• R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019
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R.H. Coutier

R.H. Coutier

Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019

白葡萄酒 經典汽酒 extra brut

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R.H. Coutier
HKD486.00
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特價 售罄

其他年份：

2015
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品名 AOC Champagne Grand Cru Extra Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
产区 香檳區 (France)
葡萄品种 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay
陈酿 在酒泥上陳釀/熟成至少 7 年
其他年份： 2015
  • 產自安邦內 (Ambonnay)：法國蘭斯山脈 (Montagne de Reims) 的特級園 (Grand Cru)
  • 葡萄品種：選用 40 年老藤，比例為 75% 黑皮諾 (Pinot Noir) 與 25% 夏多內 (Chardonnay)
  • 長期熟成：於瓶中帶渣陳年至少七年，以達到平衡與圓潤的口感
  • 極乾型風格：補糖量 (Dosage) 為 2.5 g/l，口感緊實，結尾清爽且富有礦物質感
  • 搭配建議：甲殼類海鮮、日本料理、炸魚及起司
查看完整資訊

描述

這是什麼樣的酒

由 R.H. Coutier 打造的 香檳區特級園特干型 (Grand Cru Extra Brut) 白香檳，將 黑皮諾 (Pinot Noir) 與 夏多內 (Chardonnay) 完美結合，呈現出香檳區均衡的混釀比例，並遵循 傳統工法 (Metodo Classico) 釀造。香氣展現出以黃色水果與細膩烘烤氣息為特徵的香氣，並伴隨著細緻且持久的氣泡。口感開端純粹且緊實，展現出卓越的成熟度，最後匯聚成悠長、清爽且帶有礦物質感的尾韻。這種純粹的風格使其成為搭配 甲殼類海鮮與壽司 的理想選擇，也能精準地平衡炸魚與起司。

產自哪裡

這款香檳誕生於安邦內 (Ambonnay)，這是位於 漢斯山 (Montagna di Reims) 著名香檳產區內的知名 特級園 (Grand Cru) 村莊。R.H. Coutier 以低人為干預的方式管理葡萄園，充分尊重自然平衡，並正處於有機轉換階段。葡萄摘採自 平均藤齡為 40 年 的葡萄藤，這是豐富香氣濃郁度的關鍵因素。獨特的土壤特性賦予了每一口酒液鮮明的個性，足以展現產區所有的優雅與活力。

如何釀造

生產過程基於 傳統工法 (Metodo Classico) 的嚴格規範。經過精細的釀造後，酒液會進行 長達七年的酵母浸漬熟成。這段漫長的窖藏過程賦予了酒液和諧與飽滿的口感，同時保留了鮮明的張力。特干型 (Extra Brut) 的補糖劑量極低，勾勒出乾爽清新的感官輪廓，昇華了礦物感的持久度。憑藉這種精益求精的工藝，這款 香檳 獲得了卓越的 演化潛力，能隨著時間推移完整保留其感官品質。

歷史與趣聞

這款來自著名的安博內特級村 (Ambonnay Grand Cru) 的 R.H. Coutier 2019 年份香檳，展現了這座歷史悠久的家族酒莊對卓越品質的追求。此酒款選用樹齡約四十年的葡萄藤，並以最低人為干預的方式耕作，精妙地結合了黑皮諾 (Pinot Noir) 與夏多內 (Chardonnay)。僅在最佳年份遵循傳統法 (Metodo Classico) 釀造，並與酵母共同陳釀至少七年。這種長期的陳釀，配上優雅的 Extra Brut 補糖比例，孕育出這款真正的收藏級珍稀佳釀，並榮獲 Vinous 89 分的高分評鑑。

詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

精細且明確

Profumo

香水

香氣層次複雜，帶有淡淡的烘烤氣息與黃色水果香。

Colore

顏色

白色

Gusto

味道

入口果斷、坦率且平衡，展現出良好的成熟感與令人愉悅的豐盈感；口感乾爽、清爽且緊緻，餘韻悠長，並帶有清新的礦物質感。

服務於：

06 - 08 °C

長壽：

10 -15年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
R.H. Coutier
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1981
  • 公頃: 9
我們的家族企業已在蘭斯山脈南部的安博內特級葡萄園經歷了五代以上的歷史。我們種植了 9.30 公頃的葡萄樹，由 40 個不同的地塊組成，平均樹齡約為 38 年。在這個以黑皮諾聞名的香檳區，我們的莊園是一個例外。雖然我們的葡萄園以黑皮諾為主，但也有三分之一的霞多麗葡萄。1948 年，Henri Coutier 是最早在我們的土地上種植霞多麗的人之一。Nathalie 和 René 從 1981 年開始管理酒莊。2014年，他們的兒子Antoine加入了他們的行列，成為R.H.Coutier香檳的第五代傳人。 我們的總體理念基於一個簡單的原則 「盡可能少」，這使我們能夠最大限度地保留我們風土的表達。我們特別注意限制葡萄園和釀酒室的所有投入。這使我們能夠減少人類行為對周遭生物世界的影響。2020 年是轉換為有機葡萄栽培的第一年 (AB)。 閱讀更多
生產區域: 香檳區
香檳區
R.H. Coutier

這款精緻的 Extra Brut 超不甜香檳由黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay）混釀而成，能為餐桌上的每一刻增添風采。其乾爽且緊實的口感與甲殼類海鮮和壽司堪稱絕配，並能精準平衡炸魚料理的鹹鮮味。此外，它也能優雅地搭配起司，帶來持久且清新的礦物質餘韻，確保味覺上的完美和諧。

甲殼類動物
奶酪
壽司
炸魚

名称 R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019
类型 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut
葡萄酒名称 Champagne AOC
年份 2019
容量 0,75 l
酒精度 12.5% 按體積
葡萄品种 75% Pinot Nero, 25% Chardonnay
国家 France
产地 香檳區
供应商 R.H. Coutier
故事 歷史與趣聞這款來自著名的安博內特級村 (Ambonnay Grand Cru) 的 R.H. Coutier 2019 年份香檳，展現了這座歷史悠久的家族酒莊對卓越品質的追求。此酒款選用樹齡約四十年的葡萄藤，並以最低人為干預的方式耕作，精妙地結合了黑皮諾 (Pinot Noir) 與夏多內 (Chardonnay)。僅在最佳年份遵循傳統法 (Metodo Classico) 釀造，並與酵母共同陳釀至少七年。這種長期的陳釀，配上優雅的 Extra Brut 補糖比例，孕育出這款真正的收藏級珍稀佳釀，並榮獲 Vinous 89 分的高分評鑑。
产地 安博內，蘭斯山脈（香檳區），法國
发酵 帶酒泥熟成/陳釀至少 7 年
生产工艺 傳統釀造法
酿酒工艺 採用傳統法（Metodo Classico）釀製；帶渣陳釀至少 7 年；特乾型（Extra Brut）補糖（約 2.5–3 克/公升）。
陈酿 在酒泥上陳釀/熟成至少 7 年
残糖 2.5 gr/L

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