Girlan
Pinot Bianco Platt & Riegl 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 在細酒泥上陳釀約 6–7 個月（部分木桶中亦會進行部分乳酸發酵）。 |
- 香氣特徵：帶有青蘋果、梨子、柑橘、接骨木花以及些許熱帶水果的香氣
- 風味與結構：乾型，中等酒體，具備奶油質感與礦物感，餘韻悠長且帶有白堊土氣息
- 釀造工藝：於不鏽鋼桶及大木桶中陳釀，部分進行乳酸發酵，並與酒泥接觸 6–7 個月
- 產地與土壤：位於海拔 450–550 公尺且通風良好的坡地；土壤由黏土、石灰岩、礫石及斑岩組成
- 數據與搭配：酒精濃度 13.5%，適合純素飲食；是搭配魚類、義大利燉飯及白肉的理想之選
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Girlan 酒莊的 Platt & Riegl 皮諾白葡萄酒 (Pinot Bianco) 是一款乾型靜態白葡萄酒，展現了上阿迪傑 (Alto Adige) 產區的純粹特質。這款酒採用 Girlan 的皮諾白葡萄釀製，巧妙平衡了令人愉悅的乳霜質地與活潑的酸度。香氣複雜且層次分明，帶有清晰的青蘋果、梨子和柑橘氣息，並伴隨著接骨木花和熱帶水果的芬芳。口感呈現中等酒體，帶有細緻的辛香料風味和明顯的礦物質感，最後以乾爽且帶有粉質感（堊土感）的餘韻收尾，展現出優雅的持久度。這得益於在不鏽鋼桶和大橡木桶中的釀造工藝，以及在細緻酒泥上的陳釀過程。
產自何處
葡萄產自位於阿皮亞諾 (Appiano) 和科爾納亞諾 (Cornaiano) 之間的 Plattenriegl 通風良好的葡萄園。這些山坡地海拔介於 450 至 550 公尺之間，確保了葡萄的最佳成熟度，同時保留了果實自然的酸度。其獨特的口感源於豐富的土壤成分，是由黏土、石灰岩和礫石組成的馬賽克結構，並與火山起源的斑岩土壤相結合。這種複雜的地質結構賦予了葡萄酒充滿活力的礦物能量，以及極其精準的風味特徵。
如何釀製
生產過程始於人工採收，以確保葡萄串的完整性。接著進行整串葡萄的輕柔壓榨，並通過自然沉澱法進行澄清。發酵過程一部分在溫控不鏽鋼槽中進行，另一部分則在大橡木桶中進行，並在桶內完成部分的乳酸發酵。最後，在細緻酒泥上陳釀約六至七個月，為酒體增添了寬廣度與圓潤感，完美平衡了顯著的清新感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1923
- 釀酒師: Gerhard Kofler
- 生產的瓶子: 1.350.000
- 公頃: 220
| 名称 | Girlan Pinot Bianco Platt & Riegl 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Girlan |
| 产地 | 位於義大利上阿迪傑（Alto Adige），波札諾（Bolzano），科爾納亞諾（Cornaiano），阿皮亞諾/聖米凱萊（Appiano/San Michele），Plattenriegl 地區的葡萄園 |
| 土壤成分 | 富含黏土、石灰岩和礫石的土壤，位於火山斑岩地形上。 |
| 每公顷产量 | 56 百公升/公頃 |
| 收获 | 採收過程以手工進行，並使用小容器裝載以運送至酒窖。 |
| 生产工艺 | 手工採收於小容器中；全串輕柔壓榨；葡萄汁經自然沉澱澄清；部分在控溫不鏽鋼桶中發酵，部分在大橡木桶（50百升）中進行，並包含部分乳酸發酵；於細酒泥上陳釀約 6-7 個月。 |
| 酿酒工艺 | 整串葡萄經過輕柔壓榨後，葡萄汁透過自然沉澱進行澄清。發酵過程部分在溫控不鏽鋼槽中進行，部分在大型橡木桶（50 hl）中進行，並在桶中進行部分乳酸發酵。隨後與細酒渣一同陳釀約 6 至 7 個月。 |
| 陈酿 | 在細酒泥上陳釀約 6–7 個月（部分木桶中亦會進行部分乳酸發酵）。 |
| 总酸度 | 6.39 gr/L |