Suavia
Le Rive 2023
其他年份：
2021| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在法國橡木桶 (Allier) 和不鏽鋼槽中與細酒泥接觸陳釀 15 個月，期間不換桶；隨後在不鏽鋼槽中進一步陳放 15 個月；裝瓶前僅進行一次過濾，最後於瓶中陳釀 12 個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 類型：採用加爾加內加 (Garganega) 葡萄釀製的維羅納 IGT 有機靜止白葡萄酒
- 土壤：位於 Fittà 海拔 260 公尺陡峭火山坡上的 80 年老藤葡萄園
- 釀造工藝：晚收；於橡木桶和不鏽鋼槽中陳釀 15 個月，隨後進行 12 個月的瓶陳
- 感官特徵：熱帶水果和糖漬柑橘香氣；口感絲滑，餘韻帶有鹹鮮的礦物質感
- 食物搭配：建議適飲溫度為 13–14 °C；適合搭配油脂豐富的魚類、烤肉和陳年乳酪
描述
葡萄酒類型
Le Rive di Suavia 是一款產自威尼托（Veneto）、具有典型地理標誌（IGT）的靜止有機白葡萄酒，是採用 Garganega 品種並於木桶與不鏽鋼槽中釀造而成，充分展現了維羅納白葡萄酒（Bianco Veronese）的特色。感官輪廓呈現出絲滑的質地，並由顯著的礦物結構支撐，賦予酒液流暢的口感，引向悠長且帶有鹹鮮感的餘韻。香氣層次以熱帶水果、糖漬柑橘和細膩的白花香拉開序幕，並點綴著八角和豆蔻等甜香料味。這種嗅覺交織因優雅的煙燻調性而更加昇華，讓人聯想到香草菸草與焚香的氣息。
產地來源
這款酒誕生於威尼托（Veneto）索阿維經典產區（Soave Classico）核心地帶的 Fittà，產自一個因坡度極其陡峭而被命名為「Riva」的歷史地塊。葡萄園面向南方，海拔 260 公尺，擁有八十年老藤，其根部深扎於火山起源的土壤中，土質呈現黏土-粉砂質地。這種複雜的地質基質在杯中轉化為獨特且充滿活力的印記。Suavia 酒莊遵循嚴格的有機認證耕作這些土地，細心鑽研這片風土的表達方式。
釀造工藝
生產過程始於十月底精細的手工晚收。隨後在控溫的大型法國橡木桶中進行為期二十天的酒精發酵。在小桶中完成自發性的乳酸發酵後，葡萄酒在木桶與不鏽鋼桶中陳釀十五個月，期間保持與細緻酒泥（fine lees）的緊密接觸，且不進行任何換桶。在槽中完成調配後，葡萄酒會再靜置於不鏽鋼桶中，接著進行單次過濾，最後在瓶中緩慢陳年十二個月。
歷史與軼事
這款卓越的有機白葡萄酒誕生於經典索阿維 (Soave Classico) 的中心地帶，其名稱源自菲塔 (Fittà) 的陡峭坡地。蘇雅維亞 (Suavia) 酒莊由泰薩里 (Tessari) 姐妹經營，自 1800 年代起便活躍至今，專注於培育白葡萄品種。憑藉著對八十年歷史老藤的耕耘，酒莊將非凡的土地轉化為純粹的液體優雅。這款酒榮獲《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 94 分的高分評價以及《大紅蝦》(Gambero Rosso) 的雙杯獎，完美融合了家族的奉獻精神、有機認證以及充滿活力的火山風土。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Valentina Tessari
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | Suavia Le Rive 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 歷史與軼事 這款卓越的有機白葡萄酒誕生於經典索阿維 (Soave Classico) 的中心地帶，其名稱源自菲塔 (Fittà) 的陡峭坡地。蘇雅維亞 (Suavia) 酒莊由泰薩里 (Tessari) 姐妹經營，自 1800 年代起便活躍至今，專注於培育白葡萄品種。憑藉著對八十年歷史老藤的耕耘，酒莊將非凡的土地轉化為純粹的液體優雅。這款酒榮獲《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast) 94 分的高分評價以及《大紅蝦》(Gambero Rosso) 的雙杯獎，完美融合了家族的奉獻精神、有機認證以及充滿活力的火山風土。 |
| 产地 | 菲塔，經典索維（維羅納），威尼托，義大利 |
| 土壤成分 | 火山來源土壤，具有黏土質粉砂質地 |
| 栽培系统 | 螺旋蓋 |
| 收获 | 十月底晚收 |
| 发酵温度 | 15–18 攝氏度 |
| 发酵 | 20 天 |
| 生产工艺 | 手工晚收並裝於小木筐中；在大型橡木桶中進行酒精發酵；在小橡木桶中進行自發性乳酸發酵；在小橡木桶與不鏽鋼槽中帶細酒泥陳釀，且不進行換桶；裝瓶前僅進行一次過濾；瓶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 十月底進行晚採收，以小筐手動採摘；在大型橡木桶（25 百升）中於 15–18 °C 下進行為期 20 天的酒精發酵；於小橡木桶中進行自發性乳酸發酵；在小橡木桶與不鏽鋼槽中與細酒泥接觸陳釀 15 個月，期間不換桶，隨後於不鏽鋼槽中進行調配並進一步靜置；裝瓶前僅進行一次過濾，並在瓶中陳釀 12 個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶 (Allier) 和不鏽鋼槽中與細酒泥接觸陳釀 15 個月，期間不換桶；隨後在不鏽鋼槽中進一步陳放 15 個月；裝瓶前僅進行一次過濾，最後於瓶中陳釀 12 個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.28 |