Kellerei Bozen
Ceslar Gewurztraminer 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
描述
葡萄酒類型
凱樂里博贊酒莊（Kellerei Bozen）的 Ceslar Gewürztraminer 是一款展現上阿迪傑（Alto Adige）精髓的不甜白葡萄酒。選用格烏查曼尼（Gewürztraminer）葡萄釀製，其特色在於飽滿且複雜的輪廓，以及包裹味蕾的絲滑質感。活潑的酸度支撐著口感，為結構帶來動感與和諧，最後導向持久且香氣濃郁的餘韻。這款法定產區級（DOC）葡萄酒在不鏽鋼槽中進行發酵與陳釀。
產地來源
葡萄選自波札諾（Bolzano）市周邊陡峭山坡上的精選葡萄園。葡萄園海拔介於四百至六百公尺之間，理想的土壤與氣候條件有助於鎖住香氣並保留果實的清新度。透過細心的葡萄園管理，凱樂里博贊酒莊充分發揮了該品種的特性，對上阿迪傑地區進行了最真實的詮釋。
釀造工藝
採收於九月至十月間進行。在酒窖中進行短暫冷浸漬，這對於溫和地萃取芳香成分至關重要，隨後進行輕柔壓榨。發酵與陳釀完全在不鏽鋼槽中進行，這項技術選擇旨在保持格烏查曼尼純淨的表現力。
歷史與趣聞
Ceslar Traminer Aromatico 的根源可追溯至 13 世紀的特梅諾（Termeno）村莊，它代表了成立於 1908 年的博爾扎諾酒莊（Kellerei Bozen）之顯赫傳承。這款葡萄酒來自博爾扎諾周邊陡峭山坡上的葡萄園，旨在向長達數世紀的傳統致敬。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Stephan Filippi
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 350
土壤礦物質含量高，老藤達到最佳生長平衡，單株產量低，這些先決條件保證了莊園葡萄酒眾所皆知的優良品質和量度，同時也讓懂得在酒窖中等待的人，可以品嘗到更長久的酒香。 2016 年的 Cabernet Mumelter Riserva 提供了最濃烈的情感，但 2016 年的 Lagrein Taber Riserva 則緊隨其後。 閱讀更多
| 名称 | Kellerei Bozen Ceslar Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kellerei Bozen |
| 产地 | 義大利波札諾市及其周邊（上阿迪傑/南提洛）極具發展潛力的地區 |
| 气候 | Altitude. 400-600 m. a.s.l. |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 酿酒工艺 | 短時間冷浸漬、輕柔壓榨，並於不鏽鋼槽中進行控溫發酵。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 残糖 | 5.0 gr/L |