Fontanafredda
Barolo Serralunga d'Alba 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在橡木桶（小橡木桶與大木桶）中陳釀 30 個月，隨後在水泥槽中陳釀 6 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 身份：產自內比奧羅（Nebbiolo）葡萄的 DOCG 紅葡萄酒，獲得有機和全素認證
- 香氣：帶有乾燥玫瑰、森林地表、小紅果、香料和淡淡薄荷的香氣
- 陳釀：在橡木桶中陳放 30 個月，並在水泥槽中陳放 6 個月
- 口感：結構活力充沛，單寧如絲綢般滑順且活潑；餘韻悠長、清新且帶有礦物感
- 飲用與搭配：建議溫度為 18–20°C，適合搭配燉肉、野味、松露和陳年起司
描述
葡萄酒類型
Fontanafredda 莊園的巴羅洛 (Barolo) Serralunga d’Alba 是一款產自皮埃蒙特 (Piemonte) 的優質法定產區 (DOCG) 紅葡萄酒，具備有機與全素認證。此酒由內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄釀製，並於橡木桶中陳釀。其香氣輪廓展現出花香與辛香料的氣息，帶有明顯的乾玫瑰、灌木叢、紅色小漿果香氣，以及淡淡的薄荷感。口感上呈現出優雅且緊實的結構，並由絲滑且充滿活力的單寧所支撐。入口感受豐郁深邃，尾韻清爽且帶有活潑的鹹鮮感，展現了卓越的陳年潛力。
產地來源
葡萄產自巴羅洛 (Barolo) 與朗格 (Langhe) 地區核心地帶的 Serralunga d’Alba 山坡。葡萄園海拔介於三百至四百公尺之間，遵循有機耕作原則進行栽培。獨特的土壤組成以石灰岩及灰色泥灰岩與沙土交替為特色，賦予這款酒顯著的味覺張力與堅實的結構。葡萄園中的每一項操作都旨在強化生態系統，確保整體的環境永續性。
釀造工藝
九月份進行的手工採收確保了能挑選出最優質的葡萄串。發酵過程在溫控不鏽鋼槽中進行約十五天，期間透過頻繁的淋皮 (remontage) 以優化多酚萃取，並形塑葡萄酒的個性。隨後，酒液在橡木桶中熟成三十個月，這是使其感官特性趨於和諧並柔化單寧質地的關鍵步驟。最後，在水泥槽中進行六個月的陳釀，完成整個釀造過程。
歷史與趣聞
芳塔娜福瑞達 (Fontanafredda) 創立於 1878 年，將朗格 (Langhe) 地區的歷史與其 巴羅洛 (Barolo) DOCG 緊密相連，這是該獲證有機酒莊的代表作。2022 年份榮獲詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 評予 91 分高分，彰顯了「復興」(Rinascimento) 計畫，再次確立其作為正宗「堅韌巴羅洛」(Barolo della Tenacia) 的地位。對永續發展的承諾體現在精緻的 特殊包裝 以及採用 Vinventions 的 SÜBR 微天然瓶塞，確保了完美的 感官中性，以守護這款偉大皮埃蒙特 (Piedmont) 紅酒純粹且難忘的風格。
獎項
-
2022
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1878
- 釀酒師: Giorgio Lavagna
- 生產的瓶子: 7.000.000
- 公頃: 120
就像所有美好的事物一樣，Fontanafredda 誕生於一個愛情故事，那是義大利第一任國王 Vittorio Emanuele II 與 Rosa Vercellana 之間的故事。
他們是 Barolo 和來自 Langhe 的頂級葡萄酒的生產者，曾創造了許多第一：正是他們生產了第一批走向海外的 Barolo，他們在 1959 年率先生產了第一批 Metodo Classico，這也是 Alta Langa 的前身。
酒莊的創始原則是社區概念，自 2018 年起，Fontanafredda 開始耕作 120 公頃經過認證的有機農地，形成義大利第一個 Narrative Village（敘事村）的背景，至今仍有 12 個家庭的工人在此工作，讓這個村莊成為真正的村莊，充滿活力與生產力。
Fontanafredda 也是好客之鄉，四星級的好客之道讓每個人都受到歡迎。
今天，公司完整地保留了其高貴過去的見證 - 狩獵小屋、村莊、大型酒窖、葡萄園 - 但仍在不斷自我更新和實驗，完善自然和歷史傳承下來的東西。正因如此，在葡萄藤和葡萄酒將世世代代的人們緊緊連在一起並塑造地貌的 Langhe，Fontanafredda 是一個不可或缺的參考點。葡萄酒文化的表達源自於大地，源自於葡萄園，並在人類的工作和創造力下得以完善。 2021 年，Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 被 Tastingbook 2021 評為「全球最佳起泡酒」。 2022 年，我們的 BAROLO SERRALUNGA 2018 榮登 WINE SPECTATOR TOP100 第 78 位。 閱讀更多
| 名称 | Fontanafredda Barolo Serralunga d'Alba 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Fontanafredda |
| 故事 | 歷史與趣聞 芳塔娜福瑞達 (Fontanafredda) 創立於 1878 年，將朗格 (Langhe) 地區的歷史與其 巴羅洛 (Barolo) DOCG 緊密相連，這是該獲證有機酒莊的代表作。2022 年份榮獲詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 評予 91 分高分，彰顯了「復興」(Rinascimento) 計畫，再次確立其作為正宗「堅韌巴羅洛」(Barolo della Tenacia) 的地位。對永續發展的承諾體現在精緻的 特殊包裝 以及採用 Vinventions 的 SÜBR 微天然瓶塞，確保了完美的 感官中性，以守護這款偉大皮埃蒙特 (Piedmont) 紅酒純粹且難忘的風格。 |
| 产地 | 塞拉倫加達爾巴（阿爾巴，庫內奧） |
| 土壤成分 | 富含石灰岩與灰色泥灰岩，並與沙土交替的土壤。 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 收获 | 九月的第二個十天 (9月20日–29日) |
| 发酵温度 | 攝氏 27-28 度 |
| 发酵 | 大約 15 天 |
| 生产工艺 | 於溫控不鏽鋼槽中進行浮帽式發酵，並配合頻繁的淋汁程序；隨後於橡木桶（小橡木桶與大木桶）中陳釀 30 個月，並在水泥槽中陳釀 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；在受控溫度（27–28 °C）下於浮動蓋式不鏽鋼槽中發酵約 15 天，並頻繁進行淋皮；隨後在橡木桶（小橡木桶和大橡木桶）中陳釀 30 個月，接著在水泥槽中陳釀 6 個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（小橡木桶與大木桶）中陳釀 30 個月，隨後在水泥槽中陳釀 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |