Bereche
Champagne Brut Reserve
| 品名 | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在酒泥上熟成24至36個月，置於木條上 |
- 成分組成：35% 夏多內、35% 皮諾莫尼耶、30% 黑皮諾
- 熟成：在酵母上陳釀24-36個月，以增添複雜度與香氣細緻度
- 釀造方式：採用傳統法，於小橡木桶及小型發酵槽中緩慢發酵
- 香氣風格：帶有橙皮、新鮮水果及麵包皮的香氣
- 風格與數據：Brut 12.5% 酒精濃度，未經過濾，葡萄藤齡超過40年，0.75公升
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bérêche & Fils 精心釀製的香檳 Brut Reserve 是一款極具個性的葡萄酒，真實展現香檳區的風土。這款和諧的混釀結合了夏多內、皮諾莫尼耶與黑皮諾，展現優雅風格。聞香時可感受到橙皮與新鮮水果的香氣，並帶有麵包皮的氣息。入口則展現出中至飽滿的酒體，質地豐盈，帶來柔和且包覆感十足的口感。採用傳統法釀造，精準且充滿活力地詮釋了產區特色。
產地來源
此酒誕生於香檳區的核心地帶，由自1847年起便活躍於當地的 Bérêche & Fils 精心打造。葡萄來自十公頃的葡萄園，其中包括超過四十年樹齡的老藤，能孕育出香氣濃郁且結構鮮明的葡萄。酒莊以永續耕作為理念，從自然覆草到有機施肥，盡量減少人為干預以保護土壤。作為自產自釀酒莊，每個釀造環節皆親自把關，充分展現產區的真實本質。
釀造方式
釀造過程採用傳統法，以瓶中緩慢二次發酵突顯葡萄的優點。基酒發酵於橡木桶及小型發酵槽中，這種細緻工藝賦予酒體精確的重量與質感。隨後，葡萄酒在酒渣上熟成二十四至三十六個月，發展出獨特的香氣層次。未經過濾的處理保留了酒液的完整性，確保風味深度，並賦予約十年的陳年潛力。
歷史與趣聞
自1847年以來，Bérêche & Fils酒莊便在香檳區生產卓越的香檳，如今已由家族第五代經營。這款卓越的香檳Brut Reserve體現了當地最純正的傳統，因為它來自超過四十年樹齡、以永續方式耕作的葡萄園。作為真正的自產自釀者，生產者以無過濾的手工方式釀造。酒液在橡木桶與小型發酵槽中緩慢發酵，並經過24至36個月的酒泥陳釀，帶來圓潤細膩的口感，並獲得Vinous 93分的高度評價。
獎項
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92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1847
- 生產的瓶子: 85.000
- 公頃: 10
| 名称 | Bereche Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Bereche |
| 故事 | 歷史與趣聞自1847年以來，Bérêche & Fils酒莊便在香檳區生產卓越的香檳，如今已由家族第五代經營。這款卓越的香檳Brut Reserve體現了當地最純正的傳統，因為它來自超過四十年樹齡、以永續方式耕作的葡萄園。作為真正的自產自釀者，生產者以無過濾的手工方式釀造。酒液在橡木桶與小型發酵槽中緩慢發酵，並經過24至36個月的酒泥陳釀，帶來圓潤細膩的口感，並獲得Vinous 93分的高度評價。 |
| 产地 | 香檳區，法國 |
| 发酵 | 24至36個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（瓶中二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 傳統法釀造；在橡木桶及小型發酵槽中緩慢發酵；於酵母渣上熟成24至36個月；未經過濾 |
| 陈酿 | 在酒泥上熟成24至36個月，置於木條上 |
| 年产量 | 85000 瓶子 |