Villa Venti
A Centesimino Anfora 2024
| 品名 | IGT Rubicone |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Centesimino |
| 陈酿 | 陶土製的奎弗瑞陶甕。 |
- 類型與產地：盧比孔 IGT (Rubicone IGT) 有機靜止紅葡萄酒，產自義大利艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna)
- 葡萄品種與種植：100% 桑特西米諾 (Centesimino)，採用灌木式 (alberello) 培植，產量為每公頃 4,240-5,300 公斤
- 釀造：使用原生酵母於喬治亞陶甕中進行自然發酵
- 浸皮與陳釀：帶皮浸漬並於陶土罐中陳釀
- 風味特徵：果香濃郁，口感乾爽，並帶有宜人的大地氣息
描述
葡萄酒類型
A Centesimino Anfora di Villa Venti 是一款產自艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）、由 Centesimino 葡萄釀製的有機靜止紅葡萄酒。作為 Rubicone 的真實表達，它以手工風格脫穎而出，這源於使用原生酵母的自發發酵以及在喬治亞陶罐中進行的帶皮浸漬。聞香時展現出鮮明的果香，口感上則揭示了乾爽且令人愉悅的大地氣息。為了最完美地提升其香氣，建議在飲用前醒酒約一小時。
產地來源
原料的來源與壤土緊密相關，這種土壤由梅西尼亞期沙土和演化後的紅黏土組成。這種特定的地質定義了 Centesimino 乾爽的表現。Villa Venti 採用傳統的灌木式（alberello）整枝系統，每公頃種植密度極高，並維持低產量以促進葡萄串自然的香氣濃縮。這種嚴謹的農學管理充分體現了與土地的聯繫，為葡萄進行尊重原料的手工釀造工藝做好了準備。
釀造方式
手工採收於十月的第一週進行。在酒窖中，釀造過程依賴於帶皮浸漬和原生酵母的作用，整個週期都在陶製 kvevri 中完成。這些古老的喬治亞陶罐也用於陳釀階段，使葡萄酒與黏土保持緊密接觸，以保留其最純粹、非標準化的個性。其結果是杯中散發著果香，並由鮮明的大地特徵所引導，這定義了其結構與餘韻。
歷史與趣聞
這款有機紅葡萄酒源自 Villa Venti 一個迷人的文化項目，旨在頌揚古老喬治亞傳統與艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）卓越工藝的完美融合。此酒選用純正的 Centesimino 葡萄，並透過在 kvevri 中自然發酵賦予其生命，這款傳統的赤陶雙耳瓶保留了其真實的手工印記。其酒名取自字母表的第一個字母，向地中海葡萄栽培的起源致敬，提供了一種獨特的感官體驗，將濃郁的果香與深沉的泥土韻味完美結合。
獎項
-
2024
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
1 - 2年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2002
- 生產的瓶子: 18.000
- 公頃: 7
| 名称 | Villa Venti A Centesimino Anfora 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rubicone IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Centesimino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Villa Venti |
| 故事 | 歷史與趣聞 這款有機紅葡萄酒源自 Villa Venti 一個迷人的文化項目，旨在頌揚古老喬治亞傳統與艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）卓越工藝的完美融合。此酒選用純正的 Centesimino 葡萄，並透過在 kvevri 中自然發酵賦予其生命，這款傳統的赤陶雙耳瓶保留了其真實的手工印記。其酒名取自字母表的第一個字母，向地中海葡萄栽培的起源致敬，提供了一種獨特的感官體驗，將濃郁的果香與深沉的泥土韻味完美結合。 |
| 产地 | 艾米利亞-羅馬涅 |
| 土壤成分 | 含有該地區典型的墨西拿階砂土與高度發育紅黏土的壤土。 |
| 栽培系统 | 灌木式 |
| 每公顷产量 | 4.240 - 5.300 公斤/公頃 |
| 收获 | 手冊，十月的第一週。 |
| 生产工艺 | 自然發酵與喬治亞陶甕 (kvevri) 浸漬 |
| 酿酒工艺 | 在喬治亞陶甕 (kvevri) 中進行自然發酵與浸漬。 |
| 陈酿 | 陶土製的奎弗瑞陶甕。 |