Speri
Valpolicella Classico Bio 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽和玻璃襯裡水泥槽中陳釀 4 個月，隨後進行瓶中陳釀。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 法定產區有機紅葡萄酒：Speri Valpolicella Classico 2025，年輕且易於飲用
- 葡萄品種：Corvina 60%、Rondinella 30%、Molinara 10%
- 香氣特徵：帶有紫羅蘭和櫻桃的香氣，並伴隨腐殖土和深色香料的氣息
- 口感輪廓：中等酒體，清爽度佳，餘韻持久且帶有礦物質感
- 技術數據與服務：酒精濃度 12.5%；James Suckling 92 分；建議醒酒 1 小時
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Speri 的 Valpolicella Classico 是一款產自威尼托（Veneto）的法定產區（DOC）有機紅葡萄酒，由 Corvina、Rondinella 和 Molinara 完美比例混釀而成。酒液在杯中呈現帶有紫色光澤的紅寶石色，預示著其芬芳的特質。聞香時，櫻桃、紫羅蘭、腐殖土和深色香料的香氣撲鼻而來，隨後入口呈現中等酒體且富有果味，並伴隨著極佳的清爽感。礦物質般的餘韻使這款酒成為地中海料理的絕佳拍檔，能提升湯品、第一道主菜和前菜的風味。
產地來源
葡萄產自維洛那（Verona）山丘，位於 Valpolicella Classico 核心區域的 San Pietro in Cariano、Fumane 和 Negrar 市鎮。葡萄園海拔介於 120 至 350 公尺之間，採用開放式傾斜棚架系統（pergoletta inclinata aperta）耕作，以確保葡萄達到最佳成熟度。農業管理遵循有機農業原則，限制產量並實施生草栽培，以保持土壤活力，展現威尼托地區真實的風土特色。
釀造工藝
生產過程始於 9 月底至 10 月初的手工採收，隨後立即進行壓碎和去梗，以保留果實完整的香氣。葡萄汁在受控溫度下進行帶皮發酵浸漬，確保精確的色澤萃取和純正的香氣。為了保持果香的清新感，酒液會在不鏽鋼槽與玻璃纖維內襯水泥槽中熟成四個月。最後經過瓶中陳釀後完成整個生產過程。
歷史與趣聞
這款有機 瓦波利切拉經典 (Valpolicella Classico) DOC 葡萄酒自 1874 年起便由 Speri 家族釀製，凝聚了維洛納丘陵的純正靈魂。榮獲 James Suckling 評予 92 分的高分，這款佳釀深受國際權威酒評家的高度讚賞。
獎項
-
2025
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1874
- 釀酒師: Alberto e Giuseppe Speri
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
從葡萄園到酒瓶，Speri 仍專用自己的葡萄釀酒，並直接跟蹤所有生產階段，極度重視每一個細節。 長期的葡萄種植經驗和對品質的不斷追求，使 Speri 的葡萄栽培特別注重傳統和環境。為了降低葡萄園的產量，我們實行植草，不使用肥料。此外，還定期進行除草、修剪和疏果。我們使用環保產品處理葡萄樹，由於使用現代化設備，植物保護劑的使用量非常低。葡萄由專家親手採摘並精挑細選。
最先進的技術、高效率的釀酒機器以及高品質的原料，如果沒有使用這些設備的人的技術，就什麼也不是。 2001 年，在 100 多年的經驗中鞏固的品質創造了一個重要的里程碑，到目前為止，這個領域中只有極少數的公司能夠達到：由 CSQA（一個由 Sincert 認可的機構）保證的 Uni En Iso 9001-2000 品質符合性認證。 今天的品質將慣常的程序轉化為數據，保證消費者能夠享受到從精心挑選水果到裝瓶和包裝的整個釀酒過程。 閱讀更多
| 名称 | Speri Valpolicella Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Speri |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機 瓦波利切拉經典 (Valpolicella Classico) DOC 葡萄酒自 1874 年起便由 Speri 家族釀製，凝聚了維洛納丘陵的純正靈魂。榮獲 James Suckling 評予 92 分的高分，這款佳釀深受國際權威酒評家的高度讚賞。 |
| 产地 | 維羅納省的丘陵，位於聖彼得羅-因卡里亞諾、富馬內和內格拉爾市（經典瓦波利切拉，威尼托大區） |
| 栽培系统 | 開放式傾斜小棚架 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 溫控 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；立即使用除梗破碎機進行破碎與除梗；在溫控下進行浸皮發酵。 |
| 酿酒工艺 | 人工採摘葡萄（9月底至10月初），立即進行壓榨與去梗，接著在受控溫度下進行帶皮發酵與浸漬；在不鏽鋼桶與玻璃纖維水泥槽中陳釀4個月，隨後進行瓶中陳釀。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽和玻璃襯裡水泥槽中陳釀 4 個月，隨後進行瓶中陳釀。 |