Miniere F&R
Brut Zero
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酵母一起釀造並熟成8個月；於酒窖中陳釀3年；除渣後再經過6個月以上才上市。 |
- Brut Zero Pas Dosé：經典釀造法氣泡酒，無加糖，殘留糖分為零
- 葡萄品種：皮諾莫尼耶、黑皮諾與夏多內，來自超過40年老藤
- 釀造方式：經典釀造法，於橡木桶中與酵母共陳8個月，無進行乳酸發酵
- 香氣：花香與酵母氣息，帶有烘烤香、黃果香及些許林下氣息
- 口感與搭配：鹹鮮且緊緻，尾韻帶柑橘調；非常適合搭配壽司、甲殼類與魚類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Miniere F&R 的香檳 Brut Zero 是嚴格遵循傳統法釀造的無加糖香檳，風格緊緻且精確。其特色為金黃色澤與極細緻且持久的氣泡。香氣中展現優雅的花香與酵母氣息，伴隨烘烤、林下氣息及黃果香。入口直接，帶來明顯的鹹鮮礦物感，引領和諧的口感走向悠長的柑橘尾韻。
產地來源
此酒產自香檳區的 Hermonville，來自超過四十年樹齡的老藤，分布於 Les Couturelles、Les Fosselles 及 Les Fontenelles 三塊地塊。壤土為淤泥、黏土與砂質，底層為湖相石灰岩，賦予明顯的礦物感。這樣的環境孕育出一款由皮諾莫尼耶、黑皮諾與夏多內均衡混釀的香檳，忠實展現風土特色與鮮明的味覺張力。
釀造方式
基酒於橡木桶中與酵母接觸發酵並熟成八個月。為保留垂直感，未進行乳酸發酵。依傳統法，瓶中二次發酵後，於酒窖中熟成三年，除渣至少在上市前六個月完成。全程不加糖，保留葡萄酒的純淨與原始風貌。
歷史與趣聞
源自赫蒙維爾一個歷史悠久家族的熱情，Brut Zero Miniere F&R展現了香檳最純粹的風貌。這款珍貴的無加糖香檳來自老藤，和諧結合了種植於石灰質土壤上的皮諾莫尼耶、黑皮諾與夏多內。精湛的橡木桶釀造工藝及三年的熟成過程，並未進行乳酸發酵，賦予其優雅與鮮明的鹹味。這款無加糖香檳屢獲國際大獎，帶來純粹且深具和諧的品飲體驗。
獎項
-
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1919
- 公頃: 8
我們的葡萄園佔地近 8 公頃，主要位於赫蒙維爾 (Hermonville)，其壯麗的東南向山坡沐浴在陽光中。 山坡上部的土壤為沙質土壤，而山坡下部則為壤土-沙質土壤。這些排水良好的土壤含有大量礦物質，迫使根系深入土壤汲取礦物元素。 閱讀更多
| 名称 | Miniere F&R Champagne Brut Zero |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 25% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Miniere F&R |
| 故事 | 歷史與趣聞源自赫蒙維爾一個歷史悠久家族的熱情，Brut Zero Miniere F&R展現了香檳最純粹的風貌。這款珍貴的無加糖香檳來自老藤，和諧結合了種植於石灰質土壤上的皮諾莫尼耶、黑皮諾與夏多內。精湛的橡木桶釀造工藝及三年的熟成過程，並未進行乳酸發酵，賦予其優雅與鮮明的鹹味。這款無加糖香檳屢獲國際大獎，帶來純粹且深具和諧的品飲體驗。 |
| 产地 | Hermonville（法國） |
| 土壤成分 | Limo-argilloso-sabbioso su calcare lacustre |
| 生产工艺 | 傳統釀造法；於橡木桶中釀造 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中釀造（30%使用少於4年的橡木桶，70%使用5年以上的橡木桶），於酒泥上熟成8個月；未進行蘋果乳酸發酵；於2023年6月裝瓶，在酒窖中熟成3年；除渣於上市前超過6個月完成；無添加劑量（零劑量）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酵母一起釀造並熟成8個月；於酒窖中陳釀3年；除渣後再經過6個月以上才上市。 |