Cascina Fontana
Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024
| 品名 | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 陈酿 | 在使用過的橡木桶和水泥槽中熟成；在上市前至少需於瓶中陳釀六個月。 |
- 葡萄品種與年份：Barbera d’Alba DOC 2024，100% 巴貝拉，酒精濃度13.5%
- 釀造方式：未經過濾且無澄清劑；傳統發酵，自然沉澱
- 熟成方式：使用過的橡木桶及水泥槽；瓶中至少陳放6個月
- 香氣與口感：紅玫瑰、櫻桃與野莓、甜香料及石墨；口感清新且鹹香
- 搭配與飲用建議：適合搭配冷肉、濃郁義大利麵、烤肉、熟成起司；建議提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Barbera d’Alba Cascina Fontana 是一款靜態紅酒，完全以 Barbera 葡萄釀製而成。其感官特徵以濃郁的紅寶石色揭開序幕，預示著豐富的香氣，帶有優雅的紅玫瑰、櫻桃果醬與野莓香氣，並融合細膩的甜香料與石墨礦物氣息。入口後展現出飽滿且結實的酒體，伴隨著活潑的清新感與鹹味。這個品種特有的高天然酸度，賦予此酒超過十年的陳年潛力，在這段期間內，酒體會逐漸變得更為圓潤且結構更為複雜。
產地來源
這款酒的產地位於蒙福特達爾巴（Monforte d’Alba）市鎮內著名的 Perno 地區，坐落於朗格（Langhe）心臟地帶，也是知名的巴羅洛產區。這片土地讓 Barbera d’Alba 與其理想的丘陵緊密相連，歷來是當地農村文化中日常飲用的葡萄酒。這一特定區域的土壤與微氣候賦予葡萄酒鮮明結構與率直風格。餐桌上，這款酒非常適合搭配冷肉拼盤、傳統義大利麵食、烤肉與熟成起司。建議提前一小時醒酒，以便其香氣自然優雅地展現。
釀造方式
此酒的釀造強調保留果實的完整性，過程中不經過過濾與澄清，因此可能會有些許天然沉澱物。發酵完成後，葡萄酒會在使用過的橡木桶與水泥槽中精心熟成：這種組合能夠柔化品種本身的酸度，同時不掩蓋其原有的品種香氣。最後，酒液在上市前會於瓶中至少陳放六個月。
歷史與趣聞
一直以來被視為農民之酒，Cascina Fontana 的 Barbera d’Alba DOC 體現了朗格地區最真實的靈魂。這款於 2024 年在 Monforte d’Alba 的 Perno 生產的酒款，未經過濾且未使用澄清劑，展現出鮮明且強勁的個性。經過舊橡木桶與水泥槽熟成，再加上六個月瓶中陳釀，賦予其超過十年陳年潛力。隨著時間推移，這款率真的紅酒會將其典型的鮮明酸度轉化為極為優雅、圓潤且複雜的風格。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Mario Fontana
- 生產的瓶子: 30.000
- 公頃: 6
| 名称 | Cascina Fontana Barbera d'Alba 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Barbera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 歷史與趣聞 一直以來被視為農民之酒，Cascina Fontana 的 Barbera d’Alba DOC 體現了朗格地區最真實的靈魂。這款於 2024 年在 Monforte d’Alba 的 Perno 生產的酒款，未經過濾且未使用澄清劑，展現出鮮明且強勁的個性。經過舊橡木桶與水泥槽熟成，再加上六個月瓶中陳釀，賦予其超過十年陳年潛力。隨著時間推移，這款率真的紅酒會將其典型的鮮明酸度轉化為極為優雅、圓潤且複雜的風格。 |
| 产地 | 蒙福爾泰達爾巴 (CN) 佩爾諾地區 |
| 生产工艺 | 未經過濾且未添加澄清劑的葡萄酒；傳統發酵方式；在使用過的橡木桶和水泥槽中熟成；裝瓶後至少陳釀六個月才上市。 |
| 酿酒工艺 | 未經過濾且未添加澄清劑的葡萄酒，源自負責任的葡萄栽培與尊重自然的釀造方式；採用傳統發酵法，於使用過的橡木桶及水泥槽中熟成，之後在瓶中至少陳放6個月才上市（可能會有天然沉澱物）。 |
| 陈酿 | 在使用過的橡木桶和水泥槽中熟成；在上市前至少需於瓶中陳釀六個月。 |