Cantina Tramin
Sauvignon 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶熟成（於小型不鏽鋼容器/儲罐中） |
| 其他年份： | 2022 |
- 類型與葡萄品種：上阿迪傑 (Alto Adige) 白葡萄酒，100% 白蘇維翁 (Sauvignon Blanc)，酒精濃度 13%
- 香氣：接骨木花與蕁麻的花香，伴隨醋栗與青椒的氣息
- 口感：鹹鮮且圓潤，酸度活潑，餘韻持久且具礦物質感
- 產地：產自特爾梅諾 (Termeno) 與 蒙塔尼亞 (Montagna) 的石灰岩土壤，採用永續葡萄種植法
- 搭配建議：非常適合做為開胃酒，亦可搭配生蠔、海鮮、蘆筍與白肉
描述
這是什麼樣的葡萄酒
來自 Cantina Tramin 酒莊的長相思 (Sauvignon) 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區的白葡萄酒。它由長相思葡萄釀製而成，在酒杯中呈現出帶有淡綠色光澤的亮麗黃色。嗅覺上，它以濃郁的花香脫穎而出，特點是帶有鮮明的接骨木花和蕁麻香氣，並伴有清晰的醋栗和青椒氣息。這款酒在不鏽鋼槽中釀製與陳釀，口感上展現出優雅的結構，將活潑的酸度與顯著的鹹感以及愉悅的奶油質感完美平衡。憑藉其適中的酒體和持久的礦物質餘味，它能與蘆筍、生蠔、精緻的海鮮料理以及香料調味的白肉達成和諧的搭配。
產自哪裡
葡萄產自 Termeno 和 Montagna 著名的微型產區，海拔介於 350 至 600 公尺之間。葡萄藤紮根於鈣質黏土，並富含礫石和斑岩成分，這些地質特性賦予了酒液張力與明確的礦物質標誌。該地區氣候溫和，受晝夜溫差顯著影響：白天溫暖，具有明顯的地中海影響，夜晚則持續受到山風的降溫。這種獨特的微氣候確保了葡萄緩慢且規律的成熟，使果串能夠發展出濃郁且精確的品種特性。
如何釀製
Cantina Tramin 酒莊實行嚴格的永續葡萄栽培，減少人為干預以順應葡萄園的自然節奏。手工採收於小容器中，保護了葡萄果串的絕對完整性，送達酒窖後進行溫和壓榨。葡萄汁在嚴格控溫的不鏽鋼槽中發酵，不進行蘋果酸乳酸發酵，以保持果實原始的清新感。釀造過程以有針對性的不鏽鋼槽陳釀結束，這是保留清晰香氣純淨度，並賦予口感緊緻且持久收尾的關鍵步驟。
歷史與故事
自 1898 年以來，Tramin 酒莊 (Cantina Tramin) 打造了這款著名的上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 蘇維翁白葡萄酒，它是特爾梅諾 (Termeno) 和蒙塔尼亞 (Montagna) 地區優質阿爾卑斯山風土的真實寫照。該酒莊倡導謹慎的永續葡萄栽培，減少除草劑的使用，以在充分尊重自然節律的前提下，促進葡萄串的緩慢成熟。這種對卓越的追求成就了一款享譽國際的佳釀，不僅受到全球評論界的讚譽，更獲得了 James Suckling 92 分的高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與自 1898 年以來，Tramin 酒莊 (Cantina Tramin) 打造了這款著名的上阿迪傑 (Alto Adige) DOC 蘇維翁白葡萄酒，它是特爾梅諾 (Termeno) 和蒙塔尼亞 (Montagna) 地區優質阿爾卑斯山風土的真實寫照。該酒莊倡導謹慎的永續葡萄栽培，減少除草劑的使用，以在充分尊重自然節律的前提下，促進葡萄串的緩慢成熟。這種對卓越的追求成就了一款享譽國際的佳釀，不僅受到全球評論界的讚譽，更獲得了 James Suckling 92 分的高分肯定。 |
| 产地 | 特爾梅諾與蒙塔尼亞，上阿迪傑 |
| 气候 | 溫和晴朗的氣候，日夜溫差大，受地中海影響並帶有清涼的山風。 |
| 土壤成分 | 含有黏土與礫石成分的石灰質土壤 |
| 每公顷产量 | 70 公石/公頃 |
| 发酵温度 | 攝氏 18–19 度 |
| 生产工艺 | 葡萄以手工採收於小容器中；立即進行輕柔壓榨；在溫控（約 18–19 °C）的小型不鏽鋼槽中進行發酵，不經過乳酸發酵；最後於不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄完全由手工採摘，並置於小容器中以保持其完整性；立即進行溫和壓榨；葡萄汁在溫控（18–19 °C）的小型不鏽鋼槽中進行發酵，不經過乳酸發酵；最後於不鏽鋼槽中陳釀。 |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶熟成（於小型不鏽鋼容器/儲罐中） |
| 总酸度 | 6.7 gr/L |
| 残糖 | 2.0 gr/L |