Pico Maccario
Barolo 2021
| 品名 | DOCG Barolo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 在傳統大型斯拉沃尼亞與法國橡木桶中陳釀 18 至 20 個月，隨後在瓶中陳釀至少一年後才上市。 |
- 名稱與葡萄品種：由 100% 內比奧羅 (Nebbiolo) 葡萄釀製的 DOCG 乾紅葡萄酒
- 年份與容量：2021年，0.75公升；酒精濃度 14-14.5% vol
- 香氣特徵：帶有熟櫻桃、乾玫瑰、皮革、煙草和香料的香氣
- 釀造工藝：在 28–30°C 的不鏽鋼桶中進行發酵；在橡木桶中熟成 18–20 個月
- 口感與飲用建議：單寧優雅，餘韻具礦物質感；建議飲用溫度為 18°C，需醒酒 1 小時
描述
葡萄酒類型
由 Pico Maccario 釀造的巴羅洛（Barolo）保證法定產區級（DOCG）紅酒是一款產自皮埃蒙特（Piedmont）的靜止紅葡萄酒，由 **內比奧羅（Nebbiolo）** 葡萄釀製而成。這款巴羅洛的特色在於其結構分明的輪廓，以及**緊實**且細緻的單寧結構。在酒杯中呈現明亮的石榴紅色，並帶有熟成櫻桃、深色小漿果、乾玫瑰、皮革、煙草和細微泥土氣息的層次感。口感深邃、包覆感強且優雅，擁有**悠長的餘韻**與礦物質感。經過不鏽鋼桶發酵與橡木桶陳釀，確保了其優異的陳年潛力。
產地來源
葡萄生長在朗格（Langhe）丘陵地帶，海拔介於 250 至 300 公尺之間。石灰質黏土層富含泥灰岩與沙質紋理，賦予葡萄酒顯著的**礦物深度**與堅實的結構。當地微氣候具有良好的晝夜溫差，有利於葡萄的**緩慢成熟**，並保留其天然的清爽感。這款由 Pico Maccario 生產的葡萄酒，忠實地詮釋了巴羅洛**優選風土**的獨特身分。
釀造工藝
生產始於**人工採收**與對葡萄串的精心篩選。經過柔和壓榨與去梗後，在控溫不鏽鋼槽中進行發酵。**浸皮**階段持續約十五天，透過頻繁的壓帽與溫和的淋皮操作，以萃取果實中最優質的精華。隨後，葡萄酒在大型斯拉沃尼亞（Slavonian）與法國**橡木桶**中陳釀十八至二十個月，最後在瓶中靜置至少一年，完成熟成過程。
歷史與趣聞
這款巴羅洛 (Barolo) 葡萄酒源於一個有趣的特點：它產自阿斯蒂省 (Asti) 的蒙巴魯佐 (Mombaruzzo)，在該地區，巴貝拉 (Barbera) 被視為后。然而，在這一帶，內比奧羅 (Nebbiolo) 同樣展現出高貴的姿態，並由 Maccario 家族以極大的熱情與專注投入釀製而成。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1997
- 釀酒師: Roberto Olivieri
- 生產的瓶子: 800.000
- 公頃: 100
| 名称 | Pico Maccario Barolo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barolo DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Pico Maccario |
| 故事 | 歷史與趣聞這款巴羅洛 (Barolo) 葡萄酒源於一個有趣的特點：它產自阿斯蒂省 (Asti) 的蒙巴魯佐 (Mombaruzzo)，在該地區，巴貝拉 (Barbera) 被視為后。然而，在這一帶，內比奧羅 (Nebbiolo) 同樣展現出高貴的姿態，並由 Maccario 家族以極大的熱情與專注投入釀製而成。 |
| 产地 | 義大利皮埃蒙特朗格（巴羅洛） |
| 气候 | 微氣候具備涼爽的夜晚與溫暖晴朗的白天，有利於葡萄緩慢且理想地成熟，從而展現出清爽的口感與優良的結構。 |
| 土壤成分 | 富含石灰岩與泥灰岩的土壤；主要為石灰質黏土，並帶有沙質紋理。 |
| 栽培系统 | 居由 |
| 发酵温度 | 攝氏 28–30 度 |
| 发酵 | 大約 15 天 |
| 生产工艺 | 手工採收並於葡萄園內進行篩選；輕柔壓榨與去梗；於溫控不鏽鋼槽中進行發酵並帶皮浸漬；於大型橡木桶（斯拉沃尼亞與法國橡木）中陳釀 18–20 個月，隨後進行瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 手工採收並在葡萄園內進行篩選；溫和壓榨與去梗；在溫控（28–30°C）的不鏽鋼槽中進行發酵，並帶皮浸漬約 15 天，期間進行頻繁的壓帽與溫和的淋汁；隨後在傳統的大型斯拉夫尼亞與法國橡木桶中陳釀 18–20 個月，最後在上市前於瓶中陳釀至少一年。 |
| 陈酿 | 在傳統大型斯拉沃尼亞與法國橡木桶中陳釀 18 至 20 個月，隨後在瓶中陳釀至少一年後才上市。 |