Bava
Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023
| 品名 | DOC Monferrato Nebbiolo Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 經過換桶後，當葡萄酒變得清澈時，會被置於15百公升的木桶中陳釀10個月，隨後再於瓶中完成最後的熟成。 |
- 名稱與葡萄品種：DOC 蒙費拉托內比奧羅特級，100% 內比奧羅
- 葡萄園與土壤：位於海拔375公尺的石灰質泥灰土壤；全區草生栽培，無使用化學除草劑
- 釀造方式：在不鏽鋼桶中與葡萄皮一同發酵一週，隨後進行乳酸發酵
- 熟成方式：於15公石木桶中熟成10個月，之後於瓶中陳釀
- 飲用與保存：建議於14-16°C醒酒1小時；陳年潛力5-10年
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 是一款靜態紅酒，誕生於Monferrato Nebbiolo Superiore的心臟地帶。以Nebbiolo葡萄釀製，展現出深邃且優雅的香氣輪廓。入口時帶有絲滑的單寧與令人愉悅的香草清新感，這些特點讓品飲過程引向悠長且平衡的尾韻。為了充分體驗其多層次的風味，建議醒酒一小時。
產地來源
Bava的葡萄園位於皮埃蒙特大區Cocconato市的Cadodo。葡萄藤種植於海拔375公尺，擁有理想的南向及西南向日照，這對葡萄的芳香成熟至關重要。土壤由石灰岩與泥灰岩組成，賦予葡萄酒結構與張力的完美平衡。農業管理採用Guyot整枝法，並以豆科、禾本科及十字花科植物全面覆蓋草地。這種做法為土壤提供寶貴的有機質，並防止坡地侵蝕，完全不使用化學除草劑。
釀造方式
經過細心的手工採收與去梗後，葡萄會在鋼槽中帶皮發酵約一週，隨後進行乳酸發酵。之後，葡萄酒會在木桶中熟成十個月，完成最後的陳釀。最終呈現出明亮的紅寶石色澤，散發紫羅蘭、野玫瑰、黑醋栗與櫻桃的香氣，並帶有怡人的香料氣息。
歷史與趣聞
Monferrato Nebbiolo Superiore DOC Serre di San Pietro 2023 誕生於 Cocconato 的 Cadodo 歷史山丘上，這片優質產區由 Bava 家族已經耕耘了十三代。自 1911 年起，酒莊便致力於發揚當地深厚的葡萄酒釀造傳統，並於九〇年代末重新種植葡萄園：這項遠見卓識最終獲得了產區認證的肯定。這款享有盛譽的特級園結合了結構與優雅，於味蕾間訴說著家族的故事，以及最純粹的皮埃蒙特 Nebbiolo風土表現。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1911
- 釀酒師: Giulio Bava
- 生產的瓶子: 390.000
- 公頃: 50
| 名称 | Bava Monferrato Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Monferrato DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Bava |
| 故事 | 歷史與趣聞 Monferrato Nebbiolo Superiore DOC Serre di San Pietro 2023 誕生於 Cocconato 的 Cadodo 歷史山丘上，這片優質產區由 Bava 家族已經耕耘了十三代。自 1911 年起，酒莊便致力於發揚當地深厚的葡萄酒釀造傳統，並於九〇年代末重新種植葡萄園：這項遠見卓識最終獲得了產區認證的肯定。這款享有盛譽的特級園結合了結構與優雅，於味蕾間訴說著家族的，以及最純粹的皮埃蒙特 Nebbiolo風土表現。 |
| 产地 | Cadodo, Cocconato |
| 气候 | 海拔 375 公尺；朝向南、西南 |
| 土壤成分 | 石灰岩與泥灰岩 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 发酵 | 一週 |
| 生产工艺 | 葡萄園表面全面種植禾本科、豆科及十字花科植物；草生長以非化學除草方式控制 |
| 酿酒工艺 | 去梗後，葡萄在不鏽鋼桶中與果皮接觸發酵一週；葡萄酒完成發酵並進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 經過換桶後，當葡萄酒變得清澈時，會被置於15百公升的木桶中陳釀10個月，隨後再於瓶中完成最後的熟成。 |
| 年产量 | 390000 瓶子 |