Domaine du Vieux Telegraphe
Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023
| 品名 | AOC Châteauneuf du Pape Rouge |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 羅納河 (France) |
| 葡萄品种 | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| 陈酿 | 於法國橡木大桶（60百升）中陳釀 20-22 個月。未經過濾即裝瓶，並於兩年後上市。 |
- 名稱與年份：教皇新堡靜止紅酒（隆河），2023年
- 葡萄園與土壤：克勞高原 (La Crau)，深層黏土與阿爾卑斯鵝卵石土壤
- 釀造：手工採收，於不鏽鋼桶與木桶中發酵 25–40 天
- 陳釀：於法國大橡木桶中陳釀 20–22 個月，未經過濾即裝瓶
- 侍酒與風格：酒精濃度 15%，0.75 公升；建議醒酒 1 小時以獲得最佳風味表現
描述
葡萄酒類型
Vieux Telegraphe 酒莊生產的 Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 是一款來自隆河谷（Rhône Valley）的靜止紅葡萄酒，忠實呈現了教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）的風土特色。它展現出結構感十足的輪廓，在口感上流露出非常細膩且優雅的特質。選擇不經過過濾直接裝瓶，完整保留了酒液的原始風味，有利於隨時間推移展現其自然的陳年潛力。這種技術手法提升了風味的純淨度，僅需在飲用前醒酒一小時，即可完美釋放其典型風格。
產地來源
其原產地是多石的 La Crau 高地（Plateau de la Crau），位於教皇新堡的東南區域，橫跨 Bédarrides、教皇新堡和 Courthézon。土壤基底為深層的中新世磨拉石（molasse）與厚實的黏土層，表面完全覆蓋著著名的阿爾卑斯山起源圓石，即所謂的「鵝卵石」（galets roulés）。地表石塊沉積與地下黏土層之間的協同作用，對葡萄酒的結構與優雅感產生了正面影響。
釀造工藝
嚴謹的生產始於葡萄園中精細的手工採摘，隨後在酒窖進行篩選去梗和葡萄的輕柔壓榨。傳統發酵持續 25 至 40 天，部分在控溫不鏽鋼槽中進行，部分在木桶中進行，最後進行氣壓壓榨並完成乳酸發酵。葡萄酒最終的結構透過在大型法國橡木桶中進行 20 至 22 個月的長期陳釀而變得更加豐富，這一過程定義了其骨架。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Châteauneuf du Pape AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 65% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Syrah, 5% Clairette |
| 国家 | France |
| 产地 | 羅納河 |
| 供应商 | Domaine du Vieux Telegraphe |
| 产地 | 位於該產區東南部多石的克羅高原 (Plateau de la Crau)，是貝達里德 (Bédarrides)、教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 與庫爾泰宗 (Courthézon) 村莊的交匯處。 |
| 土壤成分 | 中新世磨拉石（1 .5 公尺深），位於含石量高的厚黏土層之上，表面覆蓋著阿爾卑斯洪積層的鵝卵石（「滾石」）。 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 发酵 | 25–40 天 |
| 生产工艺 | 手工採收並經篩選；輕柔壓榨與選擇性去梗；於控溫不鏽鋼槽及木桶中進行 25–40 天的傳統發酵；乳酸發酵；於法國橡木大桶中陳釀 20–22 個月；無過濾裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經手工採收，並於葡萄園內經過兩次篩選，隨後在酒窖進行第三次篩選。接著進行輕柔壓榨與選擇性去梗，隨後在控溫不鏽鋼桶與木桶中進行為期 25 至 40 天的傳統發酵。最後進行氣壓壓榨與系統性的乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 於法國橡木大桶（60百升）中陳釀 20-22 個月。未經過濾即裝瓶，並於兩年後上市。 |