Il Poggione
Brunello di Montalcino 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於 30 及 50 百升的大型法國橡木桶中熟成約 30 個月，隨後經過長時間的瓶中陳釀。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名稱：蒙塔奇諾布魯奈羅 (Brunello di Montalcino) DOCG，由 100% 桑嬌維塞 (Sangiovese) 葡萄釀製
- 口感：酒體飽滿，單寧如絲絨般順滑，帶有礦物質氣息與鐵質感
- 主要香氣：櫻桃與深色水果、甘草、濃郁煙草及微弱的煙燻味
- 釀造工藝：在不鏽鋼桶中於 25-28 °C 下使用原生酵母進行 15-20 天的發酵，並採用「浸皮法」(cappello sommerso)
- 陳釀與配餐：在橡木桶中陳釀 30 個月，是搭配紅肉與乳酪的理想之選
描述
葡萄酒類型
Il Poggione 酒莊的布魯內洛蒙塔奇諾（Brunello di Montalcino）是一款結構感強的紅葡萄酒，充分展現了在托斯卡納土地上種植的桑嬌維塞（Sangiovese）的特性。這款聲望卓著的布魯內洛蒙塔奇諾葡萄酒以酒體飽滿、單寧細膩絲滑而著稱，並伴隨著完美融合的清爽感。口感中呈現出顯著的礦物感，引領向悠長且持久的餘韻，並帶有淡淡的柑橘味和典型的鐵質調。經不鏽鋼桶發酵並在橡木桶中陳釀，展現出溫暖且均衡的風格，使其成為提升濃郁菜餚風味的理想之選，能與紅肉、野味和熟成起司和諧搭配。
產地來源
葡萄產自位於蒙塔奇諾（Montalcino）南坡 Sant’Angelo in Colle 地區的酒莊葡萄園。葡萄園海拔分布在 150 至 450 公尺之間，其中包括樹齡超過五十年的老藤，採用永續農業方式耕作，並受到茂密森林的保護。這種微型氣候確保了葡萄的穩定成熟，塑造了濃郁的香氣輪廓。在杯中，這款桑嬌維塞散發出深色漿果和覆盆子的氣息，融合了櫻桃、甘草、深色菸草和明顯的煙燻感，在結構感與新鮮度之間保持了極佳的平衡。
釀造過程
釀造過程始於精細的手工採收，以便在釀酒前篩選葡萄串。發酵在不鏽鋼槽中進行，使用原生酵母並採用「浸沒式瓶蓋法」（cappello sommerso），在溫控環境下促進均衡的萃取。蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒會在大型法國橡木桶中緩慢陳釀約三十個月。隨後經過長時間的瓶中陳釀完成最終的演化，賦予葡萄酒極高的複雜度和卓越的陳年潛力。
歷史與軼事
普吉歐尼酒莊由弗朗切斯基家族創立於 1890 年，是布魯內洛蒙塔奇諾葡萄酒的領軍者。在專家法布里齊奧·賓多奇的帶領下，這款卓越的葡萄酒採用純桑嬌維塞葡萄釀造，果實採集自被原始森林環繞、以永續方式耕作的五十年以上老藤葡萄園。酒窖將傳統與創新相結合，將葡萄酒置於地下五米深的法國橡木桶中陳釀，以彰顯其卓越的陳年能力。
獎項
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
96/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1890
- 釀酒師: Fabrizio Bindocci
- 生產的瓶子: 600.000
- 公頃: 140
| 名称 | Il Poggione Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Il Poggione |
| 故事 | 歷史與軼事 普吉歐尼酒莊由弗朗切斯基家族創立於 1890 年，是布魯內洛蒙塔奇諾葡萄酒的領軍者。在專家法布里齊奧·賓多奇的帶領下，這款卓越的葡萄酒採用純桑嬌維塞葡萄釀造，果實採集自被原始森林環繞、以永續方式耕作的五十年以上老藤葡萄園。酒窖將傳統與創新相結合，將葡萄酒置於地下五米深的法國橡木桶中陳釀，以彰顯其卓越的陳年能力。 |
| 产地 | 蒙塔奇諾 (錫耶納), 托斯卡尼, 義大利 (聖安傑洛科萊) |
| 栽培系统 | 雙居約式與短梢高登式 |
| 发酵温度 | 攝氏 25-28 度 |
| 发酵 | 15-20 天 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行浸沒式酒帽發酵 |
| 酿酒工艺 | 在控溫 25-28 °C 的不鏽鋼槽中，使用原生酵母進行為期 15-20 天的浸帽式發酵；接著於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；隨後在大型法國橡木桶（30 與 50 公石）中陳釀約 30 個月，最後再經過長期的瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 於 30 及 50 百升的大型法國橡木桶中熟成約 30 個月，隨後經過長時間的瓶中陳釀。 |