Clouet Andre
Champagne Brut Millesime 2020
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 陈酿 | 裝瓶後，酒瓶會在酒窖的白堊岩通道中存放至少 3 年，期間持續進行轉瓶。 |
- 產地：來自香檳區特級園 (Grand Cru) Bouzy 村的葡萄
- 2020年份混釀比例：80% 黑皮諾與 20% 夏多內，Brut（乾型）等級
- 釀造方式：傳統法，包含瓶中二次發酵與轉瓶工序
- 酵母熟成：在酒莊的白堊岩隧道中陳釀至少 3 年
- 感官特徵：氣泡細緻，帶有蘋果與梨子香氣及礦物感，口感濃郁且圓潤
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
André Clouet 的這款 Champagne Brut 是對 Bouzy 地區（被評為 Grand Cru 特級村莊）的嚴謹表達。這款白香檳是由經過精心調配的 黑皮諾 (Pinot Nero) 和 夏多內 (Chardonnay) 葡萄，並採用 傳統法 (Metodo Classico) 釀造而成。在酒杯中，它呈現出細緻的氣泡，展現出絕對精準的技術輪廓。這款氣泡酒是為那些欣賞清晰結構和顯著餘韻的人而設計，帶來風格濃郁且口感如奶油般滑順的品飲體驗。
產地來源
André Clouet 的香檳誕生於法國著名的風土產區 Bouzy。葡萄園坐落在 石灰岩和片岩土壤 之上，其特點是含有豐富的白堊。這種地質結構確保了鮮明的礦物質感和極佳的深度。陳年過程在白堊土挖掘而成的迷人地下隧道中進行。在這樣的葡萄種植環境下，誕生了這款能表達極致風土精確度，且餘韻悠長、緊緻且富有表現力的 Grand Cru (特級村) 香檳。
釀造工藝
在使用古老壓榨機進行壓榨後，葡萄汁在錐形 不鏽鋼桶 中靜置。傳統法 包括在瓶中進行二次發酵，並在酒泥上陳年 至少三年，期間持續進行轉瓶 (remuage)。在酒杯中，酒液呈現出帶有銅色光澤的金黃色。香氣方面，以清晰的 蘋果和梨子芬芳 開場，並交織著礦物質、煙燻和香脂的氣息。口感強勁有力，並由令人愉悅且持久的質地所支撐。
歷史與趣聞
這款由 André Clouet 打造的 2020 年份不甜年份香檳 (Brut Millésimé)，源自 Bouzy 村莊聲望卓著的 特級園 (Grand Cru) 風土，完美融合了歷史傳承與卓越品質。其釀造工藝將傳統與創新大膽結合：使用古老壓榨機萃取的葡萄汁，隨後收集於現代化的不鏽鋼槽中。這款 傳統法 (Metodo Classico) 香檳的優雅韻味，得益於在百年白堊土酒窖中至少三年的陳釀，並配合持續的轉瓶 (remuage) 工序。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1741
- 釀酒師: Jean-François Sainz-Clouet
- 公頃: 9
Clouets 家族幾代人花了兩個多世紀的時間，才在 Reims 山區南部的 Bouzy 地區獲得葡萄園地塊。這 9 公頃的葡萄園 100% 被列為特級葡萄園。在 300 個區域中，只有 17 個區域擁有特級葡萄園的資格，而 Bouzy 就是其中之一。在這裡，黑皮諾受到悉心照料，臻於完美成熟。 閱讀更多
| 名称 | Andre Clouet Champagne Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Clouet Andre |
| 故事 | 歷史與趣聞這款由 André Clouet 打造的 2020 年份不甜年份香檳 (Brut Millésimé)，源自 Bouzy 村莊聲望卓著的 特級園 (Grand Cru) 風土，完美融合了歷史傳承與卓越品質。其釀造工藝將傳統與創新大膽結合：使用古老壓榨機萃取的葡萄汁，隨後收集於現代化的不鏽鋼槽中。這款 傳統法 (Metodo Classico) 香檳的優雅韻味，得益於在百年白堊土酒窖中至少三年的陳釀，並配合持續的轉瓶 (remuage) 工序。 |
| 产地 | 布齊 (法國香檳區) |
| 土壤成分 | 源自火山的石灰質與片岩質土壤，富含石膏。 |
| 发酵 | 至少 3 年 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵與轉瓶） |
| 酿酒工艺 | 釀酒過程在舊酒窖中使用古老的壓榨機進行；葡萄汁收集在現代的不銹鋼截角圓錐形容器中。裝瓶後，酒瓶會在酒窖的石灰岩隧道中陳放至少三年，並持續進行轉瓶工藝。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，酒瓶會在酒窖的白堊岩通道中存放至少 3 年，期間持續進行轉瓶。 |