Ricasoli 1141
Roncicone Chianti Classico Gran Selezione Gaiole 2021
其他年份：
2020| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 於 500 公升大桶 (tonneaux) 中熟成 22 個月（30% 新桶，70% 二次桶），熟成後裝瓶。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 名稱與年份：來自蓋奧萊 (Gaiole) 的 Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2021
- 葡萄品種與風格：純桑嬌維塞 (Sangiovese)；乾紅葡萄酒，精緻、具鹹鮮感且帶有礦物質氣息
- 釀造工藝：在 24–27 °C 的不鏽鋼桶中發酵，並進行為期 14-16 天的壓帽處理
- 木桶陳釀：在 500 公升木桶中陳釀 22 個月（30% 新桶，70% 二次使用桶）
- 感官特性：鳶尾花與紫羅蘭香氣，伴隨木質調；呈寶石紅色
描述
葡萄酒類型
Barone Ricasoli 的 Roncicone Chianti Classico Gran Selezione 是一款來自托斯卡尼（Tuscany）的靜止紅葡萄酒，展現了 Sangiovese 品種的純淨表達。在不鏽鋼槽中發酵後，於橡木桶中陳釀，展現出複雜的香氣輪廓，鳶尾花與紫羅蘭的芬芳與細膩的木質調交織。口感上展現出明顯的鹹鮮味與清晰的酸度，並以具礦物感的優雅結構與強勁的餘韻收尾。
產地來源
葡萄產自同名的 Roncicone 葡萄園，這是一塊位於 Gaiole in Chianti 海拔 320 公尺處的山丘地塊。朝向東南的平緩坡地，其特徵是上新世（Pliocene）時期的露頭海洋沉積物。土壤由沙土、磨光的石塊與深層黏土基層交替組成，地表富含海洋化石與褐煤。這種獨特的地質基質賦予了葡萄酒特有的礦物清新感。葡萄園的工作旨在真實地提升酒莊微氣候（micro-terroir）的獨特性。
釀造工藝
經過嚴格的人工採收與隨後的去梗，發酵在溫控的截角圓錐形不鏽鋼槽中進行。浸皮階段持續約兩週，期間每天進行壓帽（follature）以優化萃取。葡萄酒在橡木桶（部分為新桶，部分為二次桶）中陳釀 22 個月，進而獲得卓越的結構感。在裝瓶前經歷了這段漫長的過程，造就了一款口感乾爽、鹹鮮且極具個性的葡萄酒。
歷史與故事
這款享譽盛名的葡萄酒誕生於奇安蒂蓋奧勒（Gaiole in Chianti）的瑞卡梭利男爵酒莊（Barone Ricasoli），該酒莊自 1141 年起便與布羅利奧城堡（Castello di Brolio）緊密相連。這款卓越的 Gran Selezione 特級精選單一園 是經過深入研究、旨在發揮不同微風土特性的成果，展現了桑嬌維塞（Sangiovese）的真正精髓。葡萄在海拔 320 公尺處成熟，生長在富含化石的上新世海洋沉積層中。儘管 2021 年份經歷了霜害與乾旱，但憑藉無懈可擊的生產工藝，最終獲得了 Wine Advocate 97+ 的高分評價，證實了這款釀酒工藝傑作的真實價值。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
97/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2021
96/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1141
- 釀酒師: Carlo Ferrini
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 235
| 名称 | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Ricasoli 1141 |
| 故事 | 歷史與這款享譽盛名的葡萄酒誕生於奇安蒂蓋奧勒（Gaiole in Chianti）的瑞卡梭利男爵酒莊（Barone Ricasoli），該酒莊自 1141 年起便與布羅利奧城堡（Castello di Brolio）緊密相連。這款卓越的 Gran Selezione 特級精選單一園 是經過深入研究、旨在發揮不同微風土特性的成果，展現了桑嬌維塞（Sangiovese）的真正精髓。葡萄在海拔 320 公尺處成熟，生長在富含化石的上新世海洋沉積層中。儘管 2021 年份經歷了霜害與乾旱，但憑藉無懈可擊的生產工藝，最終獲得了 Wine Advocate 97+ 的高分評價，證實了這款釀酒工藝傑作的真實價值。 |
| 产地 | 義大利托斯卡尼基安蒂地區蓋奧萊 |
| 气候 | 海拔 320 公尺；氣候變化非常大，整體氣溫處於平均水平，且特別是在六月有短暫且強烈的降雨。 |
| 土壤成分 | 上新世時期的海洋沉積物，含有經海水沖刷磨圓的沙與石；深層為含有豐富有機質的黏土；地表可見海洋化石與褐煤；位於緩坡上，鄰近黏土質石灰土壤。 |
| 栽培系统 | 水平蔓短枝修剪法 |
| 收获 | 九月底（9月27日） |
| 发酵温度 | 攝氏 24–27 度 |
| 发酵 | 大約 14–16 天 |
| 生产工艺 | 去梗葡萄於錐形不鏽鋼槽中，使用精選酵母進行發酵，期間每日進行壓帽與浸皮；隨後於 500 公升的橡木大桶（Tonneaux）中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 去梗後的葡萄在 100 公石的不鏽鋼截角錐形槽中，使用精選酵母於 24–27 °C 下進行發酵；期間每日進行壓帽，並與果皮一同浸漬約 14–16 天；隨後在 500 公升的大橡木桶（30% 為新桶，70% 為二次桶）中陳釀 22 個月，陳釀結束後進行裝瓶。 |
| 陈酿 | 於 500 公升大桶 (tonneaux) 中熟成 22 個月（30% 新桶，70% 二次桶），熟成後裝瓶。 |
| 总酸度 | 6.32 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.36 |
| 干提取物 | 27.88 gr/L |