Chavost
Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
- 零劑量極乾型：不添加糖分，口感乾爽且活潑
- 葡萄品種：77% 夏多內搭配皮諾莫尼耶與黑皮諾，酒精濃度12.5%
- 清新香氣：帶有青蘋果、白桃、梨子、櫻桃及礦物質氣息
- 傳統釀造法：手工採收，自然發酵，不添加亞硫酸鹽
- 飲用建議與搭配：適飲溫度6-8°C，最適合搭配開胃菜、甲殼類、白肉魚及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chavost 香檳 Blanc D’Assemblage Brut Nature 是一款依循傳統法釀造的氣泡酒。此酒由精心調配的夏多內、皮諾莫尼耶與黑皮諾混合而成。其Brut Nature（極乾型）特性，帶來乾爽且清新的口感，並以極細緻的氣泡點綴。香氣輪廓鮮明，展現青蘋果、白桃、梨子與櫻桃的氣息，並伴隨著石膏與濕石的礦石調性，賦予餘韻活潑且動感十足。
產地來源
此香檳產自法國著名的香檳產區，葡萄園嚴格朝北種植。葡萄藤深植於石灰岩、石膏與黏土組成的土壤中，這三者的結合為酒款賦予鮮明的線性個性。土壤中明顯的石膏成分帶來顯著的礦物風味，確保與無加糖風格一致的味覺張力。當地的土壤與氣候條件突顯了酒款的清新感，呈現乾淨俐落且極為純淨的結構。
釀造方式
釀造過程始於手工採收完全成熟的葡萄串。葡萄汁於恆溫不鏽鋼槽中自然沉澱，且不添加亞硫酸鹽。酒精發酵由原生酵母自發進行，隨後進行乳酸發酵。酒莊嚴謹的釀造方式完全不加糖，呈現零加糖的產品，完整保留原始果實的純淨與精確。
歷史與趣聞
Chavost 創立於 1946 年，以這款 Blanc d’Assemblage 展現出當地生物風土的靈魂。全程僅生產 8,896 瓶，採用手工採摘葡萄，並以原生酵母自發發酵。嚴謹的手工工藝完全排除任何加糖及額外亞硫酸鹽的使用，保護了土壤天然的石灰岩特性。於控溫不鏽鋼槽中釀造，這款真正的零劑量香檳以充滿活力的能量撫慰味蕾，帶來純粹且毫不妥協的一口美味。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1946
| 名称 | Chavost Champagne Blanc D'Assemblage Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 77% Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Chavost |
| 故事 | 歷史與趣聞Chavost 創立於 1946 年，以這款 Blanc d’Assemblage 展現出當地生物風土的靈魂。全程僅生產 8,896 瓶，採用手工採摘葡萄，並以原生酵母自發發酵。嚴謹的手工工藝完全排除任何加糖及額外亞硫酸鹽的使用，保護了土壤天然的石灰岩特性。於控溫不鏽鋼槽中釀造，這款真正的零劑量香檳以充滿活力的能量撫慰味蕾，帶來純粹且毫不妥協的一口美味。 |
| 产地 | 法國香檳區 |
| 土壤成分 | 石灰岩、石膏和黏土 |
| 发酵温度 | 17°C（酒精發酵）、20°C（蘋果酸乳酸發酵） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 全程於100%恆溫不鏽鋼槽中釀造，無添加亞硫酸鹽；靜置澄清過程中不使用酵素、單寧或活性碳；不加糖；酒精發酵以17°C下原生酵母自發進行，乳酸發酵則以20°C下原生乳酸菌自發進行；採用傳統法。 |
| 克/升/升 (LPH) | 3.12 |
| 年产量 | 8896 瓶子 |