Castell'in Villa
Chianti Classico 2020
| 品名 | DOCG Chianti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 在斯洛維尼亞橡木大型傳統酒桶中熟成24至36個月，隨後在瓶中熟成3至6個月 |
- 葡萄品種與產區：純種桑嬌維賽，奇揚地經典DOCG，托斯卡納，2020年份
- 釀造方式：以原生酵母在不鏽鋼槽中自發發酵，溫度28–30°C
- 陳釀方式：於斯洛維尼亞大橡木桶中熟成24–36個月，隨後於瓶中熟成3–6個月
- 品飲筆記：深紅寶石色；帶有櫻桃、紫羅蘭與香料氣息；餘韻悠長
- 飲用建議與搭配：建議於18-20°C飲用，提前1小時醒酒；最適合搭配肉類、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Castell’in Villa Chianti Classico 是一款靜態紅酒，嚴謹地展現了Sangiovese的優雅。外觀呈現濃郁的紅寶石色，香氣中交織著櫻桃與紫羅蘭的氣息，並帶有泥土的層次與甘草的點綴。入口時展現出飽滿且集中的結構，伴隨著鮮明的紅橙風味與清晰的清新感。絲滑的單寧帶來持久的餘韻，使這款來自Chianti Classico地區的葡萄酒非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
葡萄來自位於Chianti南部丘陵中心、Castelnuovo Berardenga的一座歷史悠久的莊園。葡萄園分布於多個地塊，主要朝南，圍繞山脊分布，海拔介於250至320公尺之間。這樣的地理位置，加上以低產量為基礎的農業管理，突顯了自然的微氣候變化。細緻的田間管理提升了葡萄的芳香細膩度，為這款具有卓越陳年潛力且真實展現Chianti地區風土的紅酒奠定了基礎。
釀造方式
在酒窖中，釀造過程以自發性發酵開始，由原生酵母在不鏽鋼槽中進行，溫度控制在28至30°C之間。葡萄汁緩慢轉化，隨後進入長時間的熟成階段，於大型橡木桶中靜置24至36個月，以塑造其單寧結構與辛香層次。最後再經過數個月的瓶中熟成，這一關鍵步驟賦予酒體完整的和諧感與優雅的整體平衡。
歷史與趣聞
在卡斯泰爾努奧沃貝蘭登加一座歷史悠久的中世紀莊園釀造，Castell’in Villa Chianti Classico 2020 完美展現了純正桑嬌維塞的真實精髓。遵循傳統釀造理念，此酒於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成 24 至 36 個月。榮獲 James Suckling 96 分肯定，酒體結構豐厚，單寧細緻柔滑，擁有卓越的陳年潛力，是搭配野味、紅肉及熟成起司的理想選擇。
獎項
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2020
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 54
第一個關於這個小村莊的消息可以追溯到 1176 年 8 月，當時在 Castell'in Villa 教區教堂獻給聖人 Christopher 和 Jacopo 的迴廊中，Ugo di Valcortese 代表所有居民簽署了一份文件，據此這個社區正式歸屬於錫耶納公社。可能是因為錫耶納的特殊位置，錫耶納人想要建造高高的石塔，從而控制他們永遠的競爭對手佛羅倫薩的邊境。正因為它的邊界位置，Castell'in Villa 村莊不斷受到佛羅倫薩人的圍攻，以至於在 1453 年遭受嚴重破壞。 然而，村莊仍然以大方塔為主，除了高貴的小教堂、客房和一系列當代藝術家的原創作品外，方塔周圍還有住宿和農業旅遊活動的場所。
這座佔地約三百公頃的莊園於 1968 年由 Riccardo 和 Coralia Pignatelli della Leonessa 購入，經過精心的保守修復，如今的 Castell'in Villa 莊園俯瞰著 Chianti 的平緩山丘，四周環繞著葡萄園和數百年樹齡的樹林，仍然保留著中世紀的魅力。 閱讀更多
| 名称 | Castell'in Villa Chianti Classico 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Castell'in Villa |
| 故事 | 歷史與趣聞在卡斯泰爾努奧沃貝蘭登加一座歷史悠久的中世紀莊園釀造，Castell’in Villa Chianti Classico 2020 完美展現了純正桑嬌維塞的真實精髓。遵循傳統釀造理念，此酒於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成 24 至 36 個月。榮獲 James Suckling 96 分肯定，酒體結構豐厚，單寧細緻柔滑，擁有卓越的陳年潛力，是搭配野味、紅肉及熟成起司的理想選擇。 |
| 产地 | 卡斯泰爾諾沃貝拉爾登加, 托斯卡納, 義大利 |
| 发酵温度 | 28–30 °C |
| 生产工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，於不鏽鋼槽中在受控溫度下進行；於大型斯洛維尼亞橡木傳統酒桶中熟成，隨後於瓶中進一步熟成 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母在不鏽鋼槽中進行自發性發酵，並於受控溫度（28–30°C）下進行；隨後在斯洛維尼亞橡木大型傳統酒桶中熟成24至36個月，之後再於瓶中熟成3至6個月。 |
| 陈酿 | 在斯洛維尼亞橡木大型傳統酒桶中熟成24至36個月，隨後在瓶中熟成3至6個月 |
| 年产量 | 100000 瓶子 |