發酵處理。這款優雅的 IGT Isola dei Nuraghi 葡萄酒與酒泥一同靜置，並在水泥槽中熟成。不經過澄清或過濾的工序確保了其自然穩定，呈現出純淨且道地的口感，是追求全素且零過濾葡萄酒人士的完美之選。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Giorgio Marone
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 70
這些人物之間有許多聯繫。塔奇斯與 Mario Incisa della Rocchetta 及其兒子 Nicolò 合作，對 Sassicaia 葡萄酒的發展發揮了重要作用，自 1968 年起，Tenuta San Guido 就開始生產令人驚嘆的「超級托斯卡納」葡萄酒。
Tachis 繼續與釀酒師 Sebastiano Rosa 共同擔任顧問。 Tachis 自第一次造訪薩丁尼亞之後，立即意識到這個島嶼在葡萄酒生產方面的潛力。 1980 年代中期，他開始為薩丁尼亞地區葡萄酒聯盟提供顧問服務，之後更特別為 Cantina Sociale di Santadi 提供顧問服務。 這是他第一次開始考慮合資經營。 Rosa 博士回憶道："是 Giacomo Tachis 讓我們想到薩丁尼亞與卡利奈諾的結合。他讓我們相信，我們可以釀造出美妙的卡利亞諾葡萄酒。2002 年，我們買了一塊土地，因為我們知道這塊土地的能力。事實上，我們進行了第一次收穫，我們都同意，這將會是一款很棒的葡萄酒"。 閱讀更多
| 名称 | Agripunica Samas Isola dei Nuraghi 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Isola dei Nuraghi IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Vermentino, 20% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Agricola Punica |
| 故事 | 歷史與趣聞Agripunica Samas 是義大利釀酒界巨擘合作的結晶，結合了維蒙蒂諾（Vermentino）與夏多內（Chardonnay），展現了撒丁島的卓越品質。為了保留其清新感與地中海香氣，在黎明時分採摘的葡萄會經過細緻的低溫發酵處理。這款優雅的 IGT Isola dei Nuraghi 葡萄酒與酒泥一同靜置，並在水泥槽中熟成。不經過澄清或過濾的工序確保了其自然穩定，呈現出純淨且道地的口感，是追求全素且零過濾葡萄酒人士的完美之選。 |
| 产地 | 聖塔迪 (CI) |
| 土壤成分 | 主要為沙質和石灰質土壤 |
| 栽培系统 | 螺旋蓋 |
| 收获 | 8月20日至9月10日 |
| 发酵温度 | 攝氏 16 度 |
| 生产工艺 | 於惰性氣體環境下進行低溫釀造（低溫整串壓榨），於 16 °C 控溫發酵，帶渣陳釀並進行攪泥（bâtonnage），隨後於小型鋼筋混凝土槽中熟成，無澄清或中間過濾處理。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以受乾冰保護的小籃運抵酒莊，並在惰性氣體與低溫環境下進行整串壓榨；隨後進行葡萄汁的靜置澄清，接著接種精選酵母並在 16 °C 下進行控溫發酵。在酒渣上陳釀（bâtonnage，攪桶）約 40 天，接著進行調配，並在小型鋼筋混凝土槽中進一步陳釀 3 個月，期間不經過任何澄清或過濾程序。 |
| 陈酿 | 在發酵酒泥上陳釀約 40 天，並進行攪桶（bâtonnage）；接著在不鏽鋼桶中熟成約 2 個半月，進行調配後，在小型鋼筋混凝土槽中進一步陳釀 3 個月，期間不經過澄清或中間過濾。 |
| 总酸度 | 5.48 gr/L |
| 残糖 | 0.4 gr/L |