Cascina Fontana
Barolo 2022
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 陳釀：在斯拉沃尼亞大型橡木桶（25–27公升）中陳釀2年，於水泥槽中陳釀1年，並於瓶中最少陳釀6個月後方可上市。 |
- 葡萄品種與產地：在皮埃蒙特巴羅洛DOCG產區朗格種植的內比奧羅葡萄
- 釀造方法：長時間浸皮發酵，不經過過濾或澄清
- 陳釀時間：於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀2年，再於水泥槽中陳釀1年
- 香氣特徵：帶有成熟水果、花香、甘草、橙皮及薄荷的氣息
- 飲用方式：建議醒酒1小時；適合搭配燉肉、野味及帕瑪森起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cascina Fontana 的 Barolo 是一款以 Nebbiolo 葡萄釀製的靜態紅酒，具有結構感強烈且濃郁的風格。其香氣融合了成熟水果與花香，並帶有甘草、橙皮與薄荷的氣息。入口時展現出平衡的酸度與 絲滑的單寧，伴隨著酒漬櫻桃與礦物質的細膩層次，餘韻極為悠長。這款嚴謹的葡萄酒能完美襯托豐盛的肉類料理，特別適合搭配燉肉、野味及熟成起司，甚至與黑巧克力也能展現出驚人的契合度。
產地來源
此酒誕生於朗格的心臟地帶，來自家族擁有的陡峭丘陵葡萄園。葡萄取自兩個著名產區的三個地塊：在 Castiglione Falletto，有位於同名 Cru 的 Villero 葡萄園，以及 Mariondino Cru 的 Valletti 葡萄園，為最終混釀帶來厚度、結構與優雅。在 La Morra，則有位於 Giachini Cru 的 Gallinotto 葡萄園，為酒體注入新鮮感、果味與礦物質。這些不同風土的平衡組合，賦予此酒卓越的陳年潛力。
釀造方式
葡萄經過去梗、壓榨後，分別依照不同葡萄園單獨釀造。經過長時間浸皮發酵後，將各酒液混合。為保留其原始風味，酒液不經過濾或澄清。熟成階段於斯洛伐尼亞橡木大桶中歷時兩年，隨後在水泥槽中靜置一年。最後，裝瓶後至少再陳放六個月才上市，發展出重要的單寧結構，並具備數十年演化複雜度的堅實基礎。
歷史與趣聞
Cascina Fontana 的 2022 年 Barolo 透過分別釀造 Castiglione Falletto 與 La Morra 這兩個著名產區的葡萄，展現出朗格地區最純粹的特色。這款高貴的內比奧羅紅酒，未經過濾與澄清，經過長時間與葡萄皮浸漬，完整保留了風土的精髓。於斯拉沃尼亞橡木大桶及水泥槽中熟成，造就其嚴謹且優雅的結構。這是一款深邃且擁有卓越陳年潛力的美酒，隨著時間推移，能夠獲得極佳的演化，回報耐心等待的品飲者，歷久彌新。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Mario Fontana
- 生產的瓶子: 30.000
- 公頃: 6
| 名称 | Cascina Fontana Barolo 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 歷史與趣聞 Cascina Fontana 的 2022 年 Barolo 透過分別釀造 Castiglione Falletto 與 La Morra 這兩個著名產區的葡萄，展現出朗格地區最純粹的特色。這款高貴的內比奧羅紅酒，未經過濾與澄清，經過長時間與葡萄皮浸漬，完整保留了風土的精髓。於斯拉沃尼亞橡木大桶及水泥槽中熟成，造就其嚴謹且優雅的結構。這是一款深邃且擁有卓越陳年潛力的美酒，隨著時間推移，能夠獲得極佳的演化，回報耐心等待的品飲者，歷久彌新。 |
| 产地 | 位於朗格（巴羅洛產區）的卡斯蒂廖內法萊托（Villero與Valletti葡萄園）和拉莫拉（Gallinotto葡萄園）市鎮 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 未經過濾且未添加澄清劑的葡萄酒；發酵時長時間與葡萄皮浸漬；在斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀2年，在水泥槽中陳釀1年，並在瓶中至少陳釀6個月 |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後去梗並壓榨，依照葡萄園分開釀造；發酵時長時間浸皮；發酵與浸皮結束後進行酒液混合。此酒未經過濾，未添加澄清劑；於斯拉沃尼亞橡木大桶（25–27百公升）中熟成2年，於水泥槽中熟成1年，並於瓶中最少陳放6個月。 |
| 陈酿 | 陳釀：在斯拉沃尼亞大型橡木桶（25–27公升）中陳釀2年，於水泥槽中陳釀1年，並於瓶中最少陳釀6個月後方可上市。 |