Masseto
Massetino 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵在橡木桶中進行（50%為新橡木桶）。經過12個月的陳釀後，葡萄酒被混合並再次置入橡木桶中陳釀3個月，然後才進行裝瓶。 |
- 身分：Masseto 的副牌酒，托斯卡納 IGT 紅酒 2023 年，酒精濃度 15%，0.75 公升
- 風味：口感豐富且持久，單寧活潑，餘韻清新
- 釀造：以天然酵母於水泥槽中自發發酵；採用重力轉桶
- 熟成：於橡木桶中熟成 15 個月（50% 為新桶），經混合後再進一步熟成
- 飲用建議：醒酒 1 小時；最適合搭配牛肉、羊肉、野味及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Massetino 是 Masseto 的副牌酒，是一款體現托斯卡納產區卓越品質的紅酒。其感官特質結合了豐富的結構與嚴謹的經典風格，帶來飽滿且持久的口感。入口時以活躍的單寧不斷變化為特色，並以出色的清新感與良好保存的酸度達到平衡。此酒與結構豐富的菜餚搭配和諧，特別適合紅肉、野味及熟成起司。為了充分體驗其深度，建議醒酒一小時。
產地來源
這款紅酒的根源來自卡斯塔涅托·卡杜奇的土地，這片區域賦予其獨特的個性。夏季的高溫與夜間的溫差促進葡萄緩慢成熟，確保高濃度。這種氣候平衡發展出深層的芳香複雜度，同時保留葡萄的天然酸度。Masseto 的葡萄栽培在酚類成熟與技術之間達到完美和諧，造就出明確且緊緻的風味輪廓。
生產方式
生產過程從去梗及輕壓開始。葡萄以重力方式轉入水泥槽，無需使用幫浦，每個地塊分開釀造。自發性發酵在原生酵母及控溫下進行，並配合每日淋皮與換桶。酒液在橡木桶（一半為新桶）中進行乳酸發酵，靜置十二個月以提升質地。最後，將不同地塊的酒液調配成和諧的混釀，再回橡木桶中陳釀三個月，完成最終熟成。
歷史與趣聞
Massetino 於 2017 年誕生，作為酒莊極具聲望的第二款葡萄酒，正好在其著名的兄長 Masseto 首次亮相三十年後問世，兩者同樣擁有迷人的靈魂。2023 年份巧妙結合了豐厚結構與極致經典風格，帶來飽滿且始終平衡的品飲體驗。由於卡斯塔涅托·卡杜奇晚夏的涼爽夜晚，這款酒展現出卓越的清新感，支撐著生動的單寧，這得益於以原生酵母精心釀造，完美展現這款卓越托斯卡納 IGT 的風采。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1981
- 釀酒師: Axel Heinz
- 生產的瓶子: 880.000
- 公頃: 112
| 名称 | Massetino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Masseto |
| 故事 | 歷史與趣聞 Massetino 於 2017 年誕生，作為酒莊極具聲望的第二款葡萄酒，正好在其著名的兄長 Masseto 首次亮相三十年後問世，兩者同樣擁有迷人的靈魂。2023 年份巧妙結合了豐厚結構與極致經典風格，帶來飽滿且始終平衡的品飲體驗。由於卡斯塔涅托·卡杜奇晚夏的涼爽夜晚，這款酒展現出卓越的清新感，支撐著生動的單寧，這得益於以原生酵母精心釀造，完美展現這款卓越托斯卡納 IGT 的風采。 |
| 产地 | Castagneto Carducci, 義大利 |
| 气候 | 溫和的冬季，多雨的春季，炎熱的夏季，夏末多雨且夜晚涼爽 |
| 发酵温度 | 約 25-28°C |
| 发酵 | 從21到25天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母進行自發性發酵，於水泥槽中進行，並採用重力轉移，不經泵送 |
| 酿酒工艺 | 在去梗及輕微壓榨後，葡萄以重力方式轉移至水泥槽中，完全不經泵送。每一塊葡萄園地塊皆分開釀造。發酵過程以原生酵母自發進行，溫度維持在25-28°C之間，每天進行兩至三次淋皮，並於必要時進行酒液倒罐。葡萄在水泥槽中的總時間為21至25天不等。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵在橡木桶中進行（50%為新橡木桶）。經過12個月的陳釀後，葡萄酒被混合並再次置入橡木桶中陳釀3個月，然後才進行裝瓶。 |