Marco De Bartoli
Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023
| 品名 | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 陈酿 | 於 225 公升法國橡木桶陳釀 30 個月，隨後於不鏽鋼槽中存放 6 個月。 |
- 產地：產自火山土壤的潘泰萊里亞帕斯托 (Passito di Pantelleria) DOC。
- 葡萄品種：100% 澤比波 (Zibibbo) 葡萄，採自 35-50 年的老藤。
- 口感：甜美且香氣濃郁，在糖分與酒精之間取得平衡。
- 釀造：在曬架上進行天然日曬風乾。
- 陳釀：於橡木桶中陳釀 30 個月，不鏽鋼桶中陳釀 6 個月。容量：0.5L。
描述
葡萄酒類型
Marco De Bartoli 的 Bukkuram Padre della Vigna 是一款享譽盛名的天然甜葡萄酒，完美展現了「帕西托」（Passito）類型的精髓。這款酒完全採用 Zibibbo（澤比波）葡萄釀製，代表了西西里島葡萄栽培的卓越水準，並榮獲 Passito di Pantelleria（潘泰萊里亞帕西托）法定產區認證（DOC）。這款葡萄酒具有顯著的甜度與芳香特質，由於高殘糖量與整體結構之間的完美平衡，每一口都顯得和諧動人。在口感上，其圓潤包覆的甜美與令人愉悅的清新感交織，是一款結構嚴謹且複雜的風乾甜酒，並在橡木桶與不鏽鋼槽中進行陳釀。
產地來源
這款非凡的葡萄酒誕生於西西里島迷人的潘泰萊里亞島（Isola di Pantelleria）上的 Bukkuram 地區。葡萄園樹齡介於 35 至 50 年之間，坐落於海拔約 200 公尺的火山土壤上，其特點是丘陵梯田地形。該地區以其「英勇葡萄栽培」（viticoltura eroica）而聞名，葡萄樹採用傳統的「潘泰萊里亞灌木式」（alberello pantesco）系統種植，這是一項流傳數世紀的古老技術。火山土地的礦物質成分賦予了葡萄獨一無二的特性，轉化為具有鮮明香氣輪廓的葡萄酒，與其原始荒野般的產地緊密相連。
釀造工藝
生產過程始於分為兩個階段的人工採收。約有一半的葡萄被採摘後，放置在由宏偉火山石牆保護的特製曬架上，進行至少四周的日光曝曬風乾。其餘部分則留在植株上成熟直至九月。在發酵的進階階段，將風乾葡萄加入葡萄汁中，這是達到糖分與酒精完美平衡的關鍵技術。陳釀過程包括在法國橡木桶中存放 30 個月，隨後在不鏽鋼槽中靜置 6 個月，以在裝瓶前保留葡萄酒的優雅感與香氣複雜度。
歷史與趣聞
馬可·德·巴托利 (Marco De Bartoli) 於 1984 年開始生產這款尊貴的酒標，將其根植於潘泰萊里亞島 (Pantelleria) 歷史悠久的布庫蘭區 (Contrada Bukkuram)。這項真正的英勇葡萄栽培傑作，仰賴超過四十年樹齡的亞歷山大麝香 (Zibibbo) 葡萄藤，並採用具有百年歷史的灌木式培植法 (alberello) 進行種植。歷史製程中一個迷人之處在於自然風乾：葡萄在傳統的草蓆上靜置數週，由古老且雄偉的火山岩牆細心守護，這些圍牆反映了該地區堅毅且原始的火山特性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1980
- 釀酒師: Renato e Sebastiano De Bartoli
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 25
Marco De Bartoli 擁有加斯科納人在各個戰線上的勝利意志，他贏得了勝利，他頑強、固執地相信自己是對的，為了證明這一點，他按照西西里的習慣說了很多話，不是為了講他的故事，而是為了讓我喝酒：這就是他最大的證明所在。 如今，他擁有一個令他引以為傲的家庭：他的兒子 Renato 和 Sebastiano 快長大了，而最新出生的 Josephine 則沿用了法裔祖母的名字。 閱讀更多
| 名称 | Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 葡萄乾甜 甜 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Pantelleria DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,50 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Zibibbo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Marco De Bartoli |
| 故事 | 歷史與趣聞 馬可·德·巴托利 (Marco De Bartoli) 於 1984 年開始生產這款尊貴的酒標，將其根植於潘泰萊里亞島 (Pantelleria) 歷史悠久的布庫蘭區 (Contrada Bukkuram)。這項真正的英勇葡萄栽培傑作，仰賴超過四十年樹齡的亞歷山大麝香 (Zibibbo) 葡萄藤，並採用具有百年歷史的灌木式培植法 (alberello) 進行種植。歷史製程中一個迷人之處在於自然風乾：葡萄在傳統的草蓆上靜置數週，由古老且雄偉的火山岩牆細心守護，這些圍牆反映了該地區堅毅且原始的火山特性。 |
| 产地 | 布庫拉姆地區，潘泰萊里亞島（特拉帕尼） |
| 土壤成分 | 火山土壤，梯田式丘陵 |
| 栽培系统 | 潘泰萊里亞島的樹狀葡萄藤 |
| 每公顷产量 | 25 公石/公頃 |
| 收获 | 八月第二週及九月第一週 |
| 生产工艺 | 葡萄日曬風乾（置於架上），並於發酵後期加入風乾葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 50% 的葡萄放置在由巨大火山石牆圍成的專用格架上，於陽光下曝曬至少四週；其餘的葡萄則在植株上成熟直至九月。在發酵後期，會加入風乾後的葡萄，以達到酒精與殘糖之間的理想平衡。 |
| 陈酿 | 於 225 公升法國橡木桶陳釀 30 個月，隨後於不鏽鋼槽中存放 6 個月。 |
| 总酸度 | 8.0 gr/L |
| 残糖 | 165.0 gr/L |
| 年产量 | 4990 瓶子 |