Franz Haas
Pinot Nero 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀約一年，裝瓶後在瓶中繼續陳釀數月。 |
- 年份與容量：2024年，0.75公升，酒精濃度13.5%；Franz Haas 黑比諾紅酒
- 產地與風格：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 靜態紅酒，優雅輕盈，被譽為「紅酒中的白酒」
- 香氣：酸櫻桃與覆盆子、杏仁糖與李子、丁香與肉桂
- 口感：清新活潑，單寧優雅，口感圓潤，尾韻帶有香脂氣息
- 釀造工藝：開放式發酵槽並進行淋皮；於橡木桶 (barrique) 中陳釀一年後裝瓶
描述
葡萄酒類型
Franz Haas 的黑比諾 (Pinot Nero) 是一款來自上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區 (DOC) 的不甜紅葡萄酒，釀酒師喜愛將其定義為「紅酒中的白酒」。這款黑比諾在木桶中陳釀，口感清新且充滿活力，並由優雅的單寧支撐，使品飲體驗圓潤且令人滿足。香氣展現出酸櫻桃、覆盆子、杏仁膏、梅子醬、丁香和肉桂的氣息，最後帶有深邃的森林地表芬芳。口感誘人且富有層次，結尾帶有令人愉悅的香脂氣息，非常適合搭配紅肉、烤野味和熟成起司。
產地來源
這款酒產自上阿迪傑 (Alto Adige)，這是一個擁有非凡氣候與土壤特性的山區地帶。葡萄藤生長在多樣化的土壤上，葡萄園分布在海拔 350 到 900 公尺之間。其釀造理念基於高密度種植與低產量篩選，這種農法旨在確保高山葡萄種植環境下能維持極高的風味濃度與穩定的品質。
釀造工藝
發酵在開放式發酵槽中進行，並通過頻繁的淋汁與壓帽來促進果皮中顏色與香氣的最佳提取。隨後，葡萄酒在木桶中陳釀約一年，這種陳釀方式旨在增加結構感，同時不掩蓋品種本身的細膩特質。釀造過程的最後階段是為期數月的靜置，以使香氣趨於和諧並穩定口感結構。
歷史與特色
作為長達七代家族傳統的結晶，Franz Haas 黑比諾 (Pinot Nero) 體現了對釀酒工藝完美無瑕的不懈追求。這款酒被釀酒師本人譽為「紅酒中的白酒」，以其獨一無二、輕盈且優雅的風格脫穎而出。這款享譽盛名的 上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 葡萄酒是風土環境的真實表達，源自於高海拔地區種植的低產量克隆品種，帶來精緻的品飲體驗，向其壯麗的發源地致敬。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Stefano Tiefenthaler
- 生產的瓶子: 450.000
- 公頃: 60
| 名称 | Franz Haas Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Franz Haas |
| 故事 | 歷史與特色作為長達七代家族傳統的結晶，Franz Haas 黑比諾 (Pinot Nero) 體現了對釀酒工藝完美無瑕的不懈追求。這款酒被釀酒師本人譽為「紅酒中的白酒」，以其獨一無二、輕盈且優雅的風格脫穎而出。這款享譽盛名的 上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 葡萄酒是風土環境的真實表達，源自於高海拔地區種植的低產量克隆品種，帶來精緻的品飲體驗，向其壯麗的發源地致敬。 |
| 产地 | 上阿迪傑（特倫托-上阿迪傑/南提洛），義大利 |
| 土壤成分 | 異質土壤 |
| 栽培系统 | 螺旋蓋 |
| 每公顷产量 | 35-40 公石 |
| 生产工艺 | 在開放式發酵槽中進行發酵，並頻繁地進行淋皮（rimontaggi）與壓帽（follature）；接著在橡木桶中陳釀約一年，隨後於瓶中陳放數個月。 |
| 酿酒工艺 | 在開放式發酵槽中進行發酵，並配合頻繁的淋汁與壓帽，以最大限度地從果皮中提取顏色與香氣。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中陳釀約一年，裝瓶後在瓶中繼續陳釀數月。 |