Bortolomiol
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025
其他年份：
2024| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 陈酿 | 在壓力槽中進行約 25–30 天的二次發酵（查瑪-馬丁諾提法，Charmat-Martinotti method），隨後在不鏽鋼桶中進行帶渣陳釀 1–3 個月。 |
| 其他年份： | 2024 |
- 名稱與葡萄品種：來自 100% Glera 葡萄的 Cartizze DOCG 特級氣泡酒
- 香氣特徵：白桃、熟梨、刺槐花、柑橘和榛果的氣息
- 口感特徵：口感圓潤細緻，其 Dry 等級的甜度與活潑的清新感相得益彰
- 產區與採收：Cartizze 山丘，高難度葡萄栽培，人工採收
- 釀造與適飲建議：馬丁諾第法 (Martinotti method)，酒精濃度 11.5%；建議飲用溫度 8–10°C
描述
葡萄酒類型
這款由 Bortolomiol 釀製的 Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 是一款來自威尼托產區、獲得保證法定產區認證的白氣泡酒，由 Glera 葡萄釀製而成。倒入杯中，可以觀察到其細膩且持久的氣泡，隨之而來的是白桃、梨子和刺槐花的清爽香氣，並伴有細膩的柑橘氣息。口感上，它呈現出如奶油般圓潤且包覆感強的酒體，其典型的適度甜味與活潑的清新感完美融合，最後迎來諧和且令人滿足的餘韻。
產地來源
這款氣泡酒產自威尼托著名的卡爾蒂澤丘陵，這是 Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze 產區內極具價值的區域。陽光充沛的葡萄園有利於 Glera 葡萄的完美成熟，而土壤中顯著的礦物質感則賦予了酒體結構精確度與鹹鮮感。葡萄園的管理遵循英雄葡萄栽培原則，在陡峭且極具挑戰性的坡地上進行耕作。整個生長週期以嚴格的手工採摘畫下句點，採摘通常在九月下半月進行。
釀造工藝
經過輕柔壓榨後，初次發酵在溫控環境下進行，以保留品種香氣的完整性。二次發酵則採用夏馬-馬丁諾蒂法，在不鏽鋼高壓罐中進行約一個月，這是確保氣泡精緻優雅的理想技術。隨後在不鏽鋼槽中進行一至三個月的酒泥陳釀，這是打造絲絨般質地與穩定口感特徵的關鍵步驟，使酒款在圓潤與活潑之間達成完美平衡。
歷史與傳奇
自 1949 年以來，歷史悠久的 Bortolomiol 酒莊憑藉其全女性的管理團隊，持續發揚 Cartizze 山丘著名的頂級葡萄園（Cru）價值。這款特級釀造酒由釀酒師 Emanuele Serafin 精心打造，源於真實的英雄葡萄栽培 (Heroic Viticulture) 與嚴格的手工採摘。多次榮獲國際大獎的精緻 Cartizze DOCG 完美體現了珍貴的家族傳統，為每一次乾杯帶來絕對的優雅。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1949
- 釀酒師: Emanuele Serafin
- 生產的瓶子: 2.300.000
- 公頃: 5
Bortolomiol 是一個由女性組成的堅強而有凝聚力的大家庭：母親是公司的靈魂和樞紐，姐妹們是跳動的心臟，她們以不斷競爭的態度，領導和支持家族企業持續挑戰品質、效率和效益。 閱讀更多
| 名称 | Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 靜止汽酒 dry |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Bortolomiol |
| 故事 | 歷史與傳奇自 1949 年以來，歷史悠久的 Bortolomiol 酒莊憑藉其全女性的管理團隊，持續發揚 Cartizze 山丘著名的頂級葡萄園（Cru）價值。這款特級釀造酒由釀酒師 Emanuele Serafin 精心打造，源於真實的英雄葡萄栽培 (Heroic Viticulture) 與嚴格的手工採摘。多次榮獲國際大獎的精緻 Cartizze DOCG 完美體現了珍貴的家族傳統，為每一次乾杯帶來絕對的優雅。 |
| 产地 | 卡爾提傑山丘，瓦爾多比亞德內 |
| 土壤成分 | 具有顯著礦物質感的土壤 |
| 栽培系统 | 改良型卡普奇納 |
| 每公顷产量 | 12000 公斤/公頃 |
| 收获 | 9月15日至9月30日 |
| 发酵 | 25–30 天 |
| 生产工艺 | 夏瑪-馬丁諾提法（於高壓槽進行二次發酵） |
| 酿酒工艺 | 採輕柔壓榨進行白酒釀造；使用精選酵母於溫控環境下進行初次發酵。接著採用夏馬-馬提諾第法（Charmat-Martinotti method），於壓力槽內進行約 25–30 天的二次發酵，隨後在不鏽鋼槽中帶渣陳釀 1–3 個月。 |
| 陈酿 | 在壓力槽中進行約 25–30 天的二次發酵（查瑪-馬丁諾提法，Charmat-Martinotti method），隨後在不鏽鋼桶中進行帶渣陳釀 1–3 個月。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 22.0 gr/L |