Erste e Neue
Puntay Pinot Nero Riserva 2023
| 品名 | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀 12 個月，隨後進行瓶中陳釀（總計至少 36 個月）。 |
- 分類：2023 年上阿迪傑 DOC 單一品種黑皮諾珍藏靜態紅葡萄酒
- 精緻香氣：櫻桃與紅醋栗的香調，伴隨淡淡的香草、可可與花香
- 口感乾爽多汁：單寧細緻，酸度明亮，餘韻悠長且和諧
- 釀造：浸漬 12 天，於不鏽鋼桶中發酵，並在橡木桶中陳釀
- 侍酒建議：13–18°C，醒酒 1 小時；是搭配烤肉、野味和鮪魚的理想選擇
描述
這是什麼樣的酒
Puntay 黑比諾珍藏紅葡萄酒 (Pinot Nero Riserva) 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 的法定產區級 (DOC) 靜態紅葡萄酒，由 Erste+Neue 酒莊採用黑比諾葡萄釀製。在不鏽鋼桶中發酵並在橡木桶中陳釀，這款酒以其優雅的風格脫穎而出，帶有櫻桃、紅醋栗、可可和花香背景的香氣。口感多汁且純淨，並由平衡的結構、顯著的酸度和優雅的單寧所支撐。和諧的餘韻使其成為搭配烤肉、野味和風味濃郁的海鮮料理的理想之選。
產自何處
這款黑比諾產自上阿迪傑，源自種植在著名的 Puntay 葡萄園中海拔地區的葡萄藤。根系深植於含有大量石灰質成分和深層礫石層的沙質土壤中，賦予了葡萄酒非凡的香氣清晰度。阿爾卑斯大陸性氣候有利於葡萄穩定成熟，這對於保持葡萄串的完整性至關重要。Erste+Neue 酒莊遵循永續葡萄種植原則管理其葡萄園，保護自然資源，以呈現純粹的風土特色。
如何釀造
生產過程始於人工採收和對葡萄的精心挑選。釀造工藝包括為期十二天的傳統浸漬，並部分使用整串葡萄以獲得更高的複雜度。在溫控不鏽鋼槽中發酵（有利於保留果實的清新感）之後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀約十八個月。隨後是在避光環境下的靜置期，這鞏固了其顯著的陳年潛力，使葡萄酒能隨著時間推移展現出迷人的演化。
歷史與趣聞
Puntay Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 代表了 Erste+Neue 酒莊的最極致展現，這是一家致力於通過 FAIR’N GREEN 認證可持續葡萄種植的歷史悠久酒莊。這款非凡的紅葡萄酒選用 Puntay 歷史名園中手工採摘的葡萄釀製而成，見證了釀酒師 Thomas Scarizuola 的精湛技藝。該酒款已榮獲布拉格葡萄酒大獎賽 (Prague Wine Trophy) 金獎，即刻品鑑即可感受其迷人魅力，而憑藉 5 至 10 年的陳年潛力，它更能在時光流逝中展現出優美的演化。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 釀酒師: Thomas Scarizuola
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
| 名称 | Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Erste e Neue |
| 故事 | 歷史與趣聞 Puntay Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 代表了 Erste+Neue 酒莊的最極致展現，這是一家致力於通過 FAIR’N GREEN 認證可持續葡萄種植的歷史悠久酒莊。這款非凡的紅葡萄酒選用 Puntay 歷史名園中手工採摘的葡萄釀製而成，見證了釀酒師 Thomas Scarizuola 的精湛技藝。該酒款已榮獲布拉格葡萄酒大獎賽 (Prague Wine Trophy) 金獎，即刻品鑑即可感受其迷人魅力，而憑藉 5 至 10 年的陳年潛力，它更能在時光流逝中展現出優美的演化。 |
| 产地 | 義大利上阿迪傑 (南蒂羅爾) Puntay 葡萄園 |
| 气候 | 溫帶高山大陸性氣候 |
| 土壤成分 | 含有鈣質骨架與深層礫石層的沙質土壤 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 生产工艺 | 傳統浸漬 12 天，部分採用整串葡萄；在控溫不鏽鋼槽中進行發酵；於橡木桶和小橡木桶中陳釀約 12 個月（隨後在瓶中陳釀）。 |
| 酿酒工艺 | 傳統浸皮 12 天，部分採用整串葡萄；於溫控不鏽鋼槽中進行發酵；於橡木大桶與小橡木桶（Barrique）中陳釀約 12 個月（隨後進行瓶中陳釀）。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀 12 個月，隨後進行瓶中陳釀（總計至少 36 個月）。 |