Kellerei Bozen
Hochkofler Riesling 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀，以保持葡萄酒的新鮮度。 |
- 品種與等級：100% 麗絲玲 (Riesling)，上阿迪傑 (Alto Adige) DOC，2025 年份，0.75 公升
- 香氣：桃子、杏桃、梨子、葡萄柚與蘋果，伴隨花香與空靈的氣息
- 口感：乾型且具礦物質感；風格優雅、清新、充滿活力，酸度宜人且顯著
- 釀造方式：輕柔壓榨，溫控發酵，於不鏽鋼桶中熟成以保留新鮮度
- 搭配建議：建議適飲溫度為 10-12 °C，適合搭配魚類、甲殼類、白肉與羊奶起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒？
來自博爾扎諾酒莊（Kellerei Bozen）的 Hochkofler Riesling 是一款產自上阿迪傑（Alto Adige）並在不鏽鋼桶中陳釀的白葡萄酒，展現出顯著優雅的乾爽與礦物質特性。倒入杯中，它呈現出明亮的綠黃色調，並散發出迷人的果香，桃子、杏桃、梨子和葡萄柚的香氣與花香交織，並帶有一抹細微的飄逸氣息。口感活潑而精準，酸度促使口感更加清爽，使其成為搭配山羊起司和精緻魚類料理的理想選擇。
產自哪裡
這款白葡萄酒根植於上阿迪傑（Alto Adige）地區，源自博爾扎諾（Bolzano）周邊山坡和伊薩爾科河谷（Isarco Valley）的葡萄園。葡萄藤生長在海拔約五百公尺處，這種環境有利於發展出緊實且線性的風格。麗絲玲（Riesling）於十九世紀引進該地區，在此被詮釋為展現乾爽的高山風格。海拔高度賦予了它純淨的口感和卓越的香氣精緻度。
如何釀造
葡萄串在十月初至十月中旬期間經過精心挑選。釀造過程始於輕柔壓榨，隨後在控溫環境下進行發酵，以保留品種特有的芳香表現力。陳釀過程完全在不鏽鋼罐中進行，以守護葡萄天生的清新度。由此釀出的葡萄酒極其純淨，伴隨著低殘糖量和賦予每一口恆久活力的酸度。
歷史與趣聞
此葡萄品種於 19 世紀引入上阿迪傑 (Alto Adige)，現已成為當地白葡萄酒中的佼佼者。博岑酒莊 (Kellerei Bozen) 的 Riesling Hochkofler 2025 展現出乾型且優雅的風格，憑藉其極低的殘糖量，完美契合了該地區的風土特色。
詳細資訊
香水
顏色
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Stephan Filippi
- 生產的瓶子: 3.000.000
- 公頃: 350
土壤礦物質含量高，老藤達到最佳生長平衡，單株產量低，這些先決條件保證了莊園葡萄酒眾所皆知的優良品質和量度，同時也讓懂得在酒窖中等待的人，可以品嘗到更長久的酒香。 2016 年的 Cabernet Mumelter Riserva 提供了最濃烈的情感，但 2016 年的 Lagrein Taber Riserva 則緊隨其後。 閱讀更多
| 名称 | Kellerei Bozen Hochkofler Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kellerei Bozen |
| 故事 | 歷史與趣聞 此葡萄品種於 19 世紀引入上阿迪傑 (Alto Adige)，現已成為當地白葡萄酒中的佼佼者。博岑酒莊 (Kellerei Bozen) 的 Riesling Hochkofler 2025 展現出乾型且優雅的風格，憑藉其極低的殘糖量，完美契合了該地區的風土特色。 |
| 产地 | 波札諾周邊及伊薩爾科河谷的山坡 |
| 收获 | 十月初至十月中旬 |
| 发酵温度 | 在受控溫度下 |
| 生产工艺 | 精選葡萄經輕柔壓榨，於溫控下進行發酵，並在不鏽鋼槽中陳釀/熟成。 |
| 酿酒工艺 | 對精選葡萄進行輕柔壓榨，於溫控環境下發酵，並在不鏽鋼槽中陳釀/熟成，以保留其清新感。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中陳釀，以保持葡萄酒的新鮮度。 |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 残糖 | 4.1 gr/L |