Marchesi di Barolo
Barolo Riserva 2016
| 品名 | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞傳統大型橡木桶中陳釀3年，隨後在瓶中靜置數月；僅於採收後約6年才上市。 |
- 名稱與葡萄品種：Barolo DOCG Riserva 2016，100% Nebbiolo
- 陳釀方式：於斯拉沃尼亞大型橡木桶中熟成3年，並於瓶中靜置
- 香氣特徵：帶有紫羅蘭、玫瑰與香料氣息，隨後發展出菸草、皮革與松露的風味
- 口感與酒精度：口感乾爽優雅，單寧柔順細緻；酒精濃度14.5%
- 飲用建議與搭配：建議於16-18°C醒酒2小時；非常適合搭配燉肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Marchesi di Barolo Barolo Riserva 是一款靜態紅酒，由內比奧羅葡萄釀製，是巴羅洛珍藏的真實展現。其香氣輪廓以明顯的紫羅蘭與玫瑰為主調，交織著肉桂與肉豆蔻，隨後發展出菸草、皮革與松露的三級香氣。口感上呈現乾型、優雅且莊重，擁有豐富但極為柔順的單寧結構，能夠和諧地包覆每一口酒。其堅實的結構使其成為風味濃郁豐富菜餚的理想搭配，特別能突顯紅酒燉牛肉、極為熟成的起司以及傳統松露蛋麵的美味。
產地來源
這款紅酒誕生於朗格地區。葡萄園深植於所謂的白土之中，這些土壤緊實且不透水，擁有豐富黏土與石灰質的成分。這種特殊的地質促使葡萄藤向下深扎以尋找水源，賦予葡萄酒極佳的陳年潛力。Marchesi di Barolo 嚴謹詮釋這片風土，充分展現自家葡萄園的特色，造就出極為堅實的風味輪廓。
釀造方式
釀造過程從輕柔去梗與壓榨開始，這些工序旨在僅萃取果皮中最精華且芳香的部分。控溫發酵階段會進行約十天的果皮浸漬，並輔以細緻的淋皮操作。榨汁後，葡萄酒會轉入特製的玻璃化水泥槽，這些酒槽以軟木隔熱，有助於保持溫度並促進自然的乳酸發酵。長時間的熟成過程在寬大的斯拉沃尼亞橡木桶中進行三年，隨後再經過一段靜置期，最終穩定其複雜的感官結構。
歷史與趣聞
馬爾凱西·迪·巴羅洛酒莊於1806年創立於朗格地區的心臟地帶，致力於發揚內比奧羅葡萄，釀造出極具陳年潛力的葡萄酒。著名的巴羅洛DOCG珍藏2016年正是這份傳承的體現，在斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀三年，隨後於瓶中長時間熟成。在釀酒師馬可·馬爾西利的帶領下，這款高貴的紅酒於採收六年後才上市，並榮獲多項國際殊榮，證明其卓越品質與永恆魅力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
2小時
- 創業年份: 1800
- 釀酒師: Marco Marsili
- 生產的瓶子: 1.500.000
- 公頃: 105
| 名称 | Marchesi di Barolo Barolo Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Marchesi di Barolo |
| 故事 | 歷史與趣聞 馬爾凱西·迪·巴羅洛酒莊於1806年創立於朗格地區的心臟地帶，致力於發揚內比奧羅葡萄，釀造出極具陳年潛力的葡萄酒。著名的巴羅洛DOCG珍藏2016年正是這份傳承的體現，在斯拉沃尼亞橡木大桶中陳釀三年，隨後於瓶中長時間熟成。在釀酒師馬可·馬爾西利的帶領下，這款高貴的紅酒於採收六年後才上市，並榮獲多項國際殊榮，證明其卓越品質與永恆魅力。 |
| 产地 | 朗格（皮埃蒙特，義大利） |
| 土壤成分 | 特別富含黏土和石灰質（土壤呈白色）；結構非常緻密且不透水 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 发酵温度 | 大約 22°C |
| 发酵 | 約10天 |
| 生产工艺 | 細緻的壓榨與去梗；在控溫槽中發酵，並於葡萄皮上浸漬約10天，期間進行柔和的淋皮；自發性乳酸發酵於以軟木隔熱的玻璃纖維水泥槽中進行。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在剛採收後，完整地送達酒莊，並迅速進行輕柔的壓榨與去梗，以從果皮及果實外層萃取出最優質且具芳香的成分。發酵過程於溫控槽中進行。葡萄皮的浸漬約持續10天，期間定期進行柔和的淋皮。只有當所有糖分完全轉化為酒精後，才會進行分離酒液。發酵結束後，葡萄酒會轉移至以軟木隔熱的玻璃化水泥槽中，維持約22°C，以促進自發性的乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞傳統大型橡木桶中陳釀3年，隨後在瓶中靜置數月；僅於採收後約6年才上市。 |