Tasca d'Almerita
Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021
| 品名 | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 陈酿 | 於 25 百升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 12 個月。 |
- 葡萄品種與風格：100% 內雷羅·馬斯卡萊瑟 (Nerello Mascalese)；風格嚴謹且莊重的埃特納紅葡萄酒 (Etna Rosso DOC)
- 火山土壤：位於埃特納山北坡海拔 740 公尺處的蘭潘特 (Vigna Rampante) 葡萄園，坐落於古老的土壤之上
- 釀造工藝：在不鏽鋼桶中以 25-30 °C 進行為期 8 天的發酵，並完成完整的乳酸發酵
- 木桶陳釀：在 2500 公升的大型斯拉夫尼亞橡木桶中陳釀 12 個月，以確保口感平衡
- 風味特徵與侍酒建議：帶有深色色調與煙灰氣息，結構豐富。建議醒酒 1 小時後，於 16-18 °C 飲用
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
Tasca d’Almerita 酒莊出品的 Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante，是對火山風土莊重且嚴謹的表達。這款酒完全由 Nerello Mascalese 葡萄釀造，體現了埃特納紅葡萄酒 (Etna Rosso) 的精髓，呈現出明亮的寶石紅色。香氣中帶有明顯的小型深色漿果味，隨後演變成森林地表、火山灰和細微辛香料的土質氣息。口感以豐富且具鹹鮮感的結構脫穎而出，並由深沉且融合良好的單寧所支撐。由於在斯拉沃尼亞 (Slavonia) 橡木桶中熟成，這款酒達到了完美的味覺平衡。在餐桌上，它能與熟成起司、精緻肉類料理或傳統的燉兔肉完美搭配。
產地來源
葡萄產自位於埃特納火山北坡卡斯蒂廖內迪西奇利亞 (Castiglione di Sicilia) 地區的 Contrada Rampante。葡萄園海拔 740 公尺，位於由特色乾石牆界定的大型梯田上。在 Tasca d’Almerita 的所有物業中，這個莊園擁有最好的日照條件，受益於特別溫暖且明亮的小氣候。葡萄藤扎根於極其古老的火山土壤中，形成於 15,000 年至 4,000 年前。這種複雜的礦物結構轉化為顯著的鹹鮮味，以及具有充滿活力土質氣息的香氣特徵。
釀造工藝
葡萄於 10 月底從以棚架式 (spalliera) 栽培的葡萄藤上採收。釀造過程包括在不鏽鋼槽中發酵，旨在以最佳方式提取顏色和單寧。隨後進行完整的乳酸發酵，這是柔化並協調葡萄酒天然酸度的關鍵步驟。接著在斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 12 個月，這有助於修飾口感紋理，同時保持葡萄品種的完整性。為了充分感受其複雜度，建議在 16-18 °C 的溫度下飲用，最好在醒酒約一小時後，以促進其在酒杯中的完美氧化。
歷史與軼聞
Rampante 園區的葡萄園生長在可追溯至 15,000 到 4,000 年前的火山地層上。該園區以寬廣的乾石牆梯田為特色，擁有平均坡度 4.7% 的獨特地形，並且由於日照充足，是四個莊園中氣候最為溫暖的一個。
獎項
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
95/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1830
- 釀酒師: Laura Orsi
- 公頃: 697
2019 年，Tasca d「Almerita 榮獲《葡萄酒愛好者》雜誌頒發「年度歐洲最佳酒莊」獎；2021 年，Tasca d」Almerita 成為全球僅有的 24 家獲羅伯特-帕克（Robert Parker - Wine Advocate）頒發著名「綠色徽章」可持續發展標誌的酒莊之一。自 2023 年 3 月起，Tasca d'Adam（前身為 Benefit Company）獲得國際權威 B Corp 認證，從而加入追求最嚴格的社會和環境可持續發展標準的精選公司行列。2025 年，Tasca d'Almerita 獲得歷史品牌認證，並正式列入意大利商業和製造部的國家利益歷史品牌特別名冊。 閱讀更多
| 名称 | Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nerello Mascalese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tasca d'Almerita |
| 故事 | 歷史與軼聞 Rampante 園區的葡萄園生長在可追溯至 15,000 到 4,000 年前的火山地層上。該園區以寬廣的乾石牆梯田為特色，擁有平均坡度 4.7% 的獨特地形，並且由於日照充足，是四個莊園中氣候最為溫暖的一個。 |
| 产地 | 西西里島，卡塔尼亞，卡斯蒂廖內迪西奇利亞，蘭潘特區，埃特納火山北坡 |
| 土壤成分 | 具有不同岩性特徵但屬於同一時期（介於 15,000 年至 4,000 年前）的火山成因地層 |
| 栽培系统 | 肋木 |
| 每公顷产量 | 67 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月下半月 |
| 发酵温度 | 攝氏 25-30 度 |
| 发酵 | 8天 |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼槽中發酵，並在 2500 公升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼桶中進行傳統紅酒發酵（8 天），溫度控制在 25–30 °C；完全進行乳酸發酵；於 25 百升（2500 公升）的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 12 個月。 |
| 陈酿 | 於 25 百升的斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀 12 個月。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.34 |