Domaine Michaut Freres
Chablis 2020
| 品名 | AOC Chablis |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 短時間在酒渣上熟成 |
- 年份與風格：2020年Chablis法定產區白葡萄酒，100%夏多內，靜態乾型
- 釀造方式：不鏽鋼槽發酵，並於細緻酒泥上短暫陳釀
- 感官特徵：稻草黃色澤，帶有白肉水果香氣及細膩礦石感
- 口感：清新平衡，尾韻帶有柑橘與鹹鮮感
- 搭配建議：壽司、生蠔、瘦身魚類、細緻白肉及新鮮乳酪
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Domaine Michaut Frères 的 Chablis 是一款靜態且乾型的白葡萄酒，忠實展現了在勃根地種植的夏多內。酒液呈現明亮的稻草黃色，預示著其香氣輪廓以白肉水果的氣息和細膩的礦石感為主。入口清新且平衡，帶有令人愉悅的柑橘尾韻，突顯其天生的美食搭配特質。憑藉其結構與優雅，自然適合搭配生蠔、海鮮生食及新鮮起司。
產地來源
葡萄生長於Chablis的心臟地帶——Beine，位於勃根地北部，由Serein河流經。這一地區以其Kimmeridgian石灰質泥灰岩土壤著稱，土壤中富含細小的化石牡蠣殼。這種地質結構賦予葡萄酒鮮明且獨特的鹹鮮感。北方氣候亦有助於葡萄緩慢成熟，使夏多內能展現出清晰的礦石表現，同時保有果實的自然活力。
釀造方式
Domaine Michaut Frères酒莊在釀造這款白酒時，極為注重香氣的純淨。發酵過程於不鏽鋼槽中進行，旨在保留葡萄汁的新鮮感與香氣層次。隨後，葡萄酒會在酒泥上短暫熟成，這一關鍵步驟賦予口感和諧，卻不改變其乾型本質。為了充分體驗其所有細膩層次，建議侍酒溫度為10–12°C。
歷史與趣聞
位於夏布利心臟地帶的貝訥村，Domaine Michaut Frères的根基可追溯至1960年代，當時亨利·米肖從僅有的兩公頃葡萄園創立了酒莊。隨著時間推移，這家家族經營的企業逐漸發展壯大，如今在享有盛名的北勃艮第擁有五十三公頃的葡萄園。這些葡萄園的靈魂來自罕見的基梅里奇階石灰質泥灰岩土壤，這片卓越的風土中富含化石牡蠣殼，賦予葡萄酒獨特且珍貴的礦物風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 公頃: 53
| 名称 | Domaine Michaut Chablis 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chablis AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Domaine Michaut Freres |
| 故事 | 歷史與趣聞位於夏布利心臟地帶的貝訥村，Domaine Michaut Frères的根基可追溯至1960年代，當時亨利·米肖從僅有的兩公頃葡萄園創立了酒莊。隨著時間推移，這家家族經營的企業逐漸發展壯大，如今在享有盛名的北勃艮第擁有五十三公頃的葡萄園。這些葡萄園的靈魂來自罕見的基梅里奇階石灰質泥灰岩土壤，這片卓越的風土中富含化石牡蠣殼，賦予葡萄酒獨特且珍貴的礦物風味。 |
| 产地 | 貝訥，位於夏布利地區的中心（勃艮第北部，靠近歐塞爾，位於瑟蘭河畔） |
| 土壤成分 | 含有小型化石牡蠣貝殼的基梅里奇階石灰質泥灰岩（土壤富含石灰質） |
| 生产工艺 | 傳統釀造法，於不鏽鋼槽中發酵，並在酒渣上短暫陳釀 |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造方式，於不鏽鋼槽中發酵，並在酒渣上短暫陳釀。 |
| 陈酿 | 短時間在酒渣上熟成 |