Villa Papiano
Tresche Sauvignon Bianco 2024
| 品名 | IGT Rubicone |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在水泥槽與大木桶中陳釀 8 個月，並在上市前於瓶中陳釀至少 6 個月。 |
- 類型：產自長相思葡萄的生物動力法靜態白葡萄酒，艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) IGT。
- 口感：清新且優雅，帶有礦物質與野生草本氣息，尾韻乾爽。
- 釀造工藝：使用原生酵母進行自然發酵。
- 陳釀：在水泥槽和木桶中陳釀 8 個月，隨後進行至少 6 個月的瓶中陳年。
- 餐酒搭配：非常適合搭配魚類、壽司和軟質起司，建議適飲溫度為 10-12 °C。
描述
葡萄酒類型
Villa Papiano 的 Tresche Sauvignon Bianco 是一款產自艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）、屬於 Rubicone IGT（典型地理指示）等級的生物動力白葡萄酒。這款酒由長相思（Sauvignon）葡萄釀製而成，其香氣輪廓豐富，帶有優雅的礦物氣息和野生草本的細微差別。使用原生酵母發酵，並在水泥槽和大桶中陳釀，口感直爽純淨，由清晰的結構和令人愉悅的乾爽感支撐。其充滿活力的口感張力使其成為魚類料理和壽司以及軟質乳酪的理想搭配。
產地
Villa Papiano 的葡萄園位於莫迪利亞納（Modigliana）的奇奧達山（Monte Chioda），海拔介於 450 至 480 公尺之間。面向山谷底部的坡向有利於長相思葡萄的香氣成熟，勾勒出清晰且具地域特色的感官特徵。葡萄根部深植於砂岩質沙土中，這賦予了口感中典型的乾爽與適度。酒莊推動深度環境修復，採用生物動力農業原則，以保護山丘自然遺產的完整性。
釀造工藝
釀造過程始於由原生酵母引導的自發發酵，這是尊重葡萄品種純粹性的關鍵選擇。隨後，葡萄酒在水泥槽和大桶中陳釀八個月，將前者的中性特質與木桶帶來的細膩感結合在一起。接著在瓶中靜置至少六個月，這是使酒香趨於和諧並鞏固結構的重要階段。釀造的每個階段都反映了貫穿整個 Villa Papiano 項目的永續理念。
歷史與趣聞
Villa Papiano 的 Tresche 長相思 (Sauvignon Bianco) 白葡萄酒源於年輕釀酒師致力於環境復育的熱忱，展現了艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 的真實靈魂。葡萄藤生長在 Monte Chioda 海拔 450 公尺處，那裡的砂岩質沙地賦予了其獨一無二的風土印記。該計畫對永續發展的追求，透過生物動力認證及使用本土酵母得到了保證。這款酒曾獲得 Vinous 89 分的高分評價，並在水泥槽、木桶及酒瓶中經過耐心陳釀，帶來優雅且隨時間推移而不斷演進的感官體驗。
獎項
-
2024
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2000
- 釀酒師: Francesco Bordini
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 10
閱讀更多
| 名称 | Villa Papiano Tresche Sauvignon Bianco 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rubicone IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Villa Papiano |
| 故事 | 歷史與趣聞 Villa Papiano 的 Tresche 長相思 (Sauvignon Bianco) 白葡萄酒源於年輕釀酒師致力於環境復育的熱忱，展現了艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 的真實靈魂。葡萄藤生長在 Monte Chioda 海拔 450 公尺處，那裡的砂岩質沙地賦予了其獨一無二的風土印記。該計畫對永續發展的追求，透過生物動力認證及使用本土酵母得到了保證。這款酒曾獲得 Vinous 89 分的高分評價，並在水泥槽、木桶及酒瓶中經過耐心陳釀，帶來優雅且隨時間推移而不斷演進的感官體驗。 |
| 产地 | 義大利艾米利亞-羅馬涅大區莫迪利亞納喬達山山坡 |
| 土壤成分 | 源自砂岩的沙質土壤 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母進行自然發酵；在水泥槽與大橡木桶/木桶中陳釀 8 個月；瓶中熟成至少 6 個月。 |
| 酿酒工艺 | 使用原生（本土）酵母進行自然發酵；在水泥槽和 500 公升大木桶/橡木桶中陳釀 8 個月；上市前在瓶中靜置至少 6 個月。 |
| 陈酿 | 在水泥槽與大木桶中陳釀 8 個月，並在上市前於瓶中陳釀至少 6 個月。 |