Venica
Merlot Perilla 2020
| 品名 | DOC Collio Goriziano Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12個月，其中新桶比例適中。 |
- 產地與葡萄品種：Collio DOC（弗留利-威尼斯朱利亞），100% 梅洛，2020 年
- 釀造方式：浸皮 20 天及自然發酵
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀 12 個月，部分使用新桶
- 風味：石榴紅色澤帶石榴紅反光，帶有香料及甘草氣息，酒精濃度 14%
- 飲用建議與搭配：醒酒 1 小時，適飲溫度 18-20°C，適合搭配野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Merlot Perilla 是一款靜態紅酒，精確展現了 Venica 種植的 梅洛葡萄的特質。酒色呈現濃郁的紅寶石色澤，並帶有深邃的石榴紅反光，隨著陳年會逐漸柔和。入口時展現出堅實的單寧結構，並伴隨迷人的香氣輪廓，釋放出辛香料氣息與濃烈的甘草風味。其濃郁且複雜的本質，使其非常適合搭配野味與辛香肉類，以及風味十足的燒烤和熟成起司，帶來清晰且持久的口感。
產地來源
這款葡萄酒誕生於弗留利-威尼斯朱利亞大區的 Dolegna del Collio，這裡自古以來就是著名的葡萄酒產區。Collio 產區定義了一個擁有獨特人文與自然特質的地理區域，賦予紅酒強烈的地域特色。Venica 自 1930 年以來在這片四十公頃的土地上精心耕作。其農業管理堅持永續發展的嚴格原則，採用有機耕作方式，尊重葡萄藤的自然平衡。這份堅持造就了一款能夠經得起時間考驗、擁有卓越陳年潛力的葡萄酒。
釀造方式
釀造過程始於自發性發酵，由本地酵母啟動，實現長時間且細緻的萃取。葡萄汁與果皮一同浸漬二十天，增添色澤與風味濃度。隨後，葡萄酒在法國橡木桶中熟成十二個月，並使用少量新橡木桶，以融合橡木香氣而不掩蓋葡萄本身的果香。為了保留其絕對純淨的結構，最終成品不經過過濾，呈現出飽滿且具質感的口感。
歷史與趣聞
Merlot Perilla 體現了 Venica 家族自 1930 年以來在 Collio 地區對卓越品質的深厚堅持。這一年份的葡萄酒經過自然發酵，隨後在葡萄皮上細緻浸漬二十天。經過十二個月在法國橡木桶中的耐心熟成，賦予酒體和諧豐富的結構，帶來純淨且未經過濾的口感。這顆葡萄酒珍寶源自有機農業與永續耕作，確保了非凡的陳年潛力，能夠精彩演化長達十五年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Venica Merlot Perilla 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 歷史與趣聞Merlot Perilla 體現了 Venica 家族自 1930 年以來在 Collio 地區對卓越品質的深厚堅持。這一年份的葡萄酒經過自然發酵，隨後在葡萄皮上細緻浸漬二十天。經過十二個月在法國橡木桶中的耐心熟成，賦予酒體和諧豐富的結構，帶來純淨且未經過濾的口感。這顆葡萄酒珍寶源自有機農業與永續耕作，確保了非凡的陳年潛力，能夠精彩演化長達十五年。 |
| 产地 | 多萊尼亞德爾科廖，科利奧 (弗留利-威尼斯朱利亞)，義大利 |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上浸漬20天；以天然酵母進行自發性發酵；於法國橡木桶中熟成12個月；裝瓶前未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄皮上浸漬20天；以天然酵母進行自發發酵；於法國橡木桶中陳釀12個月（僅有少量新桶）；裝瓶前未經過濾。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀12個月，其中新桶比例適中。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 年产量 | 350000 瓶子 |