Maso Martis
Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2016
| 品名 | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母共同陳年約 9 年後，進行搖瓶與除渣，並添加補糖液（Brut 等級），隨後進行最終包裝。 |
- 名稱與年份：2016年份 特倫托 (Trento) DOC 珍藏級傳統法有機氣泡酒
- 葡萄品種比例：70% 黑比諾、25% 夏多內、5% 皮諾莫尼耶
- 熟成：於瓶中進行約 9 年的酵母陳釀；除渣時調整為乾型 (Brut) 等級
- 香氣與氣泡：帶有糕點、柑橘與熱帶水果的香氣；氣泡細膩且持久
- 餐酒搭配與侍酒：適合搭配壽司與海鮮生食；建議侍酒溫度為 10–12 °C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Maso Martis 的 Madame Martis 是一款採用傳統法 (Metodo Classico) 釀造的氣泡酒，體現了特倫托 (Trento) 地區的精髓。這款有機特級不甜陳年氣泡酒 (Brut Riserva) 是由黑皮諾 (Pinot Nero)、夏多內 (Chardonnay) 和莫尼耶皮諾 (Pinot Meunier) 精心調配而成。在杯中，它以細緻且持久的氣泡脫穎而出，預告著複雜的香氣層次，帶有甜點、熱帶水果、柑橘和麵包皮的氣息。口感展現出奶油般滑順且平衡的質地，豐富的鹹鮮感和礦物質感交織，引導至乾淨且餘韻悠長的結尾。
產自哪裡
葡萄園位於特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino-Alto Adige) 的馬蒂尼亞諾 (Martignano) 山坡上，Maso Martis 在此遵循有機農業原則。葡萄園採用有機施肥，並對交替行間的土地進行耕作，使用居由式 (Guyot) 和特倫托棚架式 (Trentina pergola) 培植系統。生產理念旨在限制產量，以確保葡萄健康且具有顯著的香氣濃度。這種農藝上的精心照料，對於賦予葡萄酒所需的理想結構至關重要，使其能夠經歷特倫托優質葡萄酒典型的長期演化。
如何釀造
釀造過程始於手工採收葡萄，隨後進行整串輕柔壓榨。不同品種分開釀造：黑皮諾和莫尼耶皮諾在不鏽鋼桶中發酵，而夏多內則在木桶中進行初次發酵與熟成約八個月。在完成調配 (cuvée) 後，根據傳統法在瓶中進行二次發酵。葡萄酒隨後進行約九年的帶渣陳釀，從而獲得卓越的結構複雜性。最後經過轉瓶 (remuage)、除渣 (disgorgement) 和不甜 (Brut) 補液，以保留其清新感和嚴謹的特性。
歷史與特色
Maso Martis Madame Martis Brut Riserva Annata Rara 2016 是一款有機瑰寶，僅在最優質的年份選用黑皮諾 (Pinot Nero)、夏多內 (Chardonnay) 和莫尼耶 (Meunier) 葡萄釀造。這款傳統法 (Metodo Classico) 氣泡酒以其卓越的九年泡渣陳釀而聞名。由於產量極其有限，使這瓶佳釀成為名副其實的稀世珍寶。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1990
- 釀酒師: Matteo Ferrari
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 10
我們住在葡萄園中心的房子裡，因此，對我們來說，轉型為有機葡萄栽培是我們以生活品質為目標的生活方式的自然結果。 Maso Martis 位於 Martignano，在特倫托上方的 Monte Calisio（也稱為 Argentario）山麓，海拔 450 公尺：自 19 世紀末開始耕種的山區地形，極佳的曝露和山風的吹拂。 閱讀更多
| 名称 | Maso Martis Trento Madame Martis Rare Vintage Brut Riserva 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Maso Martis |
| 故事 | 歷史與特色Maso Martis Madame Martis Brut Riserva Annata Rara 2016 是一款有機瑰寶，僅在最優質的年份選用黑皮諾 (Pinot Nero)、夏多內 (Chardonnay) 和莫尼耶 (Meunier) 葡萄釀造。這款傳統法 (Metodo Classico) 氣泡酒以其卓越的九年泡渣陳釀而聞名。由於產量極其有限，使這瓶佳釀成為名副其實的稀世珍寶。 |
| 产地 | 馬蒂尼亞諾（特倫托） |
| 栽培系统 | 居由式、特倫蒂諾棚架式 |
| 每公顷产量 | 大約 9,000 公斤/公頃 |
| 发酵 | 於瓶中進行約 9 年的帶渣陳釀 |
| 生产工艺 | 傳統製法（瓶中發酵） |
| 酿酒工艺 | 手工採摘後立即對夏多內、黑皮諾和莫尼耶進行整串輕柔壓榨，且分別進行釀造；黑皮諾與莫尼耶於不鏽鋼桶中釀製，而夏多內則在裝瓶二次發酵前，先於小橡木桶中發酵並陳釀約 8 個月。接著進行基酒調配，並加入精選酵母裝瓶以進行瓶中二次發酵；帶渣陳釀約 9 年後，進行轉瓶與除渣，最後加入添糖液（不甜型劑量）。 |
| 陈酿 | 在瓶中與酵母共同陳年約 9 年後，進行搖瓶與除渣，並添加補糖液（Brut 等級），隨後進行最終包裝。 |
| 总酸度 | 7.7 gr/L |
| 残糖 | 5.6 gr/L |
| 干提取物 | 22.5 gr/L |