Kettmeir
Alto Adige Gewurztraminer 2025
其他年份：
2024| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 裝瓶前的帶酒泥陳釀（於酒渣上熟成） |
| 其他年份： | 2024 |
- 香氣特徵：淺黃色澤，帶有玫瑰、荔枝、熱帶水果和甜香料的氣息
- 口感平衡：入口飽滿而精緻，清新且富有礦物質感，殘糖量為 4 克/公升
- 產地：葡萄產自卡爾達羅 (Caldaro)、泰爾梅諾 (Termeno) 和泰爾拉諾 (Terlano)，海拔 300-500 公尺的黏土鈣質土壤
- 釀造工藝：短時間低溫浸漬，於 15-16 °C 下發酵並進行帶酒泥陳釀
- 餐酒搭配：建議在 10-12 °C 下飲用，適合搭配魚類、甲殼類海鮮、辛辣菜餚及風味濃郁的起司
描述
葡萄酒類型
由 凱美爾 (Kettmeir) 酒莊釀造的 瓊瑤漿 (Gewürztraminer) 是一款 芳香型靜止白葡萄酒，屬於法定產區級 (DOC) 葡萄酒。它在不鏽鋼桶中進行釀造，並經過酒泥陳釀，清晰地展現了 上阿迪傑 (Alto Adige) 地區的風土特徵。倒入杯中，呈現出明亮的稻稈黃色，散發著以 玫瑰花瓣氣息、荔枝、熱帶水果和甜香料為主的濃郁香氣。口感充滿活力，顯著的礦物質鹹感與天然的清新度完美平衡了微量的殘糖。這種穩健的結構引領酒液走向 悠長且持久的餘韻，充分提升了該品種豐富的特質。
產地來源
葡萄產自 上阿迪傑，種植於卡爾達羅 (Caldaro)、泰爾梅諾 (Termeno) 和 泰爾拉諾 (Terlano) 之間的 中海拔丘陵葡萄園。葡萄藤生長在海拔三百至五百公尺之間，採用居由式 (Guyot) 整枝法架設。根系深植於富含礫石和有機物質的 黏土與石灰質土壤 中。這種特定的地質構造對收成的品質至關重要：它定義了嗅覺輪廓的清晰度，並賦予葡萄酒獨特的 鹹鮮印記，同時平衡了其濃郁度。
如何釀造
生產始於秋季的 手工採摘，旨在僅挑選達到最佳成熟度的果串。在酒窖中，首先進行短暫的 低溫浸皮，這是精確提取 瓊瑤漿 原生芳香物質的關鍵技術步驟。隨後的發酵在溫控不鏽鋼槽中進行。整個過程以裝瓶前有針對性的 酒泥陳釀 結束，這一選擇賦予了口感結構，並保持了清新潔淨的味覺特徵。
歷史與趣聞
著名的 Kettmeir 酒莊於 1919 年創立於上阿迪傑 (Alto Adige) 的中心地帶，將傳統與創新和諧地融合在一起。這款優雅的 Gewürztraminer Alto Adige DOC 誕生於位於卡爾達羅 (Caldaro) 與泰爾梅諾 (Termeno) 之間著名的丘陵葡萄園，並由釀酒師 Josef Romen 精心打造。這款展現風土特性的純粹傑作，獲得了 Luca Maroni 評分的高度讚譽，反映了酒莊在提升品種質量以及彰顯當地優質葡萄濃郁香氣方面的絕對奉獻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1919
- 釀酒師: Josef Romen
- 生產的瓶子: 290.000
- 公頃: 55
| 名称 | Kettmeir Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Kettmeir |
| 故事 | 歷史與趣聞 著名的 Kettmeir 酒莊於 1919 年創立於上阿迪傑 (Alto Adige) 的中心地帶，將傳統與創新和諧地融合在一起。這款優雅的 Gewürztraminer Alto Adige DOC 誕生於位於卡爾達羅 (Caldaro) 與泰爾梅諾 (Termeno) 之間著名的丘陵葡萄園，並由釀酒師 Josef Romen 精心打造。這款展現風土特性的純粹傑作，獲得了 Luca Maroni 評分的高度讚譽，反映了酒莊在提升品種質量以及彰顯當地優質葡萄濃郁香氣方面的絕對奉獻。 |
| 产地 | 義大利上阿迪傑波札諾省卡爾達羅、特爾梅諾及特爾拉諾市的中海拔丘陵地。 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質，具備良好的骨架與有機質含量 |
| 栽培系统 | 肋木 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 攝氏 15 6 度 |
| 生产工艺 | 採用白酒釀造法，並進行短時間的低溫果皮浸漬；於控溫不鏽鋼槽中發酵（15 6 °C）；裝瓶前進行酵母泥陳釀（帶渣陳釀）。 |
| 酿酒工艺 | 採用白葡萄酒釀造法，並進行短時間的帶皮低溫浸漬；在控溫不鏽鋼槽中進行發酵（15 6 °C）；裝瓶前進行帶酒泥陳釀。 |
| 陈酿 | 裝瓶前的帶酒泥陳釀（於酒渣上熟成） |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 残糖 | 4.0 gr/L |