Cascina Fontana
Langhe Nebbiolo 2024
| 品名 | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 陳年潛力可達15至20年。 |
- 葡萄品種與產地：純正內比奧羅，來自西尼奧與伊爾波佐的丘陵地區
- 釀造方式：約兩週的浸皮與發酵，未經澄清與過濾
- 香氣與色澤：帶有玫瑰、野草莓及香脂氣息；明亮的石榴紅色
- 口感：單寧絲滑，鮮明的清新感，餘韻鹹香且持久，展現精緻平衡
- 搭配建議：非常適合搭配肉類及肉醬小餃；可陳年15-20年，建議醒酒1小時
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Cascina Fontana 的 Langhe Nebbiolo 是來自皮埃蒙特的靜態紅酒。僅以內比奧羅葡萄釀製，融合了 Castello、Lirano、Mombello 及 Il Pozzo 特級園的葡萄，展現和諧的混釀風格。香氣中帶有明顯的玫瑰、野草莓及細膩的香脂氣息。酒液呈現明亮的石榴紅色，口感上則展現出極佳的平衡，絲滑的單寧與清新的酸度交織，收尾鹹鮮且持久。
產地來源
這款紅酒誕生於朗格丘陵，結合了多個優質產區的葡萄。主要基底來自西尼奧的葡萄園，特別是 Castello、Lirano 及 Mombello 的葡萄，並融合了 Castiglione Falletto Il Pozzo 特級園的收成。Castello 葡萄園由家族經營超過一世紀，對土壤特性有深厚的了解。這種產區協同效應，清楚展現了產區特色，讓清新與單寧結構在酒中細膩對話。
釀造方式
採收後，葡萄經歷約兩週的浸皮與發酵。酒莊採取尊重自然的方式：酒液不經澄清，成為一款未經過濾的葡萄酒。這種簡約的釀造工藝保護了酒的完整性，隨時間可能產生天然沉澱物。這款紅酒可陳年多年，於餐桌上搭配肉類料理及義大利麵，特別推薦與傳統肉醬小餃一同享用，更能展現其風味。
歷史與趣聞
這款葡萄酒源自朗格地區，由著名的Il Pozzo葡萄園與Lirano、Mombello及歷史悠久的城堡葡萄園的葡萄混合釀製而成，後者承載著超過一世紀的家族傳統。釀造過程採用短時間發酵，約兩週，且不添加澄清劑。這種尊重自然且未經過濾的方式，突顯了2024年葡萄收成的特色，因此酒中可能會有些許天然沉澱物。這是一款純正的紅酒，具備極佳的陳年潛力，預計可保存十五至二十年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Mario Fontana
- 生產的瓶子: 30.000
- 公頃: 6
| 名称 | Cascina Fontana Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Langhe DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Cascina Fontana |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款葡萄酒源自朗格地區，由著名的Il Pozzo葡萄園與Lirano、Mombello及歷史悠久的城堡葡萄園的葡萄混合釀製而成，後者承載著超過一世紀的家族傳統。釀造過程採用短時間發酵，約兩週，且不添加澄清劑。這種尊重自然且未經過濾的方式，突顯了2024年葡萄收成的特色，因此酒中可能會有些許天然沉澱物。這是一款純正的紅酒，具備極佳的陳年潛力，預計可保存十五至二十年。 |
| 产地 | 義大利，皮埃蒙特，朗格，Sinio 葡萄園 (Castello, Lirano, Mombello) 與 Castiglione Falletto (Il Pozzo) |
| 收获 | 十月 |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 未經過濾且未添加澄清劑的葡萄酒；浸漬/發酵時間較短（約兩週） |
| 酿酒工艺 | 比巴羅洛短約兩週的浸漬/發酵時間；葡萄酒未經過濾，且未添加澄清劑。 |
| 陈酿 | 陳年潛力可達15至20年。 |