Cuore di Marchesa
Etna Bianco 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Carricante, Ansonica/Inzolia, Grecanico Dorato, Minnella Bianca |
| 陈酿 | 於碎紅磚石灰泥陶罐中陳釀。 |
- Carricante 葡萄：產自埃特納 (Etna) 的靜態乾型白葡萄酒，風味鮮明
- 火山土壤：產自西西里島卡斯蒂廖內 (Castiglione di Sicilia)，口感清新且礦物質感顯著
- 原生酵母：手工發酵，最大限度地發揮品種特色
- 陶罐陳釀：於 Cocciopesto 陶土罐與不鏽鋼桶中帶細酒泥陳釀，不使用木桶
- 限量生產：每年 2600 瓶，酒精濃度 12.5% vol，0.75 公升裝
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
Cuore di Marchesa 酒莊的 Etna Bianco 是一款採用 100% Carricante 葡萄釀製的手工靜態白葡萄酒。這款來自西西里島埃特納（Etna）產區的佳釀，以其乾爽且鮮明的風格脫穎而出，優雅的氣質與該地區典型的顯著礦物質感完美融合。品嚐時，感官能體驗到深層的純淨，展現出清新且極具個性的口感，完全沒有橡木桶的痕跡。生產過程採用原生酵母發酵，隨後在不鏽鋼槽中帶細酒渣（fine lees）陳釀，並在 Cocciopesto 陶甕中進行熟成。
它源自哪裡
這款釀造酒產自西西里島著名埃特納產區內的 Castiglione di Sicilia。葡萄藤深深扎根於這座雄偉火山的火山土壤中，這項元素賦予了葡萄無與倫比的特徵。該酒莊產量有限，自 2007 年以來一直採用歷史悠久的豆類與草本植物「翻壓綠肥」（sovescio）農法，展現了與周邊環境的深厚連結與尊重。酒標本身亦向當地景觀致敬，描繪了兩名正朝向火山走去的旅人。
它是如何釀製的
這款酒的釀造過程遵循傳統且手工製作。在酒窖中，僅使用原生酵母進行發酵，以突顯葡萄品種的本質。接著，酒液會在不鏽鋼槽中與細酒渣共同靜置至少十個月，並配合持續的循環攪拌。陳釀過程中的核心角色是由 Cocciopesto 陶甕承擔，這一技術選擇有助於保留果實的原汁原味，並勾勒出葡萄酒優雅的輪廓，完全不受木桶風味的干擾。
歷史與趣聞
Cuore di Marchesa 擁有深植於卡斯蒂廖內迪西奇利亞 (Castiglione di Sicilia) 的迷人特色。自 2007 年以來，酒莊一直採用豆科植物綠肥的傳統耕作方式。這款珍稀佳釀每年僅限量生產 2600 瓶，並以獨特的黃色封蠟作為點綴。其釀造過程透過全程使用原生酵母以及在碎磚泥 (Cocciopesto) 陶罐中進行迷人的陳釀，重現了古老的工法。酒標本身述說著當地生活的一隅，描繪了兩位旅人正朝著雄偉的火山山脈前行。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2016
- 生產的瓶子: 10.000
- 公頃: 5
| 名称 | Cuore di Marchesa Etna Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Carricante, Ansonica/Inzolia, Grecanico Dorato, Minnella Bianca |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Cuore di Marchesa |
| 故事 | 歷史與趣聞 Cuore di Marchesa 擁有深植於卡斯蒂廖內迪西奇利亞 (Castiglione di Sicilia) 的迷人特色。自 2007 年以來，酒莊一直採用豆科植物綠肥的傳統耕作方式。這款珍稀佳釀每年僅限量生產 2600 瓶，並以獨特的黃色封蠟作為點綴。其釀造過程透過全程使用原生酵母以及在碎磚泥 (Cocciopesto) 陶罐中進行迷人的陳釀，重現了古老的工法。酒標本身述說著當地生活的一隅，描繪了兩位旅人正朝著雄偉的火山山脈前行。 |
| 产地 | 卡斯蒂廖內迪西西里（埃特納，西西里島，義大利） |
| 生产工艺 | 使用原生酵母發酵；於 cocciopesto 陶罐（陶罐內）及不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 使用酒莊原生酵母進行發酵。在不鏽鋼槽中陳釀至少 10 個月，期間與細酒泥共同陳放並持續進行淋皮。 |
| 陈酿 | 於碎紅磚石灰泥陶罐中陳釀。 |
| 年产量 | 2600 瓶子 |