La Crotta di Vegneron
Chambave Muscat 2025
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chambave Moscato |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀 5 個月，並進行頻繁的攪泥。 |
- 風格與品種：由 100% 白慕斯卡（Moscato Bianco）釀製的乾型靜態白葡萄酒
- 香氣與口感：杏桃、桃子、鼠尾草和百里香；餘味鮮美、清爽且持久
- 產地：瓦萊達奧斯塔（Valle d’Aosta），產自海拔 450 至 750 公尺砂質冰磧土上的葡萄園
- 釀造工藝：浸皮 36-48 小時，於 12-16 °C 下發酵，並經過 5 個月的細酒泥陳釀
- 適合全素食者：獲得 Equalitas 永續認證，酒精含量 13.5% vol，750 毫升瓶裝
描述
葡萄酒類型
來自 La Crotta di Vegneron 酒莊的 Chambave Muscat 是一款口感嚴謹且不甜的靜止白葡萄酒。這款白慕斯卡 (Moscato Bianco) 的表現忠實地呈現了瓦萊達奧斯塔 (Valle d’Aosta) 地區香巴維 (Chambave) 的風土。透過在不鏽鋼槽中進行冷浸漬處理，溫和地萃取果皮的香氣精華，同時保留其天然的清新感。入喉感豐盈而活潑，伴隨著鮮明的杏桃與蜜桃香氣，以及鼠尾草和百里香的芬芳，最後以悠長的餘韻作結。
產地來源
這款酒誕生於瓦萊達奧斯塔，產區涵蓋香巴維、聖丹尼斯及其鄰近區域，屬於海拔高達 750 公尺的高山葡萄栽培環境。阿爾卑斯山的氣候以降雨稀少和晝夜溫差顯著為特色，有利於展現極致精準的香氣。葡萄藤生長於冰磧土層，土層淺薄且多石，呈現黏土含量極低的沙質質地。這種地質基質賦予了酒液顯著的礦物感，昇華了瓦萊達奧斯塔典型的純淨風味。
釀造工藝
葡萄採收以人工進行，在 9 月至 10 月間精選以灌木式、居由式 (Guyot) 和帶狀架式修剪法耕作的白慕斯卡 (Moscato Bianco) 果串。發酵於溫控不鏽鋼槽中進行，以維持果實的完整性。釀造過程還包括在不鏽鋼槽中進行為期五個月的細酒渣陳釀，並結合頻繁的攪桶 (bâtonnage)。酒莊內這些細緻的工藝提升了酒體的層次與氣息的純淨度，確保產出的葡萄酒純淨無暇，並完全符合全素飲食的標準。
歷史與軼聞
拉克羅塔迪維格農酒莊於 1980 年創立於尚巴夫，透過這款珍貴且罕見的白慕斯卡乾型葡萄酒，頌揚「英雄式葡萄耕作」。這些葡萄生長在海拔高達 750 公尺的阿爾卑斯山陡峭山坡上，釀造出這款純素且獲得永續認證的葡萄酒，該酒款更曾榮獲享譽盛名的紅蝦評鑑「三杯獎」殊榮。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1987
- 釀酒師: Andrea Costa
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | La Crotta di Vegneron Chambave Muscat 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 乾 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | La Crotta di Vegneron |
| 故事 | 歷史與軼聞拉克羅塔迪維格農酒莊於 1980 年創立於尚巴夫，透過這款珍貴且罕見的白慕斯卡乾型葡萄酒，頌揚「英雄式葡萄耕作」。這些葡萄生長在海拔高達 750 公尺的阿爾卑斯山陡峭山坡上，釀造出這款純素且獲得永續認證的葡萄酒，該酒款更曾榮獲享譽盛名的紅蝦評鑑「三杯獎」殊榮。 |
| 产地 | 位於義大利瓦萊達奧斯塔大區尚巴夫、聖但尼、夏蒂永、維雷耶、努斯、費尼斯和蓬泰等市鎮的葡萄園。 |
| 气候 | 阿爾卑斯 |
| 土壤成分 | 源自冰河冰磧的土壤，質地鬆散且呈沙質；土層淺、多石且富含骨架物質，呈微鹼性，黏土含量極低（最高達 10%）。 |
| 栽培系统 | 居由式、灌木式、帶芽柯登式 |
| 每公顷产量 | 每公頃 7,600 公斤 |
| 收获 | 9 月 20 日至 10 月 5 日（視海拔高度而定） |
| 发酵温度 | 攝氏 12–16 度 |
| 发酵 | 18–21 天 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽中進行發酵前低溫泡皮（36–48 小時）；於 12–16 °C 進行溫控發酵；於不鏽鋼槽中帶細酒渣陳釀 5 個月，並頻繁進行攪桶（bâtonnage）。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼桶中進行 36–48 小時的發酵前低溫浸皮；於 12–16 °C 進行控溫發酵；隨後於不鏽鋼桶中帶細酒渣陳釀 5 個月，並進行頻繁的攪桶 (bâtonnage)。 |
| 陈酿 | 於不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀 5 個月，並進行頻繁的攪泥。 |
| 年产量 | 55000 瓶子 |