Drappier
Champagne Blanc de Blancs Brut
| 品名 | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒在瓶中熟成三年；其中20%的葡萄酒在橡木桶中熟成一年。 |
- 成分：95% 夏多內與 5% 白皮諾，打造精緻的 Blanc de Blancs 白中白氣泡酒
- 釀造方式：傳統工法，低溫發酵，無過濾處理
- 熟成：20% 於橡木桶中陳釀 1 年，隨後於瓶中酒泥上熟成 3 年
- 香氣風格：帶有梨子、白桃、花香，並有布里歐麵包與香草的氣息
- 飲用建議與搭配：建議於 6–8°C 享用，適合搭配生蠔、干貝、白肉與 Chaource 起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Drappier 香檳 Blanc de Blancs Brut 是一款精緻的表現，結合了 夏多內 與白皮諾。倒入杯中展現明亮的稻草黃色，伴隨著 極細緻的氣泡 和絲滑的質地。香氣中帶有明顯的梨子、白桃、新鮮花朵及淡淡的布里歐修氣息。入口以其 活潑的礦物感 脫穎而出，明亮的酸度結構帶領酒液走向 悠長且純淨的尾韻。
產地來源
這款酒誕生於 Côte des Bar 心臟地帶的 Urville，這是香檳區著名的地理區域。Drappier 種植的葡萄園位於 白堊土壤 和侏羅紀 Kimmeridgian 石灰岩地層之上，這些地質元素賦予混釀鮮明的鹹味與果香的純淨。自 1808 年以來，Drappier 一直在這片土地上耕耘，發揮其獨特性，打造出纖細、充滿活力且 香氣精準 的風格。
釀造方式
釀造過程嚴格遵循 傳統法，僅使用首次輕柔壓榨所得的葡萄汁，並全程以重力移動。經過自然沉澱且不經過濾後，發酵在低溫下進行，並完全進行乳酸發酵。部分酒液在 橡木桶 中熟成一年，隨後在瓶中與酵母共陳三年，這是形成其 奶油般質地 的關鍵步驟。
歷史與趣聞
自1808年以來，Drappier酒莊在Côte des Bar的Urville地區追求卓越。這款精緻的Blanc de Blancs以種植於侏羅紀Kimmeridgian石灰岩土壤上的夏多內與白皮諾葡萄釀製，賦予葡萄酒鮮明的礦物感。細緻的手工釀造過程，極低的亞硫酸鹽使用及完全不過濾，突顯其純淨透明的本質。這款酒屢獲評論界讚譽，並獲得Falstaff 93分評價，極細緻的氣泡讓每一次舉杯都成為純粹優雅的時刻。
獎項
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91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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91/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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92/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1808
| 名称 | Drappier Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Chardonnay, 5% Pinot Bianco |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Drappier |
| 故事 | 歷史與趣聞自1808年以來，Drappier酒莊在Côte des Bar的Urville地區追求卓越。這款精緻的Blanc de Blancs以種植於侏羅紀Kimmeridgian石灰岩土壤上的夏多內與白皮諾葡萄釀製，賦予葡萄酒鮮明的礦物感。細緻的手工釀造過程，極低的亞硫酸鹽使用及完全不過濾，突顯其純淨透明的本質。這款酒屢獲評論界讚譽，並獲得Falstaff 93分評價，極細緻的氣泡讓每一次舉杯都成為純粹優雅的時刻。 |
| 产地 | 烏爾維爾，巴爾海岸（奧布省），香檳 |
| 土壤成分 | 侏羅紀基梅里階石灰岩，石膏質土壤 |
| 发酵温度 | 低溫 |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 僅使用第一道壓榨所獲得的葡萄酒，採用機械式壓榨機進行輕壓；避免抽吸，僅以重力轉移以防止氧化。極低用量的二氧化硫（低於30毫克/公升），自然沉澱。酒精發酵約兩週，於低溫下進行；蘋果酸乳酸發酵自然且完全完成。不經過濾。20%的葡萄酒在橡木桶中陳釀一年；裝瓶後於瓶中熟成三年。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒在瓶中熟成三年；其中20%的葡萄酒在橡木桶中熟成一年。 |
| 残糖 | 6.5 gr/L |